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栗子面包的正确做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:12 点击80次

板栗膏正确的使用方法就是把板栗做成的糕点放到夹心层里边,或者是夹到馒头以及面包里边,混合着果酱和奶油一起吃

正宗红茶面包的做法

古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。

面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。

具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。

面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。

栗子面包最简单的做法

食材清单

南瓜 400g 、 高筋面粉 250克 、 盐 2克 、 糖 25克 、 干酵母 3克 、 黄油 25克 、 牛奶 90g

烹饪步骤

1/7

南瓜蒸熟做成泥,分100g泥出来冷却备用,其余加入10g黄油,10g糖,10g淀粉炒干做馅儿,可混板栗或地瓜之类的,随自己口味喜欢哈

2/7

面粉、盐,酵母,糖混合后加入冷却南瓜泥,牛奶,搅拌后揉至拓展阶段,厨师机的话就是2档1分钟,4档10分钟左右,再加入软化黄油揉至手套膜状态,厨师机3档3分钟再4档6分钟左右

3/7

大概1小时发酵至两倍大,手指戳不反弹,排气后分面团为两份,盖上保鲜膜醒发15分钟

4/7

压平面团,裹入南瓜馅

5/7

油浸过的线将面团包住形成瓣,然后二次发酵半小时

6/7

筛些干粉在表面,用细刀片割出细的纹路,然后烤箱上下火175度烤22-25分钟

最后一步

出炉,剪掉细线,掰开吃不要太香!!

红茶面包详细做法

这个问题可能没有明确结论,因为冰红茶夹面包本身不是一个固定的意思或习惯,可能只是某些人的个人口味或选择。
但是可以一下可能的意思:冰红茶夹面包可能是指将面包片夹在冰红茶中喝,或者是将面包和冰红茶放在一起食用。
这种搭配可能是一些人的美食体验和口感选择。
不同的地方和文化背景会产生不同的饮食搭配方式和口味偏好,有时也会与个人的经验和个性有关。

栗子面包家庭做法

准备材料:南瓜200克,鸡蛋3个,面粉300克,板栗100克

辅助材料:白糖20克,黄油15克,酵母4克,

制作方法:

【第一步】:南瓜洗净剥皮切成小块,装入碗里面上过蒸熟,蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下,再用勺子搅拌成南瓜泥,等到南瓜泥的温度晾至常温之后,加入白糖和2个鸡蛋搅匀,再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化,接下来再把提前准备好的面粉倒进来,边倒边搅拌,搅成棉絮状之后再下手给它团成团,

团至不粘手的状态之后,把融化好的黄油加进来,这里的黄油呢,也可以用无色无味的玉米油来代替,接下来,把面团转移到案板上面反复揉搓,揉至光滑细腻为止,当然,能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

【第二步】:揉光滑后团圆放在大碗里面,盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大,我是放在烤箱里发酵的,底部还放了一碗温水,大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了,趁着发面的时间,把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

【第三步】:面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩,就证明面团已经发好了,撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻,放在案板上面,给它按压排气,注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了,

按压排气即可,按成长方形之后,内底往上慢慢的卷起来,再次按扁卷起来,重复多次,这一步主要是为了让面包的层次更加丰富,

最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间,给它卷起来搓成长条,再分成大小均匀的小剂子。

【第四步】:接下来把每个剂子团圆,整理成圆形,放入铺有油纸的烤盘,这个烤盘里面只放了四个,另外三个的话是取出电饭锅的内胆,底部刷少许食用油再把生坯放进去,盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

【第五步】:大约过20分钟之后把生坯取出来,在表面刷少许蛋液,撒黑芝麻做点缀,烤箱上下管调到190度先预热10分钟,然后把生坯放入烤箱里面,烤25分钟,时间到了之后取出来即可,这样子烤出来的面包颜色金黄,香味浓郁,口感松软,里面还有又甜又粉的板栗仁,味道非常独特,电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后,只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以,时间到了会自动跳闸,用电饭锅蒸出来的面包呢,口感更加的松软,唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。

伯爵红茶奶酥面包的做法

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