用料鸡翅 1kg生抽 2勺黑胡椒粉 半勺盐 10克料酒 2勺面包糠 150克油 铺满锅底
珐琅炒锅炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
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鸡翅洗净，正面背面各切两刀，事先将料酒生抽盐黑胡椒粉等调料拌好，浇入大碗中，拌匀，室温腌制1.5小时左右，中间可翻面拌匀一次。下油锅前，鸡翅捞出在面包糠盘中滚动沾满即可。
步骤 2
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珐琅锅导热快，余热久，油热后转小火（内圈火）煎炸即可。家里没有面粉，只有生硬的面包糠，粘附鸡翅不是很匀，煎的时候也会脱落。
步骤 3
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煎2分钟左右翻面，两面金黄后再煎5-6分钟左右即可捞出沥油。
步骤 4
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一边煎炸，一边娃就捞了当下午茶吃，如打算晚餐时候再吃，沥油后的鸡翅，可以锅内再煎一分钟左右加热，依然脆。外脆里嫩。
柠香鸡翅家常做法
烤箱是一种非常方便的烹饪工具，可以做许多美味的肉类菜肴，如下：
1. 烤牛肉：将牛肉切成厚片或者整个牛排烤，可以加一些海盐和黑胡椒提高口感。
2. 烤鸡腿：将鸡腿调味后用烤箱烤至金黄色，口感鲜嫩。
3. 烤猪排：将猪排用油和黑胡椒调后烤至表发金，内部鲜嫩。
4. 烤羊肉串：将羊肉块加入洋葱、彩椒和香料调味后，串成肉串用烤箱烤至表面焦黄，肉质嫩滑。
5. 烤火鸡：将火鸡调味后放入烤箱烤至表面金黄色，肉质更好。
6. 烤鸭：将调味好的鸭子放入烤箱烤至酥脆，肉肥美。
总之，烤箱可以做各种各样的肉类食材，添加调料或佐料可以让口感更加美味。烤箱烹饪相比传统的煮和油炸，健康又方便，掌握好火候和调料就可以轻做出好吃的肉类。
冰红茶鸡翅的正确做法
不能。冰红茶含有很多糖分,是甜的,如果浇菜会招致来很多蚂蚁、昆虫之类的害虫,会把菜咬烂,这样子对菜生长是十分不利的,所以冰红茶不能浇菜。
香菇鸡翅家常做法湖南版
主料
鸡翅4只
辅料
香菇8朵 葱适量 姜适量
料酒适量 食盐适量
生抽适量 老抽适量
白糖适量 色拉油适量
步骤1
鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。
步骤2
香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
步骤3
鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
步骤4
香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
步骤5
锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
步骤6
倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
步骤7
直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。
粤菜可乐鸡翅的家常做法
辅料：生姜葱少许、鲜柠檬半个、料酒十克、番茄沙司八克
可乐鸡翅之步骤
步骤一、首先将鸡中翅清洗干净，在鸡翅内侧用刀划上两至三刀（这样做的目地是为了后期容易烹饪，同时也能更好的去除血水），用清水浸泡半个小时，去除多余异味血水（中途要多次换水，这样浸泡的效果会更好），然后捞起控干水分备用

步骤二、然后把生姜和小葱改刀切小块（随便切碎一些即可），放入破壁料理机，加入适量料酒榨成料汁，鸡翅放入干净碗中，倒入榨好的料汁腌制10分钟（这一步是为了让鸡翅去腥提鲜，效果会非常的明显）

步骤三、接着准备平底锅内加入清油烧热倒出，然后再次放入冷油（这样做的目地是为了后期烹饪不粘锅），腌制好的鸡翅平铺下去，开始慢火煎制，先把一面煎至金黄，再翻过来煎另一面，直到两面金黄捞起控油备用（最好煎透，煎出里边的血水）

步骤四、另取一砂锅（用砂锅做可乐鸡翅效果会更好），放入控干油的鸡翅，倒入可乐没过鸡翅即可，适量的番茄沙司，大火煮开后转为中小火，盖上盖子焖煮二十分钟后（注意不要把底部烧糊了），揭开盖子放入鲜柠檬，再次焖煮三分钟左右

步骤五、最后一步就简单了，揭开锅盖，开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时（一定要让汤汁浓稠，这是要点），鸡翅就可以出锅摆盘，要是家里富裕的话，来点芝麻点缀一下就更完美了

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