冰红茶泡出来像果冻的原因可能是茶叶中的一些营养物质和成分溶解在水中，随着冰块的加入，温度降低，使得茶叶中的多酚类成分聚集起来，形成了像果冻一样的凝胶状。
这可能是因为茶叶中含有的多酚类物质在高温环境下经过氧化、聚合等反应，生成了类似果胶的物质。此外，可能还和茶叶的种类、泡茶时间等因素有关。虽然这种现象有些怪异，但不会对人体造成危害，只要喜欢就可以尝试享受这种特殊口感。
冰红茶奶茶的正确做法
一、红茶水制作配比：
1.选用伯爵红茶30g，青牌红茶120g（记住比例是1:4）。
2.泡制红茶叶要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和热水两种（两者的比例是1:1），茶与水的比例是1:50（如果要做的是热饮，那么就全部用热水）
3.先将水烧开，用3750g的水泡制150g的红茶，时间为2-3分钟（煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间），然后用3750g冰水放入保温桶备用，把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用（记住这个比例，自己喝的话，可以相应的减量即可）
二、绿茶水的制作方配比：
1.选用150g青牌绿茶叶，用88℃的热水（3750g）泡制2-3分钟，再将等量的冰水倒入保温桶里备用。
2.最后将泡好的绿茶，过滤出来，倒进冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用。
三、冰绿茶
绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。
四、冰红茶
红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。
五、极品红茶：
红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。
六、极品绿茶：
绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。
七、百香红茶
红茶水220g、15g果汁（百香果、芒果、草莓、苹果汁）、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。
八、原味奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g，加冰摇匀。
九、三道奶茶
红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十、茉香奶茶
绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。
十一、皇家奶茶
立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。
1.用200g热水冲泡红茶水两包
2.用少量热水冲泡奶精，再加入2块冰加速冷却
3.将果糖倒入玻璃杯中，冰块填充八分满，倒入奶水后，在慢慢倒入红茶水即可。
十二、港式红绿茶系列
用220g热水泡制1包红茶包，等到茶充分入味以后倒入被子里，加入25g果糖、调匀即可。
十三、果味珍珠奶茶
将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁（或果粉2勺）、加冰块摇匀，加入适量珍珠即可。
冰红茶果冻怎么做
茶在冰箱里冻成果冻需要的时间不是几分钟。
1. 茶液在常温下的冷却过程中，速度相对较慢，即使放入冰箱中，也需要一定的时间才能达到低温状态。
2. 冻成果冻需要液体中的水分凝固成冰，这个过程通常需要更多的时间，一般需要至少几个小时到几十个小时。
3. 冷冻过程中，茶液中的溶质也会影响凝固时间，例如茶液中的糖分、酸度等因素都会对冻结速度产生影响。
综上所述，茶在冰箱里冻成果冻需要的时间不是几分钟，而是需要几个小时甚至更长时间。
红茶布丁奶茶做法
主料1人份
牛奶200毫升
淡奶油100克
吉利丁片1片
红茶15克
白糖30克
步骤1

准备一个锅，倒入200g牛奶、100g淡奶油和30g白糖，煮到温热即可
步骤2

同上
步骤3

加入事先融化的吉利丁粉，搅拌融合后倒入密封盒中，放入冰箱冷藏4小时
步骤4

同上
步骤5

准备一个锅，然后30g的白糖小火加热，熬制成焦糖色
步骤6

同上
步骤7

倒入500g的牛奶和15g的红茶，一边搅拌一边煮
步骤8

同上
步骤9

将煮好的奶茶过滤掉残渣，倒入杯子中，放入冰箱冷藏一会儿口味更好
步骤10

将冷藏后的布丁切块放入杯中，倒入适量的奶茶，布丁奶茶就制作完成了
奶茶果冻详细做法
1.锅里放水烧开
2.开水里放入吃剩的火龙果皮切碎煮开
3.大概煮10分钟左右，等水变成红色把果皮捞出，放入白凉粉不停搅拌。搅拌一会儿就可以关火了，倒入大碗中放凉就成冻儿了。
4.把冻儿切碎，备用。 准备熬制奶茶
5.锅里放入白开水、红糖适量、喜欢的红茶适量，小火慢熬。大概7 、8分钟左右，倒入牛奶烧开就好了
6.最后把奶茶倒入已经凉凉的白凉粉果冻当中搅碎，自制红糖果冻奶茶就好了
冰红茶果冻做法精确比例
普通白凉粉是可以做果冻的。白凉粉一大包里面有五小包，100克一小包，只需要10克白凉粉和250克沸水。例如做枸杞果冻：白凉粉放锅里，冲入250克沸水，边冲边搅拌均匀，细砂糖按自己喜欢的口味加减。白凉粉的比例按照你具体买的品牌说明书比例进行勾兑，如果觉得太稀可以加粉，如果觉得太稠可以加水，软硬程度和凝固快慢都体现在比例上。
然后开火煮沸，沸腾后再煮30秒，然后就让果冻安静的呆半个小时，当然冷藏会更快，10克白凉粉做出这么多。
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