奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
凤梨蛋糕的做法大全视频
1. 先将20g细砂糖加入牛奶中搅动直至细砂糖完全融化，再加入玉米油继续搅动混合均匀。
2. 低筋面粉和可可粉过筛加入。
3. 将面粉糊混合均匀，加入蛋黄继续混合均匀。
4. 接着将30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起牛角尖即可。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
6. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中。
7. 烤箱预热160度烤50分钟。
8. 烤好之后将蛋糕模具倒扣放凉脱模。
9. 凤梨切薄片榨汁，加入少量细砂糖小火加热稍微住一会儿。
10. 蛋糕切片。涂抹凤梨糖水，涂三次。涂抹凤梨水可以增添蛋糕的风味，并保持蛋糕胚的湿润。
11. 20g细砂糖分三次加入100g淡奶油打发好，涂抹在蛋糕层上。
12. 接着涂抹第二层蛋糕胚。
13. 同样的步骤涂抹好整个蛋糕胚，在侧面稍作修饰平整，不需要特别光滑，和裸蛋糕一样就好。
14. 剩下的细砂糖分三次加入200g淡奶油中，打发前加入几滴黄色素。
15. 打发好的淡奶油选择好裱花嘴，装好淡奶油均匀挤满蛋糕就好啦。
16. 在顶部中间在挤一圈比较厚的淡奶油，方便组装凤梨叶装饰。
红茶蛋糕做法大全家常
用料
#蛋糕体
美剂乐黄油 200g
舒可曼糖粉 180g
全蛋液 200g（4个）
舒可曼低筋面粉 180g
泡打粉 4g
梨 4~6个（根据模具来选择大小和数量）
抹茶 5g（其他茶也可以）
步骤 1
制作蛋糕体，材料准备。 原方用的是伯爵红茶碎15g，我们没有，用了抹茶，所以用其他茶也是可以的。 分 量：小吐司模三个量（模具尺寸：14x8x5.8cm）或450g吐司模 1个半量 注意：要选择模具能放得下的梨；梨的种类原配方作者用的南果梨，我们选的小香梨，水分比较多，容易渗透进磅蛋糕里。
步骤 2
选大小和模具匹配的梨洗净晾干，用锡纸包裹，烘烤195℃ 15分钟。
步骤 3
如果想简单，梨也可以不预烤，只是梨肉稍微偏硬些而已。烤好的梨，放凉备用。
步骤 4
黄油室温下软化，用打蛋器充分打发至蓬松发白。
步骤 5
加入糖粉，将糖粉和黄油糊搅打均匀。
步骤 6
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多，否则容易油蛋分离。
步骤 7
将低筋面粉+泡打粉+抹茶（或伯爵红茶碎），用刮刀搅拌均匀。
步骤 8
将搅拌好的混合粉加入黄油蛋糊，翻拌均匀。
步骤 9
吐司模具铺好烘焙纸，将混和好的面糊装入裱花袋。在模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨。
步骤 10
再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，防止烘烤会溢出模具，同时把梨都淹没了 。
步骤 11
放入预热好的烤箱，175℃50分钟。中途注意观察，上色严重就盖一盖锡纸。
步骤 12
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃口感更好。
凤梨蛋糕做法大全图解
取一个无油无水大盆，按顺序加入糖牛奶（或水玉米油 然后用面粉筛筛入低粉 如果没有面粉筛的话就用手颠进去 避免出现面粉颗粒 影响面糊的细腻感 用手动打蛋器呈“Z”字型拌匀 ，这里只要拌匀即可 切记不可画圈搅拌或过度搅拌 不然会出现面筋 蛋糕就失败了
取另一个无油无水大盆 分离蛋清到里面 切记蛋清里面不要混入蛋黄和鸡蛋壳
把蛋黄加到前面调好的面糊中，拌匀
用电动打蛋器开2或3挡将蛋清打出鱼眼泡状态 加入白糖
加入糖之后用电动打蛋器开最大档 打发蛋白到提起打蛋器可以看到直立的尖 这步很漫长 一定要有耐心
将打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中 拌匀 ‼️拌匀的时候刮刀打叉的手法搅拌 并且用左手逆时针转动大盆 先加入一半蛋白 拌匀之后可以加入另一半蛋白 再拌匀
预热烤箱 160度上下加热
蛋糕糊放入8寸的模具中，将拌匀的面糊距离模具较高的位置垂落倒入模具中 距离桌子一定距离震几下 使蛋糕更加蓬松
进烤箱 上下加热 160℃ 6寸的烤 35 min 8寸的先35分钟即可出炉，蛋糕表面涂上奶油，摆上凤梨即可
红茶芝士蛋糕的做法
芝士奶茶的做法如下
【材料】
主料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许
【做法】
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可
菠萝蛋糕的做法大全
1. 菠萝各种各样小甜品有很多经典做法。
2. 菠萝是一种水果，富含维生素C和膳食纤维，可以作为甜品的主要材料。
其中，经典的做法包括菠萝冰沙、菠萝蛋糕、菠萝布丁等等。
3. 除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
例如，可以将菠萝和其他水果混合在一起，制作出更多样化的菠萝小甜品。
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