抹茶蛋糕用什么抹茶好吃
抹茶慕斯好吃
抹茶慕斯的口感：味道冰冷，入口即化，吃起来爽滑朗朗上口，奶油甜而不腻。
抹茶慕斯蛋糕是由淡奶油、吉利丁片、抹茶粉等主要食材做成的一道甜品蛋糕美食。
抹茶蛋糕推荐用什么抹茶粉
普通抹茶粉与烘焙抹茶粉的区别
烘焙用抹茶粉：是将特定的绿茶品种磨成超微粉状，再进行蒸汽杀青的。由于制茶工艺复杂、对技术要求也高，因此售价相对也很高。一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉为基础，里边添加了植脂末和少量的糖之后，放在面粉和鸡蛋里边就能做出很好吃的抹茶味道的东西。
烘焙的抹茶粉颜色为翠绿，且十分耐高温。
普通抹茶粉：就是一般俗称的绿茶粉，通常选用炒青、烘青的绿茶做原料，这样共一下无法保证粉末的鲜绿色，因此大多是黄绿色。再者绿茶粉用机器加工研磨，不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。无论颗粒粗细，直接饮用或者做蛋糕都会有磨砺嗓子的问题出现。价格较抹茶来说比较低廉，但是对比其他材料还是比较高的。
在大部分的奶茶店用绿茶粉替代抹茶粉的情况还是比较多见的。
抹茶蛋糕为什么抹茶味很淡
抹茶味的蛋糕更油的原因可能是抹茶粉的添加量过多，或者在制作过程中没有掌握好抹茶粉的用量和搅拌时间。
抹茶粉是一种天然的抗氧化剂，具有浓郁的茶香味和苦涩味。如果添加量过多，会影响蛋糕的口感和质地，使蛋糕更加油腻。此外，在搅拌过程中，如果搅拌时间过长或过短，也会影响蛋糕的质地和口感。
因此，在制作抹茶蛋糕时，需要掌握好抹茶粉的用量和搅拌时间，以确保蛋糕的口感和质量。同时，也要注意控制其他材料的用量，如黄油、糖等，以避免蛋糕过于油腻。
抹茶蛋糕中抹茶的比例
答；抹茶蛋糕抹茶的比例占多少〔1:3〕
用料
低筋粉 42克
鸡蛋 3个
细砂糖（蛋黄） 10克
细砂糖（蛋白） 15克
色拉油 40克
水 50克
抹茶粉 10克
淡奶油 300克
细砂糖 15克
奶粉 10克
做法步骤
1、把原料都准备好，我做了两份的料.
2、把蛋黄打散逐步加入水，本来是要加牛奶的，我怕会影响出来绿色的效果，所以改水了。
3、逐步加入色拉油，打到完全和蛋黄融合.
4、打均匀后加入面粉，顺顺时针拌匀，注意要慢点拌，免得面粉上筋.
5、拌成这样差不多了，让它醒十分钟左右，让每个面粉分子都能吸饱水分。
6、打蛋白之前先把烤箱预热起来，上下温度选择180左右.
7、开始打蛋清，分三次加入糖.
8、打成这样蛋白可以比较好定型就可以了。
9、取1/3的蛋清在面糊里拌均.
10、把拌好的蛋糕液都加入剩下的蛋清里，轻轻的拌均匀.
11、装上蛋糕模就可以烤啦。
12、烤好出炉凉透就可以做蛋糕了，好像烤的不是很好，下次再接再厉！
13、先把奶油打发，放冰箱冷藏.
14、蛋糕切三片，中间加入芒果粒，加其他水份不多的水果都可以.
15、三片都放好后，外面都抹上奶油，这个我抹了很久。
16、最后在上面放上些自己喜欢的水果点缀即可
抹茶蛋糕配料表为什么没有抹茶
准备材料：牛奶：200毫升、白糖：16克、抹茶粉：6克、冰块：适量。
1、先将抹茶粉过筛备用。
2、起锅开小火，倒入200毫升的牛奶，16克的白糖，6克的抹茶粉。
3、搅至白糖融化，煮至微沸关火放凉，放凉后把煮好的拿铁放入冰箱冷藏。
4、准备一个干净无水无油的杯子，然后放入适量的冰块。
5、取出冷藏后的拿铁，倒入装冰块的杯子里，拿铁就做好了
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