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红茶面包详细做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:43 点击50次

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

正宗红茶面包的做法

2.龙眼豆花布丁

材料:2400g清水,冰糖,1L豆奶,燕菜条20g,2罐龙眼

做法:1.清水煮至沸腾,加入冰糖,搅拌至融化。(冰糖要放多少就看你要的甜度)

2.搅拌至冰糖融化后, 加入燕菜条, 搅拌至融合。(建议使用燕菜粉,燕菜条大概需要一小时这样….) (开小火)

3.之后,加入豆奶,继续搅拌。

4.把豆奶倒进容器里, 待凉至凝固。(若要做豆腐龙眼糖水, 就倒进长方形的容器,因为要切四方形状并倒出来) (若要做龙眼布丁,适量地直接倒进容器里)

5.把龙眼罐头倒进一个碗里,加水(看你要的甜度)

6.龙眼豆腐糖水-把凝固好的豆腐切方块放进容器,加入适量的龙眼水和龙眼

7.豆腐龙眼布丁- 放适量的龙眼和龙眼水在布丁上面即完成

伯爵红茶碱水面包做法

山姆-抹茶芝士-3420大卡/1.4kg

山姆-核桃布朗尼-4280大卡/950g

山姆-提拉米苏-2390大卡/1kg

山姆-巴斯克芝士-3808大卡/1k

山姆-原味麻薯-108大卡/个

山姆-丹麦菠萝奶酥-387大卡/个

山姆-原味瑞士卷-271大卡/块

山姆-伯爵瑞士卷-282大卡/块

山姆-巧克力瑞士卷-253大卡/块

山姆-咖啡瑞士卷-302大卡/块

山姆-碧根果丹麦酥-341大卡/个

山姆-蝴蝶酥-168大卡/个

山姆-巧克力泡芙-330大卡/个

山姆-蛋黄芝士挞-246大卡/个

山姆-黄油牛角包-102大卡/个

山姆-肉桂卷-373大卡/块

山姆-核桃枣泥糕-171大卡/片

山姆-榴莲千层-2931大卡/1kg

山姆-玛德琳蛋糕-147大卡/个

山姆-大法棍-925大卡/根

山姆-德式碱水大纽结-249大卡/个

山姆-糖霜甜甜圈—176大卡/个

山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个

山姆-丹麦香肠面包-278大卡/个

山姆-黄油巧克力卷-230大卡/个

山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个

山姆-鲜肉饼-171大卡/个

山姆-提子蔓越莓司康-504大卡/块

山姆-老婆饼-175大/块

红茶面包的做法视频教程

【材料准备】

高筋粉200克,全麦粉170克,水 250克,糖35克,盐3克,酵母5克,黄油25克,蔓越莓70克,熟核桃80克

[制作方法]:

1、首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。

2、把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。

3、厨师机开低速搅至成团无干粉,停下来用手摸一下,面团柔软而且微微发黏就可以了,如果很干很硬要再加一些水进去,接着开高速一直揉到面团光滑不粘侧壁不粘手的状态,加入盐和室温软化的黄油,然后厨师机开低速,把黄油和盐揉进面团,刚开始面团会很粘不成形,揉一会儿黄油被面团完全吸收,面团就光滑了,把厨师机停下来,用手摸一下,面团柔软光滑不粘手。4、然后加入切碎的熟核桃和蔓越莓干,厨师机接着开低速揉均匀,面团就揉好了,软欧面包不需要揉出膜,只要光滑不粘手就行。

5、把面团从厨师机中取出来,双手向下团几下,让面团表面光滑,放入大碗中,盖保鲜膜放到30℃左右的地方发酵至两倍大。

6、发好之后,把面团取出来放到面板上,用手拍一下排气,然后用刮板平均分成四份,把每一份向下团成团,放一旁盖保鲜膜松弛10分钟。

7、拿一份松弛好面团,用擀面杖擀成椭圆形,把上下两头左右对折捏起来,然后把中间也捏起来,收口一定要捏紧,这样一个橄榄型的生坯就做好了,这是最简单的软欧整形方法。

8、把整形好的面团放在不粘烤盘上。放入烤箱发酵档发酵至两倍大,发酵好之后面团轻飘飘的。9在面包表面筛一层干面粉,用锋利一点的小刀片划上几道划痕。10放入烤箱中层,在烤箱里面喷点水,烤箱上下火180℃提前预热,烤20分钟。烤好之后立刻从烤箱拿出来,全都胖乎乎的,十分诱人

伯爵红茶奶油面包的做法

1/10

红茶包拆开,用60克开水泡

2/10

冷却后加玉米油 混合均匀

3/10

筛入低筋面粉 混合均匀

4/10

加入蛋黄混合均匀

5/10

蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状

6/10

取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀

7/10

再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀

8/10

倒入烤盘刮平 震两下

9/10

烤箱中层上下火135-130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷

10/10

冷后加入打发好的淡奶油卷起完成!

本文《红茶面包详细做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-232512.html

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