1、把冬瓜清洗干净，去皮去瓜瓤，再切大小比较均匀的条，你也可以切成其它你喜欢的形状，因是炖炒，要有点厚度，备用。
2、肉无需太多，可有可无，当然，有比没有强。买上一二两就够，切成条，把大蒜切碎，再切点得葱青椒丝。
3、把切好的肉放入小碗，加入适量的淀粉、盐、酱油抓匀静置一会让肉入味，成品也更嫩滑。
4、锅里放入适量的油烧至七成热，先把大蒜和花椒放入过一下油，再把肉条倒入一起翻炒均匀。
5、接着倒入冬瓜条，表面撒上适量的盐，一起翻炒渍出汤汁，不多的话，再加入适量的清水，水不要太多，能没过食材的一半就好。
7、盖上锅盖炖煮片刻。到冬瓜熟透再揭开锅盖，加入香葱青椒丝拌匀，加入适量的调味料就可以了
冬瓜红茶做法
以下是西红柿水果茶的简单做法：
材料：
- 西红柿：1-2个
- 柠檬：半个
- 蜂蜜：适量
- 冰块：适量
步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净，去掉蒂部并切成小块。柠檬洗净，切成薄片。
2. 搅拌：将西红柿块和柠檬片放入搅拌机或果汁机中，并搅拌至变成泥状（如果你喜欢口感细腻，可以使用过滤网过滤出汁液）。
3. 添加蜂蜜：将蜂蜜逐渐加入搅拌好的西红柿汁中，搅拌均匀，可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。
4. 加入冰块：准备一个玻璃杯或其他适合盛放饮品的容器，将适量的冰块放入杯中。
5. 倒入西红柿汁：将搅拌好的西红柿汁倒入杯中，确保冰块完全覆盖。
6. 搅拌均匀：用勺子或吸管轻轻搅拌均匀，使西红柿汁和冰块充分混合。
7. 享用：西红柿水果茶可以直接喝，可以作为饭前或饭后的饮品，也可以用来消暑解渴。
这是一种简单而清爽的西红柿水果茶，富含维生素和纤维，适合夏季饮用。你可以根据个人口味调整蜂蜜和柠檬的用量，加入适量的冰块使其更凉爽。希望你喜欢这道西红柿水果茶！
冬瓜最正确做法
原料
棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒
操作
1、棒骨洗净，锅内烧热水，焯一下，去除血水。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，不要太薄了。
2、砂锅内加大半锅的凉水，放入葱段、姜片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加温。
3、水烧开后，加几滴醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖，把剩余的血沫撇干净。
4、看汤差不多时，也就是将近两个小时的时候，捞出葱姜花椒粒，再加盐，放入冬瓜片。冬瓜一会儿就能煮透，千万不要煮大劲儿了，那样就夹不起来了。冬瓜煮好后，加点香菜，出锅即可。
冬瓜的特殊做法
1
将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。
2
将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
3
锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
4
用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
5
放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
6
锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。
7
等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。
8
操作完成，起锅装盘。
小窍门
加芡汁是为了在口感上更爽滑，不喜欢则不加。没有红烧汁就用生抽和老抽代替也行。煎冬瓜时切忌火太大，以免煎糊。我因为拍照耽误了时间，煎得有点过了。
冬瓜最简单的做法
清汤冬瓜是一道简单而清爽的菜肴，以下是最简单的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 清汤：约500ml
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 葱花（装饰用）：适量
步骤：
1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮，切成块状或者根据个人喜好切成片状。
2. 煮清汤：将清汤煮沸。你可以使用鸡汤、鱼汤或者蔬菜汤作为基础清汤。
3. 煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入清汤中，煮约5-10分钟，直到冬瓜变软熟。避免过度煮熟，以免冬瓜烂成泥。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精来调味。可以根据喜好调整盐的用量。
5. 装饰和享用：将煮好的清汤冬瓜舀入碗中，可以撒上适量的葱花进行装饰。此时冬瓜的清香和汤汁的鲜美已经完美释放，可以享用了。
这是一种基本的清汤冬瓜的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料或配料，例如姜片、蒜末等，以增加风味。当然，这只是最简单的做法，你可以自由地根据自己的喜好来进行创新和调整。
希望这个简单的清汤冬瓜做法能够帮到你！
冬瓜做法教程食堂
蒸冬瓜是一道简单而健康的菜肴，以下是制作食堂蒸冬瓜的基本做法：
所需材料：
- 冬瓜：1个，大小根据需要而定。
- 葱姜蒜：适量，用于调味。
- 食用油：适量，用于调味。
- 酱油：适量，用于调味。
- 盐：适量，用于调味。
- 香菜：适量，用于 garnish（装饰）。
步骤：
1. 准备冬瓜：将冬瓜洗净，去皮，去籽，然后切成薄片或块状，根据个人口味而定。通常，冬瓜切片的厚度大约为1/4英寸。
2. 准备蒸锅：在蒸锅里加入足够的水，然后将蒸架放入蒸锅中。将水烧开。
3. 蒸冬瓜：将切好的冬瓜片摆放在蒸架上，确保它们分布均匀。然后，将蒸锅的盖子盖好，让冬瓜在中火下蒸煮。蒸的时间取决于冬瓜的厚度，通常需要15-20分钟，或者直到冬瓜变得透明且变软。
4. 调味：在蒸冬瓜的过程中，可以准备一些调味料。在一个小碗中，将葱姜蒜切成末，然后加入适量的食用油、酱油和少量盐，搅拌均匀。
5. 完成蒸冬瓜：当冬瓜完全变软透明时，用筷子轻轻刺一下冬瓜，以确保它们已经熟透。然后，将调味料均匀地倒在蒸好的冬瓜上。
6. garnish和享用：如果你喜欢，可以撒些切碎的香菜作为装饰。然后，将蒸冬瓜盛在盘子里，即可享用。
蒸冬瓜是一道清淡的菜肴，适合夏季食用，也可以根据个人口味添加其他调味料和香料来增添风味。希望这个做法对你有所帮助！
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