1.材料准备如:荔枝酒,红茶,树莓,青柠,气泡水
2.树莓放入杯底捣出汁,放入冰块,倒入1/3的红茶,倒入荔枝酒1/3,然后倒满气泡水,放入青柠提味
3.最后树莓装饰
蜜桃乌龙蛋糕的做法
第1步.牛奶➕白桃乌龙茶，放入小锅
第2步.煮至微微沸腾离火
第3步.淡奶油也一样，➕白桃乌龙茶
第4步.煮至微沸，离火
第5步.调味过后的淡奶油和牛奶，分别放入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏室，冷藏过夜。
第6步.白桃果茸，称好放入小奶锅
第7步.吉利丁片用冰水（配方外）泡软
第8步.果茸小火加热至全部融化，达到50度左右
第9步.放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀即可离火。
第10步.倒入尖嘴量杯（我用的咖啡拉花缸）
第11步.把心形布丁模想办法竖起来固定住
第12步.灌进去，晾至室温，放入冰箱冷藏（还是要想办法竖起来固定住！）
第13步.第二天，把牛奶拿出来，过滤，得到差不多刚好50g蜜桃乌龙奶
第14步.蛋糕体的做法太多了怕菜谱太复杂我就省略了，我用的是任冉老师的蛋糕卷课程里柠檬蛋糕体的方子，把柠檬汁和水置换成了白桃乌龙奶，➕1滴红色素（膏状，不能用油性色素！），没敢添加白桃果茸，怕影响蛋糕体状态，想试的可以试一下。
第15步.蛋糕糊的状态要这样，太稠太稀都不对，做不好的去看任冉老师的课（为任冉老师打call！）
第16步.刮平困难星人，这就是为啥我喜欢做反卷
第17步.送入烤箱，时间温度位置如图
第18步.冷藏好的白桃乌龙淡奶油拿出来，加入细砂糖，打奶油都会哈不啰嗦了，打到7分发（有明显纹路的时候）➕白桃果茸，打到硬性发泡。
第19步.把爱心小果冻剥出来（由于都是果茸，纤维多，很脆弱！要小心！）铺上去，爱心尖尖部位朝上（好像寿司上的火腿肠啊哈哈哈哈！！！）
第20步.卷起来，切开，裱花
第21步.细腻的毛巾面
第22步.很清新的一款蛋糕，就是太麻烦了！我自己都觉得太麻烦了！一年之内不想做了！
茉莉荔枝蛋糕的做法
要制作茉莉荔枝千层蛋糕，首先制作茉莉奶油霜：将茉莉花茶泡入淡奶油，冷却后再打发。
制作荔枝果冻：将荔枝果肉捣碎，加入琼脂粉和水煮沸至溶解。
组装蛋糕时，在蛋糕层上涂上茉莉奶油霜，再铺上荔枝果冻，重复此步骤。冷藏蛋糕数小时，使果冻凝固，然后用新鲜荔枝和茉莉花装饰即可。
红茶奶油的做法大全
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 材料: 焦糖酱适量、 细砂糖 100g 、 水 25g 、 淡奶油 100g 、 栗子泥 、 板栗（去壳） 300g 、 焦糖酱 60g 、 细砂糖 30g 、 淡奶油 25g 、 栗子水 50g 、 黄油 20g 、 奶茶 、 红茶包 2个 、 牛奶 120g 、 奶茶蛋糕卷 、 低筋小麦粉 60g 、 鸡蛋 4个 、 玉米油 45g 、 细砂糖 45g 、 奶茶 60g 、 柠檬汁 少许 、 栗子奶油 、 淡奶油 150g 、 细砂糖 12g 、 栗子泥 90g 、 栗子 5个 、 蓝莓 适量 、 薄荷叶或迷迭香 适量 、 装饰饼干 适量 烹饪步骤 步骤1 细砂糖100克加入25克清水用中小火加热煮到颜色变深褐色，关火后倒入淡奶油，快速搅拌，加入一点盐，继续小火煮到浓稠状，关火冷却装瓶冷藏保存。 步骤2 栗子300克，加水500克煮30分钟能轻松戳透即可。 步骤3 取出10个小栗子留用，剩下的与30克细砂糖，20克黄油，50克栗子水及25克淡奶油一起用料理机打成泥，之后倒入平底锅加入焦糖酱拌匀，用小火翻炒，直到提起刮刀，栗子泥缓慢滑落即可（也可以加入少许朗姆酒增加风味）。 冷却后装入干净的玻璃瓶中。 步骤4 伯爵奶茶： 红茶包撕开倒入120克牛奶煮到微沸，关火静置5分钟。 步骤5 奶茶蛋糕卷：用低筋小麦粉60克，鸡蛋4个，奶茶60克 细砂糖45克，玉米油45克，柠檬汁几滴即可。 步骤6 先将60克奶茶与45克玉米油混合乳化，加入过筛的60克金龙鱼糕点用低筋小麦粉混合。 步骤7 接着把4个鸡蛋的蛋黄及蛋清分离，蛋黄加入之前的面糊中，翻拌均匀。 步骤8 蛋清中滴几滴柠檬汁及一点盐，分三次加细砂糖，第一次加入开始打发，第二次是出现大汽泡时，第三次是气泡变细而密，打发到到大弯钩状态。 步骤9 取3分之1蛋清糊加入蛋黄糊中，拌匀。 步骤10 再将蛋黄糊倒回蛋清糊中翻拌均匀。 步骤11 倒入铺好油纸28*28的烤盘中，用刮刀抹平表面，再端起烤盘轻轻振几下，排出大气泡。 步骤12 烤箱提前预热5分钟，上火170，下火150，中层烤20分钟。（具体温度及时间根据自家情况调整）。 步骤13 这时可以准备栗子奶油：淡奶油150克加入细砂糖12克打发到不流动后，加入90克栗子泥继续打发到纹路清晰就可以了。 步骤14 烤好后，取出放到烤架上，等上2分钟，取一张油纸盖表面翻个面，稍等一下再把油纸撕去，出来毛巾面。 步骤15 取加另一油纸铺蛋糕表面再翻个面，底朝下抹上栗子奶油，放一些栗子碎（不放也可以）。 步骤16 将剩下的栗子奶油抹在栗子上。 步骤17 卷成蛋糕卷，进冰箱冷藏30分钟定型。 步骤18 接下来准备好装扮的材料，栗子蓝莓，装饰饼干，迷迭香及栗子泥装裱花袋，花嘴可以用蒙布朗或小圆口的。 步骤19 取出蛋糕卷切成4-5厘米厚一份，平放碟子里。 步骤20 用裱花嘴挤上栗子泥，摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料就可以了。 步骤21 另一种造形是蛋糕卷竖放，顶部挤上栗子泥，再摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料。 食材 消化饼干 6块（饼底）、无盐黄油 40g（饼底）、奶油奶酪 200g、淡奶油 100g、糖粉 75g、吉利丁 1片、牛奶 50g、抹茶粉 5g 芒果 1个（樱花慕斯层）、盐渍樱花 适量（樱花慕斯层）、柠檬汁 适量（樱花慕斯层）、糖粉 20g（樱花慕斯层）、吉利丁 1片（樱花慕斯层）、温水 1杯（樱花慕斯层） 做法 1、制作蛋糕底，把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压成粉末状，压的细一点，不要有块状，黄油隔水融化成液体，倒入饼干粉末中拌匀 2、将饼干粉末铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏1h 3、奶油奶酪室温软化，放入盆里，加糖粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒（一定要提前从冰箱拿出软化，否则太硬不好打发） 4、牛奶煮至沸腾状态时离火，加入抹茶粉，搅拌至无颗粒状态 5、将抹茶液体过筛 6、吉利丁片在冷水中浸泡10分钟，放入过筛后的抹茶液体，搅拌至吉利丁片完全融化 7、把抹茶液体倒入之前打好的奶油奶酪中 8、用蛋抽搅拌至没有颗粒结块的柔顺状态 9、将淡奶油打发至6分发的状态，表面有纹路，固体，可流动 10、打发好的奶油和抹茶面糊 11、把奶油倒入抹茶中，用蛋抽搅拌均匀 12、倒入模具中，表面抹平，轻震模具，冰箱冷藏4h 13、冷藏快到时间的时候制作慕斯层，吉利丁片隔热水融化 14、倒入温水中，加入糖粉和几滴柠檬汁，混合均匀至糖化状态 15、拿出冷藏好的蛋糕，将吉利丁水倒入模具中 16、准备芒果和盐渍樱花 17、摆放好再放回冰箱冷藏3h 18、将冷藏好的慕斯从冰箱取出，即可 本文《玫瑰荔枝红茶的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-23304.html栗子红茶蛋糕的做法
酸奶樱花蛋糕的做法
