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肉松面包的做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 14:09 点击71次

首先,准备好500克面粉、20克酵母、50克白糖、5克盐、300毫升牛奶和适量鱼肉松。

将所有材料混合,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵30分钟。

将面团擀成长方形,均匀涂上鱼肉松,从宽的一边卷起,切成小面包大小。摆入烤盘,再次发酵30分钟,刷上蛋液,烤箱预热至180度,放入烤盘,烤15-20分钟即可。烤出的小面包香甜可口,鱼肉松的味道更是美味十足。

红豆肉松面包正宗做法

做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括高粉、低粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油。将黄油和牛奶室温软化,加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入高粉、低粉、酵母和鸡蛋,搅拌均匀。

3. 揉成面团后,加入软化的黄油,继续搅拌至面团光滑,可试面团是否达到扩展阶段。

4. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,发酵时间约1-2小时,直到面团体积翻倍。

5. 取出发酵好的面团,排气,分割成8份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

6. 将松弛好的面团擀成长条状。

7. 从长条状的中心处开始卷起来,将长条向上卷,并将两端向中间折。

8. 将卷好的面团卷成长条,并将两端向中间折,再次擀成长条状。

9. 将长条状面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,在温暖的地方进行二次发酵,发酵时间约2小时。

10. 烤箱预热至180度,将发酵好的吐司放入烤箱中,烤15-20分钟,取出待凉。

11. 切成适当大小的块状,即可享用美味的佑禾红豆肉松吐司。

红茶面包详细做法

红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。

待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。

十种肉松面包做法

食材:

高筋面粉 260g, 糖 35g,盐2.5g,

酵母3.5g,牛奶140g,鸡蛋1个 黄油 30g

做法:

1.除了黄油外所有材料放入厨师机,先低速揉2分钟,揉出粗膜,加入黄油,再转高速揉10分钟,取一块面团能拉出手套膜即可

2.揉好的面团放置在温暖的地方进行一发,发酵至2倍大小,发酵完成后可以用手指戳个洞检验,不回缩不塌陷即可。

3.取出面团,轻拍排气,一分为四,分为8个小剂子,大概60g,每个取出小剂子,擀开,铺上肉松上下留点空隙,方便收口。然后至上而下卷起,底边捏紧朝下。

4.整好形后,将面包放在芝麻里,让芝麻粘在面包上,整理好放在烤盘中,发酵至2倍大小。

5.发酵好取出,在面包上划两刀,并挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱中层,175度上下火烤18分钟,烤好取出洒些欧芹碎

正宗红茶面包的做法

古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。

面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。

具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。

面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。

肉松面包的做法及花样

1、首先把酸奶,鸡蛋、牛奶、白糖先放入面包桶内。

2、再放入酵母粉、高筋面粉、奶粉。

3、面包桶放入面包机,启动面包机的发面程序,开始揉面。面团揉至均匀光滑。

4、加入软化的黄油,继续揉面。

5、揉至可以拉出手套膜即可。

6、将面团团发酵至2.5倍大小。

7、发好的面团,取出揉匀排气松弛。将面团揉成均匀的小面团。

8、取一个小面团擀成长型。

9、挤上沙拉酱,用刷子刷匀。

10、撒上一层肉松。

11、将面从一头卷起,最后面接口处捏起,不要裂开。

12、面包做好放入烤盘中。将烤盘放入烤箱中进行发酵,烤箱低放一碗开水,进行湿性发酵。

13、二次发酵到两倍大。预热烤箱,180度预热5-10分钟。

14、面包表面刷上一层蛋液。

15、挤上一些沙拉酱。

16、再撒上一些香葱和肉松。放入烤箱中。180度烤20分钟,上色后放上锡纸。

17、满屋飘香,沙拉肉松面包就上桌了。

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