1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。
2、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。
3、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。
4、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒。
5、搅打成碎末。
6、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。
7、微波炉高火5分钟。
8、5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀。
9、反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟，每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了。
10、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里，用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干。没有烤盘也可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘。
11、晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条。
12、切好后的山楂条用果干机烘干，或者在阳光下晾晒1-2天就可以啦。
山楂茶的做法和配方窍门
山楂红糖茶是一种具有健胃消食、活血化瘀功效的饮品，其简单做法如下：
备好山楂若干，以及适量的红糖。
用小苏打粉泡洗山楂，然后反复冲洗，确保山楂的清洁。
将山楂切开，去掉核。
倒入纯净水，放入处理好的山楂和红糖。
等水开后，再煮几分钟，使山楂和红糖的味道充分融合。
盛入碗中，即可享用。
此外，还可以根据个人口味和需求添加其他食材，如枸杞等，以增强茶的营养价值和口感。需要注意的是，山楂和红糖的用量可以根据个人口味进行调整，同时也要注意适量饮用，避免过量摄入糖分。
陈皮山楂红茶的做法
一、荷叶山楂陈皮减肥茶的做法
配料: 山楂 15g 干荷叶 10g 陈皮 10g
1、将山楂、荷叶、陈皮放入清水中浸泡2分钟，再用清水冲净。
2、锅中倒入清水，放入山楂干、荷叶和陈皮，用大火煮开后，改成小火煮10分钟关火。
3、盖盖焖5分钟，然后用漏网将将煮好的茶水滗出倒入壶中。
4、至茶温降至50°左右，按口味加入适量蜂蜜，调匀后即可饮用。
家庭自制山楂片的做法窍门
1、将九成熟的山楂洗净、去核；
2、把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3、将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化 4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕
山楂片的制作方法窍门
食材
红果（300克）
冰糖（100克）
盐（适量）
做法
步骤1、 把红果泡泡洗净。
步骤2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
步骤3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去。
步骤4、红果核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
步骤5、干净的锅中，放清水，倒入一点盐，把处理好的红果一起放入。
步骤6、开大火煮。锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
步骤7、开盖，倒入冰糖。
步骤8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。
步骤9、完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。
山楂片详细做法
步骤 1
山楂去核，一定要去干净，否则过筛很虐的哈，盆里清水加少许盐，这样防止山楂氧化颜色发黑
步骤 2
去过核的山楂加适量的清水，冰糖，苹果两个开始煮，加水是为了锅不糊底，如果水加的太多，炒的时候就会延长时间，如果不加水肯定会糊底，所以自己根据你的山楂来加水，只要不糊底就可以啦
步骤 3
边煮边尝，根据个人的喜好随意加糖哈，感觉酸继续加，煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥，再放进锅里继续炒
步骤 4
一定要用不粘锅，铲子不停的搅拌
步骤 5
炒到这种程度，用铲子刮起来不掉就可以啦，放油布上摊平
步骤 6
厚薄自己定，我个人喜欢吃厚一点的，口感糯糯的，摊平这个真的要多练几次的
步骤 7
摊平后，放烘干机90度，2个小时，再晾一夜就ok啦，喜欢更Q有嚼劲的就加时间，多烘1个小时
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