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绿茶拌面的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:53 点击57次

茶汤宝酱是一种用来调制茶汤的酱料,里面含有茶叶、糖、香精等成分,不适合直接拌面食用。茶汤宝酱的味道偏甜,且含有较多糖分,用来拌面会使面条变得过于甜腻,失去面本身的香味。

此外,茶汤宝酱的质地稀薄,不能很好地附着在面条上,容易出现酱汁与面条分离的情况。因此,建议不要将茶汤宝酱直接用于拌面,以免影响口感和风味。

湖南拌面的做法大全窍门

原料:面条、大葱、盐、香醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、熟油。

做法步骤:

第1步、锅里水烧开放入面条。

第2步、煮开。

第3步、去掉浮沫。

第4步、再点一次清水。

第5步、中途用筷子搅拌。

第6步、至面条煮熟。

第7步、煮熟的面条捞到碗里。

第8步、倒入一点熟的色拉油,用筷子挑散(防沾连)

第9步、倒入香醋生抽胡椒粉和一点点盐。

第10步、加入辣椒粉和葱花。

第11步、把烧热的热淋在葱花上。

第12步、拌匀即可。

热拌面十种做法

做法如下

1.干净的锅加热,小火,放入一勺白芝麻,炒制发黄,就是熟了,盛出备用。

2.把葱段,小米辣,蒜末,干辣椒面,炒熟的芝麻,十三香放入碗中,热锅冷油,大火,倒入90ml豆油(大概平时炒菜三倍的量)油温至八成热(微微冒青烟)。

3.起锅油一下全淋在碗中,用筷子搅动均匀,新手朋友热油冲着蒜末和小米辣淋(避免油温过高直接淋在干辣椒面上,会发苦的)。

4.辣椒油做好了,加入酱汁搅拌均匀即可,

顶级拌面做法大全

把胡萝卜和黄瓜去皮切丝,再把香菇泡软切成粒状,生菜和葱也切碎,放一边备用。

步骤 2

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猪肉丝加适量玉米淀粉和水和食用油和盐和鸡粉一起搅拌,淹5分钟后把水沥干。拿一个干净的碗再加入2勺黄豆酱加适量温水把黄豆酱搅碎拌匀备用。

步骤 3

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油锅加入适量食用油等油锅热了把切好的香菇粒倒进锅中加一点盐翻炒香味散出时导入淹好的猪肉翻炒,待猪肉熟透时加入调好的黄豆酱,适量黑胡椒粉和酱油鸡粉和清水,用筷子试一下咸度,太咸可以加点水,太淡则加酱油,等冒泡后加入适量玉米定分水。继续翻拌持续冒泡即可关火。

步骤 4

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取一汤锅加入冷水,水开时加入适量的面和食用油,面比较容易熟一般水有点沸腾时就可以立刻捞出,以免太过粘稠,面放入碗中加入适量芝麻油搅拌。加入切好备用的黄瓜丝,胡萝卜丝,碎生菜,熟花生米,最后加入适量煮熟的香菇肉丝酱。

步骤 5

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这样就完成了,搅拌均匀即可吃。

拌面的20种做法

主料;机制鲜蛋面200克;

调料;香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻;

配料;香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。

制作方法;

1、汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出,趁热拌入少许香油摊开晾凉;

2、面条摊开后要常翻动几次,使面条晾到微干为好;

3、在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀;

4、芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀;

5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀,把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀,上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。

中式拌面详细做法

食材:

1. 面条:选择新鲜面条,细面、宽面或扁平面均可。

2. 蔬菜:根据个人口味选择,如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜等。

3. 调味料:酱油、醋、香油、油辣椒、花椒油、蒜蓉、葱花等。

步骤:

1. 准备蔬菜:将蔬菜洗净,去皮切丝或切段,备用。

2. 煮面条:将水烧开后,加入面条,煮至面条熟透,无硬芯。

3. 准备冰水:在碗中装入冰水,备用。

4. 过凉:将煮好的面条捞出,放入冰水中过凉,让面条更加筋道。

5. 调味:将过凉的面条捞出,放入碗中,加入适量的酱油、醋、香油、油辣椒、花椒油、蒜蓉和葱花等调味料,拌匀。

6. 加入蔬菜:将准备好的蔬菜丝或蔬菜段放入拌好的面条中,拌匀。

7. 完成:搅拌均匀后,即可享用美味的中式拌面。

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