关于这个问题，以下是磅蛋糕的基本做法：
材料：
- 面粉 1磅（约450克）
- 糖 1磅（约450克）
- 鸡蛋 9个
- 黄油 1磅（约450克）
- 牛奶 1杯（约240毫升）
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将黄油室温软化，放入大碗中，加入糖，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。
2. 一个一个地加入鸡蛋，每加一个蛋打匀后再加下一个。
3. 加入香草精。
4. 将面粉分三次筛入碗中，轻轻地搅拌均匀。
5. 加入牛奶，轻轻地搅拌至混合均匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹黄油的磅蛋糕模具中。用铲子轻轻敲打磅蛋糕模使面糊均匀。
7. 将磅蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤约60分钟，或者用牙签插入磅蛋糕中央，牙签取出没有粘附的面糊即可。
8. 烤好后取出，放置冷却架上待凉。
9. 冷却后即可取出，切片享用。
温馨提示：磅蛋糕的配料比例是1:1:1:1的，即面粉、糖、黄油和鸡蛋的重量均相等。此外，烤磅蛋糕时要注意时间和温度，避免烤过头或烤不熟。
红茶蛋糕的做法大全窍门
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
海南蛋糕做法
以下是一些在海口比较受欢迎的蛋糕店，供参考：
香格里拉酒店蛋糕店：这家蛋糕店位于香格里拉酒店内，提供各种口味的蛋糕和甜点，以及定制蛋糕服务。其招牌产品包括草莓蛋糕、巧克力慕斯蛋糕等。
花田喜事：这家蛋糕店以其精美的外观和口感鲜美的蛋糕而闻名。其招牌产品包括水果蛋糕、奶油蛋糕等。
甜品屋：这家蛋糕店提供各种口味的蛋糕和甜点，以及咖啡和茶饮等。其招牌产品包括抹茶蛋糕、红丝绒蛋糕等。
梅子红茶蛋糕做法教程窍门
梅子茶汤饭是一道口感独特且美味的料理。下面是制作梅子茶汤饭的一种常见做法：
食材：
- 2 杯白米
- 3 杯水
- 2-3 块梅子干
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙油
步骤：
1. 将白米淘洗干净，将其放入电饭煲或大锅中，加入适量的水浸泡大约30分钟。
2. 将梅子干用温水泡软，去掉果核，切成细小的块状备用。
3. 在预先浸泡过的米中加入盐和油，然后放入切好的梅子块。
4. 使用适量的水（根据米饭品种和个人口感而定），将米与配料齐平地放在锅中。
5. 如果您使用电饭煲，则按下开始按钮；如果使用大锅，则将锅盖盖紧，在大火上煮沸后转至小火焖烧20分钟左右，直到米变得松软而粘稠。
6. 等待米饭完全熟透后，用筷子轻轻拨散并搅拌均匀，使梅子和米饭充分混合。
7. 盖上锅盖，焖烧5分钟，让其余的水分被蒸发掉。
8. 最后，将熟透的梅子茶汤饭盛入碗中即可享用。
您可以根据个人口味调整食材的用量，例如增加或减少梅子干的数量。希望这个做法能为您带来一份美味的梅子茶汤饭！
红茶蛋糕4寸做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
4/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
6/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
7/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
8/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
红茶迷你小蛋糕做法
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
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