1· 【牛油果+菲达芝士碎+石榴+橄榄油】
（P.S.橄榄油要最后淋上哦）
2· 【树莓+黑莓+罗勒叶+奶油奶酪】
3· 【哈密瓜+碎核桃+龙舌兰+山羊奶酪】
（P.S.哈密瓜要切成薄片）
4· 【香蕉+杏仁黄油+奇亚籽】
（P.S.奇亚籽就是鼠尾草籽，是非常神奇的强效抗氧化剂，蛋白质含量比大豆还高出好多）
5· 【芹菜+葡萄干+花生酱】
6· 【黑豆泥+辣酱+香菜+煎蛋】
（P.S.黑豆泥可以用土豆泥替代，辣酱随个人喜好咯）
7· 【草莓+山羊奶酪+毛豆+意大利香醋+粗海盐】
8· 【菠萝+山羊奶酪+腰果】
9· 【甘蓝+煎鸡蛋薄饼+车达奶酪】
（P.S.先把甘蓝用油和盐炒一下，煎鸡蛋的时候撒少许盐）
10· 【无花果干+意大利乳清干酪+芝麻】
11· 【芒果+柠檬+马苏里拉芝士】
（P.S.这里的柠檬指柠檬汁调入柠檬屑，最好用青柠檬，颜色更好看，最后撒少许海盐粒～）
12· 【牛油果泥+毛豆+豆芽+柠檬】
（P.S.豆芽当然需要先用开水焯烫一下）
13· 【梨+意大利乳清干酪+蜂蜜】
14· 【鹰嘴豆泥+碎核桃+石榴】
15· 【捣碎的鹰嘴豆+番茄+煎蛋】
（P.S.鹰嘴豆要先用橄榄油和胡椒粉炒熟，再捣碎，或者直接用鹰嘴豆泥）
16· 【中东椰枣+菲达芝士+杏仁片】
17· 【切片李子+葵花籽黄油+亚麻籽】
18· 【苹果片+蜂蜜+蓝芝士】
19· 【番茄酱+煎蛋+罗勒叶+帕玛森芝士碎】
20· 【泡菜+切片煮鸡蛋+黑芝麻】
21· 【烟熏三文鱼+切片黄瓜+奶油奶酪+葱花】
22· 普通的吐司里夹一片火腿、一个煎蛋、几片生菜，一成不变没什么新意，快来这二十一款吐司早餐吧～
柠檬红茶吐司
牛油果吐司：吐司/欧包2片 牛油果2个 可生食新鲜鸡蛋2个 黑胡椒少许 柠檬1/4个 盐2小勺 白醋2大勺 橄榄油1小勺 草莓果酱少许 杏/桃子1个 红柚1/4 车厘子 坚果少许 三色堇
牛油果奶昔：牛油果1个 苹果/香蕉1个 牛奶250-300ml 冰块2-3块 迷迭香
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.喜欢的欧包或吐司用平底锅煎至微焦，若家里有烤箱，放入烤箱150度烤3-5分钟

2.熟透的牛油果对半切开去核，用勺子贴皮挖出
若买回家的牛油果青色摸起来硬硬的，取一袋放进牛油果和成熟的香蕉或苹果焖1-3天，苹果和香蕉会释放乙烯，催熟牛油果

3.牛油果肉撒入少许盐、黑胡椒，挤入少许柠檬汁，用叉子或碾压器碾成泥待用


4.太阳蛋牛油果吐司（基础版）：
在滤网中打入一颗可食用新鲜鸡蛋，过滤掉比较稀的蛋清
过滤这一步，可以帮助大家做出边缘圆润好看的餐厅同款煎蛋

起锅倒入少许橄榄油，小火加热至，手掌离锅5-7厘米高感觉到微热

将鸡蛋倒入锅中，借助锅铲辅助，让蛋黄在正中间，撒上少许盐调味
当鸡蛋边缘凝固后，在锅中空白处倒入一大勺清水，盖上锅盖焖1-2分钟

烤好的吐司面包放上煎好的太阳蛋，周边抹上牛油果泥，再撒上少许黑胡椒和坚果碎，太阳蛋牛油果吐司完成
蜜红豆吐司做法大全
食材：高粉250克，椰蓉100克，酵母5克，盐4克，糖35克，蛋液30克，红豆水136克，黄油18克
辅料：蜜红豆
做法:
1. 将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀．
2. 加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段．
3. 收圆入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵．
4. 发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟．
5. 擀开成长方形，宽度与吐司模相等．
6. 收口面朝上，铺满蜜红豆．
7. 由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中．
8. 最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液．
9. 烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）
山茶花吐司做法大全
用料
山茶花高筋面粉 500g
牛奶 370克
蜂蜜 45g
全蛋液 20克
白糖 15g
奶粉 20克
盐 5克
鲜酵母 15克
黄油 40克
做法步骤
1、除黄油以外的所有材料放入厨师机里。
2、开2档揉到看不见干粉，转5档揉到面团光滑，能拉出粗膜，加入黄油，3档揉到黄油跟面团基本融合。
3、转6档揉到面团完全扩展状态。
4、可以轻松拉出手套膜。
5、揉好的面团面温控制在26度以内。
6、整理面团，放入容器里，28度发酵至2倍大，用手指沾上面粉在发酵好的面团上戳一个洞不回弹不塌陷。
7、取出面团，排气分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
8、取一个醒好的面团擀开，拍去边缘气泡。
9、将两边向中间对折。再次擀长，卷起捏紧收口。
10、再次擀长。
11、卷起捏紧收口。
12、放入吐司盒，发酵温度35度，发酵至9分满。
13、预热宜盾普微蒸烤一体机，热风模式，放入烤箱下层，烤30左右分钟。 平炉上火160度，下火200度，烤30分钟，表面上色后盖锡箔纸，避免吐司表面上色过重。
14、出炉后震一下模，晾凉后密封保存。
红茶吐司详细做法
用料
#蛋糕体
美剂乐黄油 200g
舒可曼糖粉 180g
全蛋液 200g（4个）
舒可曼低筋面粉 180g
泡打粉 4g
梨 4~6个（根据模具来选择大小和数量）
抹茶 5g（其他茶也可以）
步骤 1
制作蛋糕体，材料准备。 原方用的是伯爵红茶碎15g，我们没有，用了抹茶，所以用其他茶也是可以的。 分 量：小吐司模三个量（模具尺寸：14x8x5.8cm）或450g吐司模 1个半量 注意：要选择模具能放得下的梨；梨的种类原配方作者用的南果梨，我们选的小香梨，水分比较多，容易渗透进磅蛋糕里。
步骤 2
选大小和模具匹配的梨洗净晾干，用锡纸包裹，烘烤195℃ 15分钟。
步骤 3
如果想简单，梨也可以不预烤，只是梨肉稍微偏硬些而已。烤好的梨，放凉备用。
步骤 4
黄油室温下软化，用打蛋器充分打发至蓬松发白。
步骤 5
加入糖粉，将糖粉和黄油糊搅打均匀。
步骤 6
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多，否则容易油蛋分离。
步骤 7
将低筋面粉+泡打粉+抹茶（或伯爵红茶碎），用刮刀搅拌均匀。
步骤 8
将搅拌好的混合粉加入黄油蛋糊，翻拌均匀。
步骤 9
吐司模具铺好烘焙纸，将混和好的面糊装入裱花袋。在模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨。
步骤 10
再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，防止烘烤会溢出模具，同时把梨都淹没了 。
步骤 11
放入预热好的烤箱，175℃50分钟。中途注意观察，上色严重就盖一盖锡纸。
步骤 12
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃口感更好。
焦糖味吐司做法大全
1、除黄油和盐以外所有材料 揉至出粗膜
2、加入黄油和盐 继续揉
3、揉至完全扩展阶段 后 进行一次发酵（建议温度28度 时间60分钟）发至2～2.5倍大小
4、发好的面团取出用手轻轻按压排气后 分成三份 覆盖保鲜膜静置15分钟
5、取其中一个面团 擀开
6、表面抹焦糖奶油酱 撒核桃仁
7、从上向下卷好后 依次放入模具中
8、放入烤箱 发酵功能 进行二次发酵（温度38度 时间50分钟）发至9分满
9、烤箱提前预热175度 上下火 40分钟（烘烤10分钟后表面加盖锡纸）
10、取出后晾凉
11、切片或者手撕 都很棒
12、也可以搭配各种果酱
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