星野天然酵母是一种天然的酵母,可以用于制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。使用方法如下:首先将星野天然酵母与水和面,揉成面团,然后进行发酵,最后烘焙即可。使用星野天然酵母可以使烘焙食品更加健康、美味,因为它不含任何添加剂和化学物质,而且可以增加食品的营养价值。此外,使用星野天然酵母还可以提高面团的韧性和弹性,使面包更加松软、有弹性。
伯爵红茶面包做法大全
伯爵红茶拿铁是一款口感香浓、顺滑的咖啡饮品,以下是制作步骤:
所需材料:
- 伯爵红茶袋或伯爵红茶粉
- 牛奶
- 糖浆(可选)
- 咖啡机或奶泡壶
- 咖啡杯
制作步骤:
1. 将适量的伯爵红茶袋或伯爵红茶粉放入杯中,加入适量的热水,冲泡3-5分钟,待茶汤冷却至适宜温度。
2. 在另一个容器中加热牛奶,加热至温度约为60-65℃,同时在奶泡壶中制作奶泡。
3. 将牛奶倒入咖啡杯中,倒入适量的伯爵红茶茶汤,再倒入适量的奶泡,可以根据个人口味加入适量的糖浆调味。
4. 最后,用勺子轻轻搅拌一下即可。
注意事项:
- 制作奶泡时要注意奶温,过热会破坏奶泡的口感,过凉则会难以制作出绵密的奶泡。
- 伯爵红茶茶汤的浓度可以根据个人口味自行调整,一般来说,3-5分钟的冲泡时间可以得到较浓的茶汤。
- 糖浆的加入量也可以根据个人口味进行调整,一般来说,每份咖啡加入1-2勺的糖浆即可。
祝您制作成功,享受美味的伯爵红茶拿铁!
红茶面包详细做法
不喝茶比较好,茶水会冲淡肠胃中的消化液不利于消化,加重肠胃负担。会把食物残渣冲到阑尾。 茶叶中含有大量的单宁酸。早餐一边吃面包一边喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收降低50%,长期如此,就要影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。
红茶面包配方和做法
你好,我是jin的美食,很高兴回答这个问题。
红糖做面包个人感觉比白糖的还要好吃,我用红糖做了红茶核桃欧包,具体配方如下:
高筋或中筋面粉 250 克
酵母粉1 茶勺
红糖 20 克
盐1/4 茶勺
红茶粉 4-5 克
温的红茶水 180 克
橄榄油 20 克
熟核桃仁 60 克
泡软的蔓越莓干或葡萄干 50 克。
这个面包做法也简单,不需要揉膜,成品茶香浓郁,后味无穷。喜欢的朋友点下面链接或去我主页查看视频做法。
https://www.ixigua.com/i6800019538130764301/
肉桂粉面包做法大全
【所需食材】
面包体:高筋粉200克、牛奶110克、全蛋液25克、细砂糖20克、酵母粉2.5克、黄油30克
内馅:红糖粉40克、肉桂粉5克、黄油10克
【制作方法】
1 高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母粉放入和面缸。
2 先开低速搅打2分钟,食材大致混合成团后,转中高速搅打,直到面团光滑有弹性,能扯出粗薄,撑开的破洞口边缘呈锯齿状。
3 放入提前软化好的黄油,先开低速搅打,让黄油逐渐被面团吸收,然后转中高速搅打几分钟。
4 注意随时检查面团的状态,能扯出细腻结实的薄膜即可。
5 面团整理成团后装进大碗里,盖上保鲜膜,放置在温暖的环境里进行基础发酵,温度在28度左右为宜。
6 当面团发酵至2倍大,手指蘸少许干粉,在面团表面戳一个洞,洞口不会立刻回弹,面团也不会迅速塌陷即可。如果洞口立刻回弹,说明还没有发酵好,可以继续发酵一会儿;若面团迅速塌陷,说明已经发酵过度,这时的面团就不建议再继续使用了,它会影响到后续操作,直接导致成品发酸,口感不佳。
7 取出面团,轻拍排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。
9 松弛面团的时候,准备内馅,黄油隔水融化成液态,红糖粉与肉桂粉混合均匀。
10 揉面板上撒适量干粉防粘,然后把面团擀成宽约18厘米,长约30厘米,厚薄均匀的长方形面片。
11 先刷一层黄油,然后撒上红糖肉桂粉,面片的四周留出一些位置,不要填满了。
12 自上而下把面片卷起,不要太紧,也不能过于松散,收口处必须捏紧。
13 用刮刀均分成6份。
14 面胚切面朝上,稍微按扁一些,摆放学厨汉堡模里。
15 在35度左右的温暖环境里进行二次发酵,面团发酵至1.5倍大,手指轻按表面,缓慢回弹即可。 放入预热好的烤箱,上下火175度,中下层烘烤约15分钟,出炉后脱模,放在晾网上冷却即可。
酵母面包的家常做法
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐混合在一起,然后中间挖一个小洞,将酵母放在洞中。
2. 慢慢加入水,用手搅拌,直到形成一个粗糙的面团。然后加入黄油,继续揉搓,直到面团变得光滑并有弹性。
3. 将面团放在一个大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,或者直到面团体积膨胀一倍。
4. 发酵好的面团取出,轻轻排气,然后分成几个小面团,每个小面团搓圆。
5. 将小面团放在烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵,大约需要30分钟。
6. 二次发酵好的面团表面刷一层蛋液,然后用刀片在面团上划几道口子。
7. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到面包表面变成金黄色。
8. 将烤好的面包取出,放在烤网上冷却。
以上就是用普通酵母做面包的步骤,你可以根据自己的口味和喜好调整配料和烘烤时间。
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