可曼卷(Korma Roll)是一道印度美食,主要由鸡肉、羊肉或蔬菜等食材制成,口感鲜美,包裹在薄饼中食用。以下是一种简易的可曼卷做法:
所需食材:
1. 鸡肉或羊肉:500 克
2. 洋葱:1 个
3. 胡萝卜:1 个
4. 马铃薯:1 个
5. 青椒:1 个
6. 西红柿:2 个
7. 姜:适量
8. 大蒜:适量
9. 香菜:适量
10. 酸奶:适量
11. 面粉:适量
12. 油:适量
13. 盐:适量
14. 鸡粉:适量
15. 咖喱粉:适量
16. 孜然粉:适量
17. 辣椒粉:适量
步骤:
1. 准备食材:鸡肉或羊肉切成小块,洋葱、胡萝卜、马铃薯、青椒、西红柿切块,姜蒜切末,香菜切段。
2. 腌制鸡肉:将鸡肉块加入适量的盐、鸡粉、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酸奶拌匀,腌制 15 分钟。
3. 炒制:热锅加油,放入姜蒜炒香,再加入洋葱翻炒至软烂。
4. 加入蔬菜:将胡萝卜、马铃薯、青椒、西红柿加入锅中,翻炒均匀。
5. 加入鸡肉:将腌制好的鸡肉块加入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
6. 炖煮:加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮 20 分钟,让鸡肉熟透。
7. 制作薄饼:将面粉和水搅拌成糊状,醒面 30 分钟后,分成若干小面团,擀成薄饼。
8. 蒸饼:将薄饼放入蒸锅中,蒸熟备用。
9. 装盘:将炖好的鸡肉蔬菜倒入盘中,撒上香菜。
10. 食用:将蒸好的薄饼包裹适量鸡肉蔬菜,即可食用。
这是一种简易的可曼卷做法,您可以根据自己的口味进行调整。搭配一杯印度红茶,更能品尝到印度美食的风味。
纯牛乳卷的做法大全
牛乳拉丝面包的做法如下:
准备好所有的食材:高筋面粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、黄油、牛奶、奶粉和盐。
在面粉中加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。然后再倒入牛奶。
加入牛奶后,手拌均匀。待手拌均匀后,开始揉面团。
手揉出面筋(也就是粗膜)后,加入黄油。继续揉面团,揉几分钟,稍停一下,让面团松弛一下,大概揉半个小时左右。
揉半个小时左右,就能揉出手套膜。
揉好面团后,把它装入盆子里盖上保鲜膜准备放烤箱发酵。夏天温度高放室温发酵即可,冬天温度低需要借助烤箱的发酵功能。 面团放入烤箱后,还需在面团下层在放一盘热水,让烤箱内部达到一定的湿度。 当烤箱里的热水冷却后,需要重新更换一盘热水,继续发酵。
第一次发酵,温度35度,时间1小时30分钟。
发酵好的面团分割成12等份,每个面团擀成水滴状。
从上而下卷起,做好全部。放入海氏K5空气炸烤箱上下烤模式170度,烘烤18分钟出炉。
这样,牛乳拉丝面包就做好了。请注意,具体的烘烤时间和温度可能需要根据您的烤箱进行调整。
抹茶牛乳卷做法
把蛋黄和蛋白分离,放在两个无油无水的盆里。
蛋黄加入牛奶、玉米油充分搅拌混合。
筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊。
抹茶粉加入20g热水搅拌均匀。
奶香红薯牛角卷做法大全
食材:
面粉200克、红薯50克、糖8克、酵母2克、油2克、水100克。
1、将红薯去皮,洗净后用擦丝器擦成细丝状,如果家里没的擦丝器的,也可以用刀切成细丝。
2、红薯丝加入面粉、白糖、酵母、水。白糖的用量,可以根据自己的口味来加,不喜欢的也可以不放。
3、将面粉搅拌成无干粉的絮状,再揉成光滑的面团。红薯丝出来一些没关系,一蒸就会软下去了。
4、将揉好的面团取出,擀成长方形的面片。可以擀出来后切成长方形,多余的再揉匀重新擀成面片再用。
5、长方形的面片用刀斜切成几个三角形的面片,然后在三角形的表面刷上一层油,尖尖的部分不要刷油。
6、取一片三角形面片,从底部宽的一边开始卷起来,然后收口朝下放。
7、将所有牛角卷放入蒸锅中,发酵至两倍大,发酵好后,开中大火,蒸15分钟左右,关火。
8、关火后不要着急开盖,焖上2、3分钟,再开盖取出,松软蓬松又好吃~
黑芝麻牛乳卷做法
1、准备材料:黑芝麻15克,牛奶150毫升,黄豆60克,清水适量,白糖适量
2、将准备好的黑芝麻洗净备用。黄豆洗净,和黑芝麻一起放入豆浆机中。
3、在豆浆机中加入适量清水。盖上豆浆机盖,启动豆浆功能开始打芝麻豆浆。
4、倒出打好的豆浆,加入适量白糖(可依据个人口味添加)。最后加入准备好的牛奶搅拌均匀即可。
5、将黑芝麻牛奶豆浆倒入碗中就可以开始饮用了。
红茶太妃卷的做法
太妃榛果红茶拿铁里面是含有咖啡的。因为太妃榛果拿铁的原料里面有咖啡粉,而咖啡粉含有咖啡因,所以制作成的太妃榛果拿铁里面也含有咖啡。
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