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红玫瑰蛋糕做法图解

文章来源：茶文化网时间：2024-06-17 16:23 点击64次

材料：

1. 低筋面粉 100克

2. 鸡蛋 4个

3. 细砂糖 80克

4. 植物油 50克

5. 牛奶 50毫升

6. 朗姆酒适量

7. 玫瑰花酱适量

8. 泡打粉 1/2小勺（2.5ml）

9. 柠檬汁适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄中加入40克的细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。

3. 在蛋黄糊中加入植物油，搅拌均匀。再加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 在蛋黄糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀，成为蛋黄糊。

5. 在蛋白中加入剩余的40克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

6. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。然后将翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

7. 将翻拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，将蛋糕糊中的大气泡震出来。

8. 烤箱预热至170℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烤约25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

9. 取出烤好的蛋糕，倒扣在烤网上待凉。

10. 等蛋糕完全冷却后，用刀切成三片。在第一片蛋糕上涂上一层玫瑰花酱，然后盖上第二片蛋糕，再涂上一层玫瑰花酱，最后盖上第三片蛋糕。

11. 在蛋糕表面刷上一层朗姆酒，然后撒上一些玫瑰花瓣作为装饰即可。

（内容由讯飞星火AI生成）

美甲小蛋糕做法

一般的情况下，在蛋糕店做暑假工是不可以做美甲的，因为蛋糕店比较注重外貌形象，而且有的时候是要通过你来拿蛋糕，或者是做蛋糕的话，有美甲可能会导致美甲的脱落，而影响面包，最终影响店里的销售量，所以一般情况下在蛋糕店打工是不可以做美甲的

红玫瑰高级感蛋糕做法

①将预拌粉，水，鸡蛋搅拌至无干粉状态，打至浓稠发白，加入红丝绒精华，搅匀，少了多次加入油搅匀

②烤箱上下140°烤40分钟倒扣放凉

3.淡奶油加入糖打发，蛋糕胚切成三片一层胚一层奶油一层草莓以此类推

4.蛋糕不规则抹面后，放上红石榴和百里香，冷藏半小时即可

烈焰玫瑰蛋糕做法

蛋糕考好后挖一个圆锥形状，倒入红色粉末，中间要留一个很小的圆锥形状填入蛋糕最后盖上一层蛋糕！

伯爵红茶生日蛋糕做法

食材清单

蛋糕底：、焦糖饼干 90g 、黄油 25g 、蛋糕部分：、奶油奶酪 250g 、糖粉 25g 、吉利丁片 3片（15g）、牛奶 40g 、伯爵红茶 1包、淡奶油 170g 、装饰：、蓝莓适量、淡奶油 100g 、细砂糖 5g 、焦糖饼干适量、迷迭香适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤1

90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤2

倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤5

250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤7

吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤10

倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤11

100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！

法式伯爵红茶蛋糕的做法