1、分布地区不同
话梅，龙脑香科、青梅属乔木，具白色芳香树脂，小枝被星状绒毛。生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。
杨梅在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅。
2、外表区别
杨梅没有果皮的包裹，直接就是一层类似软毛的细小球状物体，但是是可以食用的，当杨梅成熟的时候，它的外表是深红或紫红成白色。
话梅是有果皮直接包裹的，果实成熟的时候，其表皮的颜色多半是属于青绿色，在食用的时候，可以剥皮食用，也可以不用剥皮。
荔枝杨梅饮料做法
荔枝和杨梅都属于酸甜可口的水果，它们可以与多种饮料进行搭配，下面是几种常见的配搭建议：
1. 清凉茶饮：冰镇的绿茶、白茶或乌龙茶是与荔枝和杨梅相得益彰的选择。这些清淡的茶水味道与水果的甜酸味互相平衡，带来清新的口感。
2. 果汁和冰沙：将荔枝和杨梅与其他水果一起制作成果汁或冰沙也是不错的选择。例如，荔枝杨梅可以与葡萄、苹果、蓝莓等混合榨汁，或者添加牛奶制作奶昔，既美味又营养。
3. 汽水类饮料：如果你喜欢气泡感和微甜口味，荔枝和杨梅也可以加入汽水类饮料中。例如，将荔枝和杨梅加入碳酸饮料如苏打水或雪碧中来增加口感变化。
4. 鸡尾酒或调酒：荔枝和杨梅可以与鸡尾酒或调酒搭配，制作出芳香可口的水果鸡尾酒。例如，可以将荔枝和杨梅与伏特加、龙舌兰、朗姆酒等混合，加入适量的果汁和糖浆来调制美味的水果鸡尾酒。
总之，荔枝和杨梅具有独特的口感和风味，可以根据个人喜好进行不同的搭配。你可以根据自己的口味选择清凉茶饮、果汁冰沙、汽水类饮料或者鸡尾酒等来搭配享用。记得适量品尝，并注意添加适量的糖分以保持健康。祝你喜欢这个水果与饮料搭配的美妙组合！
荔枝杨梅饮品做法李子柒
原材料/工具
白酒五百克
杨梅三百五十克
冰糖一百克。
制作方法与步骤：
将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净；
称取一百克冰糖后用；
选取45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
之后把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
每隔三天可摇摆一下瓶子，酿制15-25天时就可令喝了；
饮用前可冰镇一下，喝时的口感会比起来好。
注重事项
一、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇摆一下瓶子，以使味道更加均匀。
二、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初研究者可按4：5：1的比例制作)，但白酒务必要没过杨梅1-2公分，那样杨梅才不会变质。假如中意相对甜的口味，可在酒里多加入某些冰糖。
三、杨梅酒有部分人中意吃酒中的杨梅，有部分人中意饮酒。中意吃杨梅只需酿制7天就可令食用了；中意饮杨梅酒则需酿制15-25天(就应避免不用大于1个月，不这样的话会浸泡出杨梅核的苦味)。
四、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，也是又熟又好的甜杨梅；假如中意酸香某些口感的杨梅酒就要选取鲜红色的杨梅，正因鲜红色的杨梅实际没熟透，味道还是有部分酸的。
五、容器要选取可令密封的广口玻璃器皿，那样方便杨梅的取放。并且玻璃的材质也不会危害酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入某些高度白酒涮一下，以起到消毒的用处。
六、最好选取45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选取度数低某些的白酒，但最好要高于35°。
自制喜茶荔枝杨梅饮品怎么做
材料:
- 多肉杨梅 200g
- 红茶 400ml
- 冰块适量
- 蜂蜜或白糖适量
步骤:
1. 多肉杨梅洗净，用刀划开几道口。
2. 锅内倒入热水，将多肉杨梅放入焯水汆烫1-2分钟后捞出备用。
3. 将锅内的水倒掉，加入红茶，烧开后关火。
4. 将焯水汆烫过的多肉杨梅放入热红茶中，加入适量的蜂蜜或白糖调味。
5. 等待多肉杨梅和茶汁冷却后加入冰块即可享用。
小贴士：
可以根据个人口味添加柠檬片、薄荷叶等佐料。
荔枝杨梅饮品配方
将杨梅罐头和荔枝罐头分别取出，将果汁留下备用。
取适量杨梅罐头放入搅拌机中，加入适量荔枝罐头和一些果汁，搅拌均匀至浓稠状态。
将混合果汁放入冰箱冷藏30分钟，使其冷却。之后，取出并倒入饮料杯中，放入少许冰块即可享用。这种杨梅荔枝饮品既可口又解渴，适合夏天饮用，带来清凉的口感和丰富的果味。
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