气温较高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黄油软化速度非常快！建议开空调操作哦！
裱花嘴用的是中号8齿！轻松挤花，烤完纹路清晰！浓郁可可曲奇，原味曲奇添加了香草精，风味更为独特！成品可以制作35块曲奇，PE6080烤箱，直接一盘出！4人份下午茶都妥妥的！可以翻倍制作，2只烤盘交替使用即可！
小贴士：1、怕挤不好，可可糊可分2次装袋，没挤的部分可冷藏保存。
2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤，花纹不会有锯齿状。
3、烤温和烤时是参考！
用料
原味：黄油 65克
盐 0.5克
糖粉 25克
常温蛋液 15克
低粉 67克
玉米淀粉 5克
香草精 2-3滴
可可味： 黄油 125克
盐 1克
糖粉 50克
常温蛋液 30克
低粉 125克
玉米淀粉 5克
可可粉 15克
彩虹螺旋酥做法图解
微波炉可以做螺旋酥，以下是一种使用微波炉制作螺旋酥的方法：
1. 准备好水油皮和油酥的材料，将水油皮和油酥分别揉好，冷藏松弛1小时。
2. 制作内馅，如芋泥馅或豆沙馅，可根据个人口味调整。
3. 将水油皮和油酥分成等份，滚圆。
4. 用水油皮将油酥包起，收口朝上，擀长至18cm，卷起，松弛20分钟。
5. 将面团收口再次朝上，擀长至50-60cm，其中一端用美工刀切去白边，卷起，冷冻20分钟定型。
6. 用锋利的美工刀将面团对半切开，室温回温松弛10分钟。
7. 螺旋纹切面朝下，擀开，包入内馅，调整好形状，放在烤盘上。
8. 烘烤，上下火180度40分钟。
需要注意的是，使用微波炉制作螺旋酥时，要根据微波炉的功率和时间进行调整，以确保螺旋酥的口感和色泽。同时，在制作过程中要注意盖好保鲜膜保湿，避免面团出油、混酥、破皮等问题。
茶酥的做法大全
1茶叶加入开水冲泡10分钟左右
2控水，用手拧干备用，茶叶水留着煮面时倒入
3鲜虾去虾须，背部剪开挑去虾线洗净控水
4放盐，胡椒粉，黄酒，姜粉腌制15分钟
5先把面煮熟，放入茶叶水，煮熟捞出过凉水，控水后加入植物油拌匀备用
6另起锅放油加热，油量稍多些，放入茶叶炸炒成茶酥
7炒好的茶叶，很酥香
8锅中留下炒锅茶叶的油，放入腌制好的虾翻炒炒成熟
9锅洗净后再放油，放入切好的洋葱
10放入蚝油和生抽翻炒出香味
11加入炒过的虾和茶酥继续炒
12加入煮好的面翻炒均匀，加入香油炒匀出锅即可
13撒香葱末开吃
14美味极啦
15超过瘾
螺旋酥的做法全过程
螺旋酥有玫瑰馅，蛋黄馅，麻薯馅
原料：水油皮 、 普通面粉 100克 、 糖 10克 、 水 50克 、 玉米油 30克 、 油酥 、 低筋面粉 80克 、 玉米油 35克 、 玫瑰馅 、 玫瑰花酱 200克 、 低筋面粉 15克 、 低筋面粉
烹饪步骤
1/7
按配方准备好各种材料，然后把玫瑰花馅做好，分成8份，放冰箱冷冻备用。
2/7
用海氏M 5轻音厨师机揉好油皮部分。
3/7
然后再揉好油酥部分。盖湿布醒发5分钟。
4/7
然后再把油酥油皮分成8分，依次包好擀卷。再包入冻成型的玫瑰花馅。
5/7
预热好的烤箱中层200度烘烤25分钟。一定要及时盖好锡纸避免上色哦！
6/7
每个鲜花饼都是肉眼可见的酥掉渣
红茶酥详细做法
凤梨酥奶茶的做法如下：
材料：
凤梨酥
奶茶
步骤：
将凤梨酥从包装中取出，切成小块。
准备一杯奶茶，可以根据个人口味选择红茶或绿茶作为茶底。
将切好的凤梨酥块放入奶茶中，轻轻搅拌，让凤梨酥充分浸泡在奶茶中。
如果喜欢甜味，可以在奶茶中加入适量的糖浆或炼乳，增加甜度。
最后，将奶茶和凤梨酥一起倒入杯中，即可享用。
注意事项：
凤梨酥可以提前取出解冻，也可以在奶茶中浸泡一段时间，让凤梨酥充分吸收奶茶的味道。
如果喜欢口感更加丰富的奶茶，可以加入一些珍珠、椰果等配料。
奶茶的甜度可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜的口感，可以多加一些糖浆或炼乳。
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