伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品，下面是其做法：
材料：
- 鸡蛋 4 个
- 低筋面粉 52 克
- 玉米油 40 克
- 牛奶 50 克
- 伯爵红茶包 2 包
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁几滴
- 淡奶油 200 克
- 珍珠适量
- 细砂糖（加入淡奶油）20 克
步骤：
1. 先将鸡蛋进行分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄放入一个大碗里。
2. 将伯爵红茶包撕开，将红茶末倒入装有蛋黄的碗里，再倒入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀。
4. 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一的细砂糖。
5. 打发至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖。
6. 打发至出现明显的纹路，加入剩下的细砂糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有小尖角即可。
7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
9. 将玉米油倒入面糊里，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
11. 放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 20 分钟左右。
12. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸。
13. 待蛋糕冷却后，将蛋糕翻面，将正面朝上。
14. 将淡奶油加入细砂糖，打发至出现明显的纹路。
15. 将淡奶
海盐卷的家庭做法
步骤 1
牛奶和玉米油搅拌乳化均匀，蛋清先放冷冻，烤箱上下火150提前预热
步骤 2
筛入低粉，Z字搅拌无干粉
步骤 3
加入蛋黄，z字搅拌均匀
步骤 4
冷冻过的蛋白，滴入柠檬汁打发成鱼眼泡
步骤 5
砂糖分三次加入，先高速转中速，最后转低速整理气泡，打至7成
步骤 6
取1/3蛋白霜与蛋黄翻拌均匀后再加入1/3
步骤 7
最后倒回蛋白霜里翻拌均匀
步骤 8
倒入28x28烤盘，轻微震出气泡，放入烤箱中层
步骤 9
实际炉内温度145度烤38～40分钟，正卷的话最后几分钟上火调高到160（根据自己的烤箱脾气适当调整），出炉震两下，拎出晾凉
步骤 10
把奶油和马斯卡澎、糖和海盐一起打发至9成
步骤 11
均匀抹在毛巾面上，利用擀面杖贴紧一点卷好
步骤 12
卷好后放入冷冻半小时装饰再切块
步骤 13
先塞糖粉再切块即可。
海盐卷的做法及配方
海盐卷，日销轻轻松松就能上千的日常餐包，早已火遍中国各大城市。
它的迷人之处在于它被黄油煎烤的焦香的面包表皮，完美的美拉德料理效应让它与生俱来的多了份让人垂涎的实力，日式面团的柔软内里组织，还带有淡淡的海盐咸香基础面团。
活学活用，网上热搜一个配方给你参考
维良5A日式吐司粉 430g
砂糖 40g
盐 6.5g
奶粉 17g酵母 5g
水 250g
伊利东方灵感淡奶油 50g
伊利原味黄油 43g
海盐适量
孜然黑芝麻海盐卷
孜然粉 4g
黑芝麻 5g
青花椒南瓜海盐卷
青花椒粉 3g
南瓜粉 5g
小茴香紫薯海盐卷
小茴香粉 7g
紫薯粉 5g
桂皮青汁海盐卷
桂皮粉 3g
青汁粉 3g
红茶卷的正宗做法视频
想要品尝到好喝的红茶，有很多种方式，第一种方式就是在网上多看一些知名主播的泡茶的视频，学习如何泡好一杯红茶，在不断的练习的过程中不断掌握泡茶技巧并且要购买品质好一些的红茶进行冲泡，这样就可以泡出好喝的红茶，就能够喝到红茶，当然也可以在知名的实体店购买某品牌的知名红茶，不管是冷饮，热饮都是可以购买到的，但是就根据你自己的个人爱好拼音习惯，选择自己喜欢的红茶。
海盐黄油卷的做法大全
瑞幸黄油海盐卷的热量可能因其配方和制作方式而有所差异。
根据瑞幸官方数据，一款黄油海盐卷的热量大约在 200-300 卡路里之间。但这只是一个估计值，实际热量可能会因食材的选择、用量以及制作工艺的不同而有所变化。
如果你想更准确地了解瑞幸黄油海盐卷的热量，建议你参考以下几种方法：
1. 查看产品标签：瑞幸店内销售的黄油海盐卷可能会在包装上标明其营养成分和热量信息。
2. 咨询店员：你可以向瑞幸店的店员咨询关于该产品的热量信息。
3. 参考美食 APP 或健康网站：有一些专门的美食 APP 或健康网站会提供各种食品的热量信息，你可以在这些平台上搜索瑞幸黄油海盐卷的热量。
无论你通过哪种方式获取热量信息，都要记住这些数据只是估计值，实际热量可能会有所不同。此外，热量摄入只是影响体重的因素之一，其他因素如饮食结构、运动量和个人代谢率等也会对体重产生影响。如果你正在关注热量摄入并希望控制体重，建议你综合考虑饮食和运动，并根据自己的需求和目标进行合理的调整。如果你对饮食和健康有特定的问题或需求，最好咨询专业的营养师或医生的建议。
海盐卷的做法视频教程
用料 低筋面粉 40克 幼砂糖 40克 牛奶或水 40克 鸡蛋中等大小 4个 玉米油 40克 夹馅 奶油 300克 奥利奥饼干碎 30克 幼砂糖 25克 盐 1.5克 奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法
蛋黄、蛋清分开 ，先制作蛋黄糊，蛋黄、牛奶或水、玉米油做乳化拌好，筛入低筋粉拌均 ，蛋清打至湿性发泡分三次加入幼砂糖，将一大勺蛋清和蛋黄糊拌均后，再全部倒入剩下的蛋清盆里抄底拌均
28*28三能金盘 铺好油布倒入拌好的蛋糕糊 将烤盘四角分别倾斜铺均蛋糕糊 震出大气泡
烤箱提前170预热 烤25分钟 做正卷烤得时间长一些可以防止粘掉皮
烤好拿出震出热气
放温不烫手连同油布取出 撕下油布正面向上放至油纸上降温
奶油夹馅材料
糖、盐倒入奶油打发 打好奶油将饼干碎倒入打均
打好的咸奶油
抹好奶油借助擀面杖卷起油纸卷成O字卷 手捏住油纸先定型十秒钟 然后放冰箱冷藏半小时以上定型 拿出切掉两边就ok啦
自己一个人卷拍不了卷的过程 网上有好多卷蛋糕卷的视频和教程 可以搜着看一下
好好享用吧 真的很好吃
本文《红茶卷的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-230810.html
