杯或盏,3-5克的荔枝,1-2包袋泡茶步骤/方法置具洁器:一般说来,饮荔枝红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
2量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的荔枝红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。
4闻香观色:荔枝红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察荔枝红茶的汤色。
这种做法,在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
5品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。
荔枝红茶制作流程视频
茶与奶二者,在饮食层面很好地代表了农耕文明和游牧文明的喜好和特征,而发源于中国的奶茶,则见证了这个国家版图扩张变迁、民族交流融合的宏伟历史。它是中国人最值得骄傲的餐桌发明之一,也是中华文化对全世界深远影响的典型例证。
01茶叶最初其实只存在于咖啡因
茶叶的饮用,传说由神农氏发明,然而生活在中原地区的神农氏,可能根本没有见过原生于中国云贵高原的茶树。
但茶药同源的传说却是可信的,农耕文明对一切地里长出来的东西都带着天然的好感,可以吃的,被我们变成了谷物、蔬菜和水果;不能吃的,则用复杂的炮制工序,变成中草药。
带着苦味的各类茶鲜叶,原本并不适宜食用,只能用于制药。但先民们很快发现,即便没生病,吃了茶制品后,也能让人感到兴奋和愉悦。
若干年后,这种使人愉悦的东西,名叫咖啡因。
茶,也在那时兴起和烟草、咖啡一样,让人愉悦的植物,总会有人工栽种的价值。
02 奶与茶的融合
/ 也是文化的融合 /
在东汉分崩离析的300多年后,隋唐的统一,开创了中华文明新的强大时代,也给了奶与茶新的融合理由。
收复西域,开设四镇都护府;经略漠北,攻灭回纥。李唐王朝,开拓了前无古人的疆域,也从客观上加速了中原农耕文明与北方和西北游牧文明的融合。
大量奶制品经由西域的胡人、北方的牧民,带进当时的国际大都市长安,并与茶叶发生了历史性的大碰撞。
酥,就是奶油,椒,就是花椒;奶茶混合搅拌后出现的奶泡,则被诗人比喻为“琉璃眼”。可见奶与茶混合的饮品,是唐代长安的风尚。所以从古长安到到今天的延续铸就了奶茶的发展史。
唐朝的另一件值得一提的历史,是与吐蕃的交流和争斗。这个雪域高原空前绝后的强大政权,几乎伴随了唐朝的整个历史。频发的攻伐拉锯,客观上促进了文化的融合,也为元以后青藏高原纳入中华版图奠定了基础。
晚唐之后,中原政权与吐蕃政权逐步和解,藏区与内地的贸易日渐频繁。内地产的茶叶,能够有效缓解藏区肉食为主引起的肠胃不适,同时,茶对于很多牧业区民众来说,同样也是维生素的重要来源,所以大受藏区贵族的欢迎。
宋代著名的茶马古道,就是内地与藏区茶马互易的产物。它进一步培养了藏区平民喝茶的习惯,到了近代,有学术论文中已经出现这样的记述:“藏族不论贫富,每日至少饮茶五六次,每次每人必十数碗,故藏区有汉族饭饱腹,藏家茶饱肚之说。”
到今天,几乎大街小巷尤其是大学园区随处可见奶茶店的身影,现在短视频风口也掀起了新的潮流,最近我就在某短视频偶然间学习了制作焦糖奶茶,方法简单用口诀交给你们哈哈。
糖和茶叶一起炒,炒呀炒,炒到焦黄冒泡泡,加一点水煮开,加入牛奶再煮热,过滤茶叶,焦糖奶茶就做好了。是不是很简单呢?
当然我是用的龙都博宝的红茶加新鲜的牛奶相结合,味道是确实非常浓郁鲜香的。当然这个都是因人而异,有的喜爱甜一点,有的喜欢少糖,根据个人口味调试即可。就像奶茶英文那样写的一样:tea with milk,不错正是茶与牛奶的完美结合成就奶茶。
英式荔枝红茶的制作工艺
制作荔枝红茶,这是大家需要准备好茶具。可把选择好的茶具先清洗干净,随后选择好冲泡荔枝红茶的水,这些都准备好的之后。大家就能够开始投茶了。通常大家是每个杯子里只需要放3-5克的茶叶,或者是1包茶袋,依照水与茶的比列来加入水。
当大家把烧好的沸水加入杯中时,通常是要泡三分钟的,如此以来大家能够先闻其香,再来观察荔枝红茶的茶汤颜色。荔枝红冲泡出来的茶汤颜色是极其的好看的,颜色很红很漂亮,通常的人都会喜爱这种茶汤颜色,有一种很暖暖的感觉。
荔枝红茶制作好之后,大家就可开始品茶了。特别是这种高档的茶,一定要细细的品味。荔枝红茶通常可连续冲泡2-3次,如此以来喝茶是比较的有利于身体的健康的,能够很好的帮忙消化,醒神醒脑的,总之喝荔枝红茶就是特其它有劲,爽,清香,甘甜,回味。
荔枝红茶的熬制工艺流程
1.荔枝红茶叶的制作是很简单的,是要把新鲜的荔枝烘干成干果,这一过程一功夫红为主要的材料的,经过长时间的低温,然后就合并熏制而成了。一般来水荔枝红茶叶不管是它的采摘制作,还是它的制作冲泡方法,都是相对来说很好操作的。
2.制作荔枝红茶叶,这是我们需要准备好茶具。可把选择好的茶具先清洗干净,然后选用好冲泡荔枝红茶的水,这些都准备好的之后。我们就可以开始投茶了。通常我们是每个杯子里只需要放3-5克的茶叶,或者是1包茶袋,按照水与茶的比列来加入水。
3.当我们把烧好的沸水加入杯中时,通常是要泡三分钟的,这样我们可以先闻其香,再来观察荔枝红茶叶的汤色。冲泡出来的汤色是极其的好看的,颜色很红很漂亮,一般的人都会喜欢这种汤色,有一种很暖暖的感觉。
4.荔枝红茶叶制作好之后,我们就可开始品茶了。
荔枝红茶的制作方法图片
1.材料准备如:荔枝酒,红茶,树莓,青柠,气泡水
2.树莓放入杯底捣出汁,放入冰块,倒入1/3的红茶,倒入荔枝酒1/3,然后倒满气泡水,放入青柠提味
3.最后树莓装饰
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