车轮饼需要准备的材料有:
面粉，纯净水，白砂糖，泡打粉，红豆，芒果，绿豆，榴莲。芝士，奥利奥碎，抹茶，紫米，肉松，火龙果，紫薯，咸蛋黄
爆浆车轮饼的做法
手抓饼，可以用烙饼机，烙到两面金黄，吃着香香的，可以用平底锅煎着吃，里面加各种肉呀菜呀，火腿肠，鸡蛋卷起来，可以放烤箱烤着吃，可以做成蛋挞皮，可以做牛肉芝士饼，脆皮火腿卷，香肠肉松卷，还可以做酱香饼，手抓饼包着紫薯，还可以做蛋黄酥。
车轮饼珍珠奶茶的制作方法
奶香小馒头
食材：鸡蛋2个、玉米淀粉50克、土豆淀粉30克、奶粉20克、蛋糕粉120克、糖粉5克、泡打粉2克。
步骤：1：鸡蛋磕入碗中，加入糖粉，搅打成蛋液。
2：将其他粉加入蛋液中，揉成面团。
3：取一小块，捏成小馒头的样子，放在烤盘上，将面团都捏好。
4：烤盘放入烤箱，烤箱120度烤5分钟。烤好后拿出，放到不烫手即可。
花生牛轧糖
食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、黄油100克、奶粉200克。
步骤：1：花生放入烤箱中烤熟；放凉后去掉花生衣，把花生仁研碎。
2：黄油放入不粘锅中，小火加热至融化，马上倒入棉花糖，继续小火加热至融化，期间注意控制火候。
3：再倒入奶粉，继续翻拌均匀，离火。
4：倒入花生，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。
5：托盘铺油纸，把糖团压成厚约2厘米的方块，放凉后切成长条状即可
迷你奶香蛋糕
食材：低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。
步骤：1：低筋面粉过筛和全脂奶粉混合备用。
2：黄油和牛奶放入小碗，微波炉加热30秒，直到黄油溶化。
3：鸡蛋打入大碗，加入蛋黄、细砂糖，用打蛋器高速打发。打发到提起打蛋器，滴落的泡沫不会马上消失，可以画出花纹，就打发好了。
4：倒入之前过筛的面粉奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
5：将准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，翻拌均匀。拌好的面糊细腻且蓬松。
6：小蛋糕模具内壁涂薄薄一层黄油。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。
7：烤箱预热190°，中层上下火，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可
车轮饼抹茶红豆馅料的做法
抹茶车轮面包热量（429大卡）
食材：
金山日式吐司粉300克，奶粉20克，全蛋液50克，炼乳13克，淡奶油50克，牛奶130克，抹茶粉4克（牛奶15-20克），蜜红豆适量，幼砂糖40克，黄油30克，耐高糖酵母4克，盐2克，老面60克（高粉100克、酵母0.6克、水70克、盐1克，搅拌均匀室温发酵2小时候冷藏隔夜）。
做法：
1.首先把需要的食材都准备好，不要在制作时再去东西，容易不小心遗漏某个食材。
2.除黄油、抹茶粉、盐外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，先低速把食材混合均匀，再一点点提速把面团打至粗膜的状态。
3.抹茶粉+少许牛奶搅拌均匀。
4.把打好的面团分成2份，一份比另一份多40克，把多的这份放入厨师机面桶内，加入15克黄油跟1克盐，打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5.打好后收拢光滑放入发酵盒，再把另一块放入厨师机，加入拌好的抹茶跟15克黄油、1克盐。
6.先低速让面团跟抹茶液、黄油简单融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的透明薄膜。
7.把打好的面团收拢光滑，再次放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至两倍大。
8.把发酵好的面团轻压排气，密封静置松弛20分钟。
9.白、绿面团分别擀成大小差不多的长方形。
10.绿色面片铺在白色面片上面。（白色面片表面可以喷少许水雾）
11.在绿色面片上面铺蜜红豆，四周留点空隙，最底部留点空白位置。
12.从上往下卷起面团，尽量卷紧，收口处轻轻捏紧一下，摆入吐司模具，送入烤箱35度发酵40分钟。
13.送入预热好的烤箱，上火180度下火190度烤制38-40分钟。
14.烤制完成后马上取出脱模，待晾凉后切片即可
珍珠饼的做法
材料
面粉250克，果酱适量，酵母粉适量
做法
1、酵母粉在温水中化开，和成面团，用湿布盖好，放一段时间，使其发酵。
2、将发好的面团揪成小剂子。
3、将小剂子擀成小博饼，把果酱抹在上面。
4、对折再抹一层果酱，再对折。
5、将开口处捏紧，用餐刀在面上划几下，醒10分钟。
6、入蒸锅蒸熟即可。
麻薯车轮饼的做法大全
所需材料
【饼皮】·低粉75g 糖20g 泡打粉1.5g 牛奶72g 鸡蛋一颗 玉米油12g
【抹茶馅】·抹茶粉1.5g 淀粉10g 糖15g 牛奶80g 蛋黄一个
制作步骤：
1，把饼皮所需要的材料都混合，搅拌均匀变成面糊放一旁沉淀40分钟
2，蛋黄淀粉糖搅拌均匀，抹茶粉和牛奶混合均匀，微微煮沸倒入蛋液，搅拌均匀，再回锅加热不断搅拌成糊状
3，锅内小火刷油预热，倒入一勺面糊（放四个）用擀面杖的头把它们糊开，煎三分钟，其中两个微微成型放入抹茶馅，把空的饼皮盖上来，再煎三分钟，让他们合在一起就可以了
本文《台湾车轮饼抹茶味的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-248997.html
