用料：牛肉、芝麻酱、香油、橄榄油、葱、蒜、盐、糖、料酒、生抽、生粉
做法：
1、牛肉泡于清水中30分钟后用活水冲洗去血污
2、切成条
3、加入糖，盐，料酒，生抽
4、加入葱段搅匀
5、腌制10分钟再加入生粉搅匀
6、加入一大勺橄榄油搅匀
7、再舀入一大勺的芝麻酱
8、搅匀冷藏腌制40分钟
9、锅子烧热倒油下入腌制好的牛肉块炒至变色
10、下入蒜蓉旺火炒香
11、兑入清水（淹没牛肉）旺火煮开转中火直至水分收干关火淋少许香油撒上芝麻炒匀即可
芝麻牛排正宗做法
您好，糖醋牛排是一道非常美味的中式菜肴，下面是一份传统的做法：
所需材料：
- 牛肉排（约500克）
- 面粉
- 食用油
- 鸡蛋清
- 盐、白胡椒粉、姜末
- 料酒
- 醋
- 番茄酱
- 糖
- 葱、姜、蒜
步骤：
1. 将牛排表面的油脂去掉，用刀背拍松或者用牛肉锤敲打，然后切成适当大小的块。
2. 把牛排块放入一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末和一勺料酒，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 取另一个碗，加入适量的面粉和鸡蛋清，搅拌均匀，把腌制好的牛排块沾上面糊。
4. 热锅凉油，下入沾好面糊的牛排块，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜和番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，再加入适量的糖和醋，煮沸后放入煎好的牛排块，翻炒均匀，用小火煮10-15分钟，至汤汁收浓即可。
糖醋牛排的做法有很多种，不同的家庭和地区也有不同的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
赤峰老式芝麻牛排做法
可以，芝麻牛排
【原料】牛里脊肉300克,白芝麻200克(约耗109克)。鸡蛋1个,料
酒15克,辣酱油25克,精盐2克,味精1克,面粉15克,熟立油
1000克(约耗100克)。
素食牛排自制方法窍门
黄油是素食。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。
黄油是牛奶提炼出的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。展资料
黄油黄油食用功效：
1，牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝1卜，素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好，它的黄色则自于胡萝卜素。
2，黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3，黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感。
芝麻牛排的做法和配方
主料：素牛排1000克
调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克
豆制品麻辣素牛排的做法
1. 先将素牛排放笼中整平蒸透，拿出压实
2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用
3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉
4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水
5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把素牛排坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用
6. 另起锅，加素牛排坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁
7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成
牛排的家常做法自制黑椒
豪享来黑椒牛排汁 最简单的:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 比较复杂的做法是:
1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
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