鸡蛋和糖放入盆中搅拌均匀，把低筋面粉倒入蛋液中，搅拌均匀。加入牛奶、分两次加入玉米油并搅拌均匀装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟，把冷藏好的蛋糕糊挤进玛德琳模具里，在165度的烤箱，烤10分钟。
日式玛德琳蛋糕的做法
低筋面粉 100克
细砂糖 70克
鸡蛋 2个
黄油 60克
玉米油 20克
泡打粉 2克
做法步骤
1、首先要准备好所有的材料
2、黄油需要提前隔水融化备用，也可以用微波炉叮几秒钟融化黄油
3、鸡蛋打入一个干净无水的盘子里，加入西砂糖和玉米油
4、用手动打蛋抽搅拌到细砂糖融化
5、泡打粉加到地筋面粉里，然后过筛到鸡蛋液里，搅拌均匀
6、分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，每次加入黄油都要搅拌均匀后再加下一次
7、搅拌好的面糊是可以流动的
8、装入裱花袋里，放入冰箱冷藏一个小时
9、冷藏好后，预热烤箱，玛德琳模具抹点油，不抹也可以的哈。然后将面糊挤入模具中，8分满就可以了。然后震一下，震出气泡
10、放入烤箱中层上下火烤18到20分钟，我烤了20分钟。
无黄油玛德琳蛋糕做法
蜂蜜玛德琳是一种法式小糕点，在制作过程中加入了蜂蜜，使得口感更加香甜。以下是蜂蜜玛德琳的常见做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 100克
- 蜂蜜 2大匙
- 面粉 120克
- 泡打粉 1茶匙
- 牛油 100克，融化
- 柠檬皮屑（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将鸡蛋和砂糖一起打发，直至混合均匀，成为浓稠的蛋糊。
3. 添加蜂蜜，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中将面粉和泡打粉混合，然后逐渐加入到蜂蜜和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5. 慢慢倒入融化的牛油，搅拌至完全混合。
6. 如果喜欢柠檬味，可以加入柠檬皮屑，轻轻搅拌。
7. 将玛德琳模具涂抹薄薄一层牛油或撒上少量面粉，以免粘连。
8. 将面糊倒入模具中，每个模具填充至2/3满即可。
9. 将模具放入预热烤箱中，烤约12-15分钟，或直到玛德琳变金黄色并有弹性。
10. 取出烤好的玛德琳，待稍微冷却后即可食用。
蜂蜜玛德琳可以作为下午茶点心，也可用作早餐或任何其他时间的甜点享用。你可以根据个人口味，加入其他配料，如水果丁、巧克力碎片等，使其更加丰富多样。
玛德琳蛋糕最简单做法
用料
低粉 80克
鸡蛋 2个
黄油 70克
白砂糖 40克
各种颜色巧克力
星星装饰
棒棒糖蛋糕之原味玛德琳款的做法
鸡蛋+白砂糖打匀
低粉筛三次
隔水融黄油
鸡蛋液+黄油+低粉混合拌匀
装入裱花袋，把面糊装入模具中。入冰箱冷藏约15-20分钟。
放入预热好的烤箱，温度约190度（烤箱长帝个人感觉温度比一般烤箱略低一点）放至中层，使用上下管，20分钟即可。
烤好后必须趁热插入纸棒。待蛋糕胚凉了之后即可上色。
隔水融巧克力，包裹完蛋糕胚之后就可以随便装饰了哦。
玛德琳蛋糕做法橙子味
1、打发鲜奶油，准备好水蜜桃夹心和装饰用的木瓜水果球。
用锯齿刀把蛋糕片成两片。蛋糕第一层抹上鲜奶油和水蜜桃碎夹心盖上第二层蛋糕，再用鲜奶油抹平。2、橙子切片，装饰在抹平的蛋糕顶部。3、四周挤上花边，贝壳和小星星。夏天奶油融化得很快，挤一阵，轮廓就模糊了。4、一般说来，蛋糕装饰以简洁为好，整个蛋糕上的颜色不要超过三种，尽量用对比比较鲜明的色泽。5、撒上巧克力彩针，装饰点巧克力饰品，一个漂亮的蛋糕就出炉了。本文《玛德琳蛋糕正宗做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-190062.html
