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高山手工茶叶做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:28 点击58次

1· 准备一桶白开水,待水温降至85至90℃

2· 再加入四季春茶

3· 用勺子将茶叶轻轻压下去

4· 然后迅速用保鲜膜封口

5· 计时浸泡6分钟

6· 将准备好的冰块倒入量桶

7· 接下来用隔茶袋将茶汤过滤至量桶中

8· 搅拌至冰块融化即可(此时量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地保护茶汤的口感)

9· 最后再用保鲜膜封口放入冰箱备用

红茶叶的做法

泰式红茶的正确冲泡方法如下:

准备材料:泰式红茶叶、开水、牛奶和冰糖等调味品。

将泰式红茶叶放入茶壶中,用开水冲泡5-10秒,然后倒掉。

再次用开水浸泡3-5分钟,直至茶叶散发出浓郁的香气。

把茶倒入杯子中,加入牛奶和冰糖等调味品,搅拌均匀即可。

温馨提示:如果喜欢冰饮,可以把泰式红茶冷却后加冰块饮用。

手工做红茶叶的方法

将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成,因其外形细碎,故称红碎茶,也称红细茶。 红碎茶用沸水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为便于饮用,常把一杯量的红碎茶装在专用的滤纸袋中,加工成袋泡茶,饮用时连袋冲泡,具有茶汁浸出快,浸出较完全的特点,冲泡后取出装渣的纸袋弃去,再加糖加奶,十分可口。 红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等省(自治区),其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好。红碎毛茶经精制加工后有分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类。 叶茶为短条形红碎茶,有橙黄白毫、花橙黄白毫等花色;碎茶为颗粒形红碎茶,有花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫等花色;片茶为小片状红碎茶,有碎橙黄白毫花香、花香即片茶、橙黄花香等花色;末茶为细末状红碎茶,有末茶、白毫末茶等花色。

手工茶叶的做法步骤图

揉捻法是最常见的手工茶叶制作方法之一,适用于制作绿茶、乌龙茶和红茶。下面是制作绿茶的揉捻法步骤:

1.采摘新鲜的茶叶:选择嫩叶,不含花蕾或

过熟的叶子。

2.晾干茶叶:将采摘的茶叶摊放在通风干燥的地方,让茶叶逐渐失去水分,直到变得柔软。

3.加热茶叶:使用炒锅或炉灶加热茶叶,温度控制在80℃左右,这一步可以使茶叶更加柔软,易于揉捻。

4.揉捻茶叶:将加热后的茶叶放在揉捻台上,用手掌轻轻揉捻,力度均匀,直至茶叶形成细条状。

5.放置茶叶:将揉捻好的茶叶放置在通风干燥的地方,让茶叶逐渐风干。

6.炒干茶叶:使用炒锅或炉灶将风干的茶叶

再次加热,控制温度在100℃左右,直至茶叶完全干燥。

揉捻法制作的茶叶柔软香气浓郁,适合爱好清香的人。

纯手工茶叶的做法教程

做法如下

材料准备:蒲公英,盐,清水,炒锅,筷子。

第一步:将蒲公英的茎和叶子择开,分别装入两个碗中。

第二步:蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。

第三步:蒲公英叶片控水后切段备用。

控水:

切段备用:

第四步:将蒲公英叶片放入炒锅中。

第五步:使用筷子大火炒制蒲公英叶片。

第六步:蒲公英叶片缩水后,用手抓取炒制(用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度,以防炒焦)。

第七步:蒲公英叶片中无水分后,蒲公英茶制作完成。

手工茶叶怎么做更香

1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后,最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香!注意,辉炒温度以茶温上升至65℃最好,如果低于60℃,提香效果较差,要是高于70℃,就会产生老火味了。

2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶,因为干茶表面都覆有茸毫,最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意,热风温度105℃左右最好,控制时间不超过10分钟。

3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶,可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了!

4、家庭冰箱冷藏的茶叶,拿出来喝时,可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒,取出后稍作摊凉后喝,这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦!

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