巧克力千层夹心蛋糕是一款经典的甜点，以其丰富的层次感和浓郁的巧克力味道而受到喜爱。以下是一个基本的巧克力千层夹心蛋糕的做法：
材料：
- 无盐黄油：适量（用于涂抹烤盘）
- 低筋面粉：适量（用于撒烤盘）
- 鸡蛋：4个（室温）
- 细砂糖：100克
- 牛奶：200毫升
- 香草精：1茶匙
- 中筋面粉：120克
- 无盐黄油：50克（融化）
- 可可粉：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：一小撮
- 黑巧克力：150克（切碎）
- 重奶油：300毫升（打发）
做法：
1. 准备材料：将烤箱预热至180°C。涂抹一层薄薄的黄油在烤盘上，并撒上一层薄薄的面粉，倒掉多余的面粉。
2. 制作面糊：在一个大碗中，将鸡蛋和糖打发至体积膨胀、颜色变浅。慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
3. 混合干性材料：在另一个碗中，将中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 结合干湿材料：将干性材料筛入液体材料中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
5. 添加融化黄油：将融化的黄油倒入面糊中，轻轻搅拌至完全融合。
6. 烘烤薄片：将面糊倒入准备好的烤盘中，摊平。放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到表面固定且弹性。
7. 制作巧克力酱：将切碎的黑巧克力和重奶油放入一个耐热碗中，隔水加热至巧克力完全融化，搅拌均匀。
8. 制作夹心：取出烤好的蛋糕薄片，放在冷却架上冷却。重复烘烤过程，制作足够的薄片。每片蛋糕之间涂抹一层巧克力酱和一层打发的重奶油。
9. 组装蛋糕：将涂有夹心的蛋糕薄片叠放起来，最上面一层可以撒上糖粉或者装饰一些巧克力碎片。
10. 冷藏定型：将组装好的千层蛋糕放入冰箱冷藏几小时，让蛋糕定型。
完成后，你就可以享用这款美味的巧克力千层夹心蛋糕了！记得在切蛋糕之前，让它从冰箱中稍微回温一下，这样口感会更好。
抹茶巧克力豆千层
— 食材清单 —
主料:抹茶蛋糕粉100g
辅料:白砂糖少量,纯牛奶45ml,色拉油50ml,鸡蛋4个,盐极少量,清醋2滴
— 烹饪步骤 —
1· 准备两个干净无水的盆，4个鸡蛋，100g抹茶蛋糕粉
2· 将4个鸡蛋分别蛋清和蛋黄分离，蛋清里千万不要有蛋黄，哪怕一点点都不行，这点一定要注意，蛋清碗里也不要有水
3· 在蛋黄里放入适量白砂糖，因为抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我没放太多糖，请根据个人口味添加糖量
4· 倒入45ml的牛奶，或其他品牌奶味浓点的牛奶
5· 倒入50ml色拉油，心里对ml量没概念的可以拿出一个带刻度的小杯子，我用的就是电饭锅自带盛米用的小杯子，非常方便
6· 用打蛋器开始搅拌均匀
7· 打到蛋黄成奶黄色，我没用修图哦，这是本色，所以大家放心，按照我的这个颜色来就行，上面蛋黄色和这个搅拌后的差别真的很大哦
8· 用筛面粉器具将100克蛋糕粉筛到搅拌好的蛋黄内，我都是之前秤好的，准准的克数，离成功才更进一步哦，之前做时就因为没秤也没放够量，最后成型特别薄
9· 用铲子搅拌蛋黄和蛋糕粉，我都是用铲子从上到下，一点点切拌的手法做的，搅拌均匀后放一旁待用
10· 将蛋清倒入无水盆中，打蛋器搅拌头洗净，擦到没有一点点水珠，添加一点盐，是为了凸显甜味，再添加两滴清醋，是为了快速打发蛋白。这是个漫长且有意思的过程，看着蛋白逐渐的被打发，满满的自豪感，哈哈，我比较容易知足吧，先低速，后高速
11· 打到差不多时候关掉搅拌器，垂直于天蓬往上带一下，看看蛋白能不能出尖，并且直立不倒，如果ok啦，那可以继续向下，如果还不行，还要继续打，这步非常关键，哪怕是差一点点都不行，上次做就是因为那个尖没能一直的直立住，所以做好后回缩了
12· 电饭锅出场，内胆里涂上薄薄一层油，以防熟后粘锅，我第一次就忘抹油了，最后取出蛋糕是有点费劲哦，将内胆放回锅内，预热5分钟进行“煮饭”，点“开始”，
13· 等待预热的时间我们要快速将打好的可以直立尖头的蛋白分三次倒入蛋黄盆，还是用从上到下的切拌手法将其拌均匀，千万不要打圈圈，否则蛋白会回原型哦，那就前功尽弃了，注意注意哦！
14· 将预热好的内胆拿出，小心烫手哦，下面垫块厚毛巾，双手端锅边，向下撴，撴出里面空气，最后出泡泡状即可
15· 电饭锅“煮饭”，“标准”，“开始”，我第一次做时为了让蛋糕软软的，所以设置了“稍软”功能，结果做出的蛋糕底颜色接近糊的颜色，所以保靠点还是“标准”吧！这个等待的过程心里很忐忑，种种担心啊，由其是做过失败的人，你懂的！
16· “饭好了”提示音响后用湿毛巾马上将排气孔盖上，焖20分钟
17· 打开锅盖，一股茶香味扑鼻而来，哇塞，太好啦，
芋泥千层巧克力千层做法
用料
粘米粉 250克
肉 适量（看个人喜欢）
芋头 1个（约200g）
油豆腐 10个
木耳 4朵（我用的是小的，用了8朵）
葱 2根
盐 适量
酱油 1勺
水 适量
做法
步骤 1
木耳提前使用温水泡开，将需要的材料切丁备用
步骤 2
开小火，将肥猪肉倒入锅中翻炒至金黄色（油少可以另外再加点油），加入瘦肉继续翻炒至金黄色（炒肉的时候可以适当加点盐，这样炒出来的肉会比较有味道）
步骤 3
加入芋头翻炒一分钟左右，再依次加入木耳、豆腐翻炒均匀，根据个人口味加适量盐，1勺酱油调味，翻炒均匀，加入半碗水，盖上锅盖中火煮2分钟左右，将水煮干后装盘备用
步骤 4
粘米粉放入盆中，加入适量盐，刚烧开的白开水少量多次加入，一边加一边用筷子搅拌至颗粒状，再用手揉成面团
步骤 5
然后加入热水冲调抓匀成米浆，米浆不能太稀，以勺子拿起能挂上薄薄一层为准
步骤 6
准备好后就可以装入蒸盘上锅，水烧开后再中火蒸5分钟就可以出锅了
步骤 7
出锅后先放入装有冷水的盆中将蒸盘底部泡1分钟左右
步骤 8
划成自己喜欢的大小装盘就可以了
香蕉奶油巧克力千层做法
香蕉千层蛋糕是一种美味的糕点，口感细腻、柔软，味道香甜可口。以下是制作香蕉千层蛋糕的一般步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 香蕉 2根
- 玉米油 50克
- 牛奶 50克
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 将低筋面粉过筛后，加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 将香蕉去皮，用叉子压成泥状，加入鸡蛋糊中，再加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
4. 将柠檬汁加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟左右，取出晾凉。
6. 重复以上步骤，将面糊倒入烤盘中，每次烤制后都要晾凉。
7. 将已经晾凉的蛋糕片依次叠放在一起，最后在蛋糕表面撒上一层糖粉即可。
温馨提示：
1. 制作面糊时，要注意不要过度搅拌，以免面糊筋度过高，影响口感。
2. 烤制蛋糕时，要根据自己的烤箱调整温度和时间，以确保蛋糕烤熟不焦。
3. 在叠放蛋糕片时，要注意每层蛋糕之间的间隔，避免蛋糕粘在一起。
4. 在撒上糖粉时，可以根据个人口味添加一些水果或者巧克力碎片等装饰品，增加口感和美感。
巧克力千层做法不加牛奶
千层蛋糕，可是可以不加牛奶，那就要加水，加水的话，那就是一股水味就不好吃了
但是建议你做千层蛋糕的时候，还是需要加牛奶的，因为加了牛奶就有一股奶香味，像做蛋糕一类的都需要加牛奶和低筋面粉的，所以你做千层蛋糕的时候，推荐你要加牛奶，加牛奶更好吃
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