不能。冰红茶含有很多糖分,是甜的,如果浇菜会招致来很多蚂蚁、昆虫之类的害虫,会把菜咬烂,这样子对菜生长是十分不利的,所以冰红茶不能浇菜。
冰红茶鸡翅家常做法
选料:鸡翅中适量。专用腌料配方(以10斤水计算):盐150克、料酒1瓶、海天生抽1瓶、王守义十三香100克,姜、葱末各适量,蒜汁(蒜汁不要放多,否则烤后容易发黑,如需较浓的蒜味。可加蒜香粉,推荐品牌“上海味好美”)200克,白糖100克,味精150克,香菜末200克,香芹段、洋葱粒各300克。辣椒粉微辣、单面辣、双面辣烤翅的辣椒粉调制:微辣、单面辣、双面辣的辣椒可选用韩国辣椒面,将其先用热油烫一下。变态辣烤翅的专用辣椒粉调制:变态辣则需要用贵州、福建等地产的辣椒(推荐使用一种名为辣椒王的品种),晒干后直接打碎而成、生辣椒特辣且不辣嗓子。变态辣烤翅的专用辣椒油制法:选用辣椒王,这种辣椒辣味最浓。锅入色拉油5斤,放入辣椒王碎3斤(提前用清水泡半小时,取出控水备用),微火熬20-30分钟。麻辣味型烤翅的麻椒油制法:选用山西的大红袍干花椒和四川鲜青花椒一起用,才够麻。取5斤色拉油加入1斤鲜青花椒和1斤山西大红袍干花椒,微火熬半个小时即可。烤制方法:(1)将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中,大约1小时左右待用。(2)原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作:将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭(点燃并吹熄明火)慢烤20分钟左右(中间要在两面刷色拉油)至熟,原味的即可上桌。单面、双面辣分别沾烫好的韩国辣椒面。(3)变态辣烤翅制作:将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭(点燃并吹熄明火)慢烤20分钟左右(中间要在两面刷专用辣椒油)至熟,到变态烤翅专用的辣椒粉中滚一下,然后上桌。(4) 麻辣味型烤翅制作:将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭(点燃并吹熄明火)慢烤20分钟左右(中间要在两面刷麻椒油)至熟。韩国辣椒面和大红袍磨制的生花椒粉按照2:1混合,单面或双面分别沾匀即可。(5)麻辣极限烤翅制作:将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭(点燃并吹熄明火)慢烤20分钟左右(中间要在两面刷专用辣椒油)至熟。变态辣专用辣椒粉和大红袍磨制的生花椒粉按照2:1混合,单面或双面分别沾匀即可。自由发挥的做法:1、烤好的鸡翅还可以撒孜然、芝麻等。2、在厨房里用炸的方法,鸡翅外焦里嫩。制作关键:辣椒不要在烤制时撒,因为烤后的辣椒出香,不辣了!
柠檬鸡翅的正宗做法
柠檬鸡翅是一道口感清新、味道鲜美的美食。制作也相对简单,以下是一个简单易行、味道十分鲜美的柠檬鸡翅做法:
所需材料:
1. 鸡翅中:6个
2. 盐:适量
3. 辣椒粉:适量
4. 黑胡椒:适量
5. 生姜:适量
6. 大蒜:适量
7. 青葱:适量
8. 酱油:适量
9. 白糖:适量
10. 柠檬:1个
制作步骤:
1. 将鸡翅中放入盆中,加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉,腌制15-20分钟。腌制完后取出来,用清水冲洗干净晾干。
2. 将姜、蒜、青葱切成末,柠檬切片备用。
3. 在锅中热油,加入鸡翅,炸至金黄色后捞出放入碗中备用。
4. 将锅中的油倒出,不用洗锅,加入适量的酱油和白糖,加一些清水,烧开后放入切好的姜、蒜、青葱,小火煮15分钟左右,直到调料汁水收干至粘稠状。
5. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀,煮至鸡熟爽口后,加入柠檬汁和柠檬片,继续翻炒均匀即可。
6. 出锅前可撒上一些青葱末作为 garnish,让颜色更加鲜亮。
温馨提示:
1. 看喜好可加一些橄榄油或黄油,在炸制鸡翅时更加美味。
2. 调料汁的煮制时间可根据调料汁的浓度和个人口味进行适当调整。
大厨教柠檬鸡翅的做法
用料鸡翅尖 500-600克青柠檬(推荐) 两个生抽 90克盐 50克蒜 10-20小瓣料酒 2勺白糖 50克老抽 15克紫圆葱 一个金桔或百香果 2个水 400克醋(陈醋或米醋) 90克香菜或芹菜 任意根
柠檬鸡翅尖(凉菜)的做法步骤
步骤 1
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500-600克鸡翅尖解冻,放料酒煮熟,水开煮8分钟就可以,一定会熟的。准备一盆凉水,鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里,很Q弹。(煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的,我只放了料酒)
步骤 2
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蒜可以10-20瓣随意,我切片的,也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
步骤 3
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老抽生抽蒜糖盐醋(我放的之前在山西买的枸杞醋,之前家里没陈醋,放的米醋,味道也不错),搅拌均,盐和糖要化开。放入切好的蒜和圆葱。
步骤 4
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换大盆,放入400克水,把之前的调料蒜圆葱水放入。搅拌搅拌。
步骤 5
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放入鸡翅尖,鸡翅尖过了几遍凉水,我还挨个检查了一下,因为总吃鸡翅的人会知道,有一些硬的毛在里面,虽然很少,但是也要一个一个检查下。 把柠檬和金桔切好铺在上面,柠檬要把水挤到盆里。其实有百香果味道更好,不过家里没有,只有金桔。
步骤 6
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搅拌一下,蒙上保鲜膜,四五个小时以后捞出柠檬和金桔就可以吃了。有的人说三四个小时把柠檬片捞出,怕苦。我有一次晚上做的,直接放了个凉快地方过夜,第二天才捞出的柠檬,味道也不觉得苦。 如果有香菜和芹菜,洗干净切段放里味道更好。不过家里只有冻香菜,放里了一点。 里面的蒜圆葱芹菜段都很美味的。 追剧必备。
柠檬鸡翅的做法教程图片
柠檬鸡翅的做法非常简单,适合家庭自制。
柠檬鸡翅是一道家常菜,在家庭中很普遍,而且做法也很简单。
具体做法如下:1. 原料:新鲜鸡翅中、盐、生姜、料酒、柠檬汁和蚝油。
2. 制作方法:先用水把鸡翅中洗净,然后加入盐、姜、料酒、蚝油搅拌均匀,放入冰箱腌制2-4小时。
之后将鸡翅中取出,放入锅中,大火煮开,煮10分钟左右捞出沥干水分,再加入柠檬汁翻开颜色即可。
柠檬鸡翅做法简单,而且味道鲜美,也可以根据自己的口味适当加入一些其他的调味品,比如辣椒粉、孜然粉等。
这道菜品制作方法简单,大家可以在家中DIY制作,同时也能够满足胃口,实现健康美食的理念。
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