用料:
红茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
锅内倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明变成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水,稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶,稍微煮上一两分钟,将得茶叶的香味煮到水中,随后往锅内倒入250ml牛奶,搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开,用漏勺过滤一下茶叶,将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了,喝着不会很腻,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士:
做奶茶的茶叶,我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶,再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候,火力一定不要太大,太大容易导致糖熬糊、发黑,这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候,容易漫出锅,可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话,加上淡奶油,煮出来的奶茶会更好喝,滑滑的,奶香味更足。
家里有茶包的话,可以跟牛奶一起下锅煮,最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友,可以不用熬糖,直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了,这样也是奶茶哦,不需要熬焦糖更方便。
麻薯奶茶做法教程
如下:抹茶麻薯奶茶是一种以抹茶粉和麻薯为主要材料制作的奶茶。
抹茶麻薯奶茶的制作过程中,抹茶粉和麻薯的搭配能够带来独特的口感和味道。
抹茶麻薯奶茶的制作步骤如下:1. 准备材料:抹茶粉、麻薯、牛奶、糖等。
2. 首先,将麻薯煮熟,然后捣成泥状备用。
3. 在一个容器中,加入适量的牛奶,根据个人口味加入适量的糖,搅拌均匀。
4. 将抹茶粉加入到牛奶中,搅拌均匀,直至抹茶粉完全溶解。
5. 将麻薯泥加入到抹茶牛奶中,搅拌均匀,使其充分融合。
6. 最后,将制作好的抹茶麻薯奶茶倒入杯中,可以根据个人喜好加入冰块或者适量的奶泡进行装饰。
抹茶麻薯奶茶的制作过程简单易行,既能够品尝到抹茶的独特香气,又能够感受到麻薯的嚼劲和奶茶的丝滑口感,是一款受到很多人喜爱的饮品。
水蜜桃麻薯奶茶做法
食材准备:
桃子300g
糯米粉:150克
白砂糖:35克
黄油:15克
制作方法:
1、桃子洗净去皮,倒入榨汁机,打成桃汁
2,300克桃汁过筛,(为了更细腻一点)倒入糯米粉、白砂糖和黄油,小火翻炒成面团;
3,面团裹上保鲜膜,冰箱冷藏半小时,切成小块,蜜桃麻薯就做好啦。
焦糖酱奶茶做法大全
用料:
红茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
锅内倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明变成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水,稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶,稍微煮上一两分钟,将得茶叶的香味煮到水中,随后往锅内倒入250ml牛奶,搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开,用漏勺过滤一下茶叶,将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了,喝着不会很腻,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
草莓牛奶麻薯奶茶做法
食材清单
茶叶(绿/红/乌龙等) 5g 、 水 500ml 、 牛奶 200ml 、 木薯淀粉 15g 、 白砂糖 15g 、 豆浆粉 40g 、 热水 300ml 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 10g 、 牛奶 50ml 、 你迷芋圆(可选) 适量 、 熟黄豆粉(可选) 适量
烹饪步骤
步骤1/11
【茶水】5g茶叶用开水先冲洗一遍,加500ml冷水,烧开,关火,闷10分钟后,滤出茶水备用。
步骤2
【牛奶麻薯】常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖,搅拌混合均匀。中火加热,不断搅拌,底部开始有结块时,转小火,搅拌成粘稠的状态,赶紧离火!
步骤3
看,可以拉丝的麻薯,纯牛奶制作,奶味浓郁好吃到哭!记得一定要及时离火,不然会糊锅(不过我觉得糊锅的部分是焦糖味还挺好吃的!),怕糊锅就用不粘锅。另外,芋圆煮一煮放凉开水里备用。
步骤4
【奶盖】淡奶油加细砂糖打发至浓稠或者有小弯钩得状态,千万别打过了,加入牛奶轻拌,总之就是一个浓稠能流动的状态。
步骤5
豆浆粉加热水,我没按照说明的配比冲泡,我想要浓一些的,所以水只加了原方2/3的量。
步骤6
开始装杯啦!先加麻薯!(也可以先加芋圆)然后用麻薯给杯子挂个杯
步骤8
加入茶水,和豆浆,这俩混合一起就变成豆乳奶茶啦!
步骤9
加上奶盖,撒上豆浆粉或者熟黄豆粉,可以开喝啦!
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