宁波烧饼是浙江省宁波市的一种传统名点，其特点是香脆可口，口感独特。以下是宁波烧饼的做法：
所需材料：
面粉500克，水适量，酵母粉5克，糖适量，油适量，馅料（可以选择肉馅、菜馅等）
步骤：
1. 在面粉中加入酵母粉，用温水搅拌成面团，然后揉搓至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时。
2. 在锅中加入适量的水和糖，煮沸后加入适量的油，搅拌均匀后制成糖浆。
3. 将发酵好的面团擀平，包入准备好的馅料，搓成长条，切成小段。
4. 将小段擀平，用刷子蘸上糖浆，撒上芝麻。
5. 在锅中加入适量的油，放入烧饼，小火慢煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 面团要发酵至蜂窝状，这样烤出来的烧饼才会松软可口。
2. 糖浆的制作要掌握好火候和浓度，糖浆太稠或太稀都会影响烧饼的口感。
3. 馅料可以根据个人口味选择不同的食材，如肉类、蔬菜等。
4. 在擀平面团时，要注意将面团擀成薄片，这样烤出来的烧饼才会香脆可口。
5. 在煎烧饼时，要注意火候的控制，避免烧饼煎糊。
小烧饼最简单的做法
准备材料：面粉、酵母、水、油、馅料（如豆沙、肉末等）
和面：将面粉倒入盆中，加入酵母和适量的水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
盖上湿布，醒发15-20分钟。
制作馅料：根据个人口味，准备适量的馅料，如豆沙、肉末等。
分割面团：将醒发好的面团分割成若干个小面团，每个小面团约100克左右。
制作烧饼皮：将一个小面团擀成圆形的薄皮，包入适量的馅料，将面皮对折，捏紧口子，形成烧饼的圆形。
烧饼成型：将包好馅料的面皮按扁，用擀面杖擀成圆形的烧饼皮。
烧饼翻面：将烧饼放在案板上，用擀面杖将烧饼从中间往两边擀开，使其变得更薄。
烤制：将烤盘刷上薄薄的油，将擀好的烧饼放入烤盘，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制15-20分钟，直到烧饼表面金黄。
出炉：将烤好的烧饼取出，稍微冷却后即可食用。
食用：食用时，可以搭配一些酱料，如辣椒酱、花生酱等，增加口感和风味。
小烧饼的家常做法河南
主料：
面粉600g，安琪酵母粉3g；
辅料：
水适量，芝麻适量，蜂蜜适量；
步骤：
1.秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。
2.在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。
3.将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。将蜂蜜溶解到适量水中备用。打开烤箱，设定为200度，待用。
4.将醒好的面团在烤盘中摊开，之后表面撒上芝麻少许，再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘。
5.将烤盘放入200度烤箱中，定时15分钟。
6.5分钟后香喷喷的烧饼就出炉了。
小烧饼的做法大全视频
空心芝麻烧饼
原料：普通面粉120g、酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量。
做法：
1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7、电饼铛刷一层油，进行预热；
8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
小烧饼的做法简单又好吃
银耳烧饼是一道美味的传统小吃，制作方法简单。首先准备好银耳、面粉、糖、水和油，将银耳泡软后切成小块，与面粉、糖和水混合成面团。
将面团擀成薄饼状，放入平底锅中用小火煎熟，再涂上一层油，煎至两面金黄即可。香脆的外皮和软糯的内馅，口感绝佳。这道小吃适合作为早餐或下午茶点，给人一种温馨的家庭味道。
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