摆奶茶摊时，解决冰的问题可以考虑以下几种方式：
1. 买现成的冰块：可以直接购买大块的冰块，放在冷藏箱中保持冷冻状态。使用时，根据需要将冰块切割成适当大小的冰块放入奶茶中。
2. 冰块机：购买一台冰块机，根据需要制作冰块。冰块机会自动将水冷冻成块状冰，方便使用。冰块机通常有不同形状和大小的冰块模具可选，可以根据需要选择适合的模具。
3. 冰球机：冰球机可以制作出球形的冰块。这种冰块更适合搭配奶茶使用，能够延缓融化，并提供更好的口感。
4. 冷冻柜：购买一台大型冷冻柜，可以在其中储存大量冰块。根据需要，将冻在冷冻柜中的冰块取出使用。
无论选择哪种方式，都需要确保冰块的卫生安全，定期清洗冰块机或冷冻柜，保持冰块的质量和干净度。此外，冰块的数量也要根据销售情况和预测需求进行储备，保证供应的充足性。
红茶奶茶的自制做法
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
红茶煮奶茶的做法窍门
准备材料：烤香红茶、牛奶、糖或其他甜味剂（可选）。
煮水：将适量的水煮沸，用来冲泡红茶。
冲泡红茶：将热水倒入茶壶或杯子中，加入适量的烤香红茶叶，浸泡3-5分钟，使茶叶充分释放出香气和味道。
过滤茶叶：使用茶漏或过滤器将茶叶过滤出来，留下纯净的红茶液。
加入牛奶：将过滤好的红茶液倒入杯子中，加入适量的牛奶。您可以根据个人口味调整牛奶的比例，一般来说，奶茶中牛奶的比例约为1:1或2:1（红茶:牛奶）。
加入甜味剂（可选）：如果您喜欢甜味的奶茶，可以根据个人口味加入适量的糖或其他甜味剂，搅拌均匀。
搅拌均匀：用茶匙或搅拌棒轻轻搅拌奶茶，使茶和牛奶充分混合。
奶茶完成：将奶茶倒入杯子中，即可享用。
冰红茶奶茶的正确做法
奶茶和冰红茶通常可以一起喝，但需要适量。
从营养的角度来看，奶茶和冰红茶之间没有冲突，一起饮用不会产生有害物质，也不会对人体吸收营养产生影响
焦糖红茶做奶茶的做法
用料
砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳 适量
做法步骤
1、砂糖和水放入奶锅
2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色
3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。
4、放入鲜奶
5、放入铁观音。
6、稍稍搅拌，小火煮开。
7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度
8、滤去茶叶
9、焦糖奶茶OK。趁热喝。
10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝
小贴士
茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些
红茶燕麦奶茶做法
可以加麦片，更香。品名：麦片奶茶材料：牛奶、脆麦片、茶叶、葡萄干、糖做法：
1、正山小种茶叶，厦门茶厂海堤牌留香乌龙茶，无子葡萄干，咖啡味的脆麦片，有脂牛奶。
（澳牛脂肪含量3.2%，蒙牛的100g脂肪含量3.5%）
2、将葡萄干洗净，泡水至软3、茶叶适量放入茶壶中4、水滚，并稍稍等一会，水温降一些，为最佳5、泡好的茶，立刻倒入，有过滤的容器6、或直接过滤至饮用容器中7、牛奶需加热8、将加温的牛奶倒入泡好的茶水中9、加入糖，搅拌匀即
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