杨梅蛋糕是一款美味又健康的甜点，而制作一款10寸的杨梅蛋糕也不难哦！下面我将为大家介绍一下10寸杨梅蛋糕的制作方法：
材料：
蛋糕体：鸡蛋 5个细砂糖 120克低筋面粉 120克牛奶 60毫升玛琪琳油 60毫升
奶油霜：动物性奶油 300毫升糖粉 60克杨梅酱 适量
步骤：
1. 准备工作
预热烤箱至180度，准备一个直径为10寸的蛋糕模具。
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 制作蛋糕体
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
倒入玛琪琳油和牛奶，继续搅拌均匀。
慢慢加入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
将蛋白用打蛋器打至硬性发泡，然后分三次加入蛋糊中，用切拌的方式轻轻拌匀。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。
放入预热好的烤箱中，约烤25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有附着物即可。
3. 制作奶油霜
将动物性奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现纹路。
加入糖粉，继续打发至奶油霜稳定。
将奶油霜装入裱花袋。
4. 装饰蛋糕
将蛋糕体横切成三层，每层均匀涂抹杨梅酱。
将奶油霜挤在蛋糕体的表面和边缘，可以根据个人喜好进行花样装饰。
最后，将新鲜的杨梅放在蛋糕表面点缀，即可完成10寸杨梅蛋糕的制作。
希望以上步骤能够帮助到您，祝您制作成功并享受美味的杨梅蛋糕！
酸奶杨梅蛋糕卷做法大全
1 杨梅卷蛋糕的做法可以通过一些简单的步骤来完成。
2 首先准备好面糊材料，包括低粉、砂糖、植物油、杏仁粉、泡打粉和鸡蛋。
其次，将这些材料混合，制作出面糊后，将其倒入烤盘中，平铺开来，并将杨梅均匀分布在面糊上。
然后放入烤箱烤制。
最后，将烤好的蛋糕从烤盘中取出，摆放在案板上，将它卷起来，用保鲜膜包好，放置在冰箱中冷却。
3 杨梅卷蛋糕是一道美味的甜点，既可口又美观，适合于家庭或聚会使用，烘焙爱好者可以根据个人口味，根据上述步骤进行调整制作。
杨梅蛋糕家庭做法
蛋清蛋黄分离。蛋清盆干净无水无油。
步骤 2
把糖（可不加）、水（牛奶）、油倒入大碗中，用搅拌器将其混合。
步骤 3
面粉过筛至碗中。
步骤 4
混合。
步骤 5
蛋黄分批加入，混合（不要转圈搅拌）。
步骤 6
混合好备用。
预热烤箱，上下150度。
步骤 7
蛋清稍稍打发几下，开始加1/3的白糖，继续。
步骤 8
白糖先后分三次加入，打发至顺滑提起来有小尖角。
步骤 9
蛋白分三次和蛋黄混合，不要转圈搅拌。前二次的先后将1/3把蛋白加入到蛋黄中，切拌均匀。
步骤 10
第三次把拌好的蛋黄蛋白倒入剩下的蛋白盆中，切拌均匀。
步骤 11
将蛋液从高处倒入模具中。
步骤 12
从稍高处落下，震出气泡。临时用了一个心型模具，不够高，蛋液偏滿了。
步骤 13
烤箱上下150度，中下层，55分钟。后十分钟根据上色状态加盖铝箔。
步骤 14
这个模具高度不够，蛋糕在烘烤过程中高出模具较多，开裂了，但并不影响口感。
步骤 15
把出炉的蛋糕倒扣在散热架上，散热。
步骤 16
把洗净的杨梅用剪刀把果肉剪下来。杨梅汁水比较多，，剪下来后用手按压一下，把水分压出来倒出，果肉备用。
步骤 17
蛋糕凉后，轻压模具正面蛋糕边缘，很容易从模具中取出；取出后平剖成均匀等份的三片，备用。
步骤 18
杨梅酱称重待用。
步骤 19
淡奶油倒入盆中，打至顺滑约6分发状态（浓酸奶状或打蛋头提起短尖），奶油光滑有光泽，容器倾斜时里面的奶油还会有些许的流动，加入果酱。
淡奶油打发不用再加糖，杨梅酱甜度正好。
步骤 20
奶油加入果酱后，会比较浓稠，只需稍微搅打几下溶合均匀即可，不要过度。
步骤 21
粉粉的。
步骤 22
把蛋糕坯分成厚薄均匀的三片：第一片铺上一层杨梅奶油，一层新鲜杨梅粒，再点缀一些杨梅酱；放上第二片蛋糕片，再同样铺上杨梅奶油，新鲜杨梅粒，点缀些许杨梅酱，再覆盖上第三层面包片。
步骤 23
把剩余的杨梅奶油涂抹在蛋糕外层。
步骤 24
软，绵、爽，酸甜度恰到好处，很好吃很好吃
520杨梅蛋糕做法
1、杨梅洗净 加如刚刚没过杨梅的水，一把冰糖（甜度可以自己尝尝调整下），煮沸后10分钟关火，腌制一晚上

2、杨梅取出，去核（留上少许可以做最上面的装饰）

3、 杨梅汁里加入吉利丁片，放置20分钟使其融化（可以稍稍加热融化，但是吉利丁片超过50度，凝固性就会变差）

4、 蛋糕胚取出倒扣冷却后，分成两部分

5、低下一层放上杨梅果泥

6、等杨梅汁里的吉利丁溶化后，小心的淋在蛋糕上，上面放上糖水煮过的杨梅即可
黑虎皮杨梅蛋糕做法
杨梅千层蛋糕是一种蛋糕，它具有杨梅的酸甜味和千层蛋糕的口感，非常美味。以下是制作杨梅千层蛋糕的简单步骤：
所需材料：
蛋黄糊：低筋面粉150克、细砂糖20克、盐1/2小勺、玉米油40克,水100克、蛋黄4个
蛋白霜：蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁少许
馅料：杨梅果酱适量
表面裹：无盐黄油、面包渣
制作步骤：
1. 将低筋面粉过筛，加入细砂糖和盐，然后将玉米油倒入锅中加热，将锅离火后再加入水一起混合成玉米油浆。
2. 将蛋黄打散，加入玉米油浆中混合均匀。
3. 适量加入玉米油浆,混合均匀,然后倒回锅中低火加热至糊状，不断搅拌防止粘底。
4. 拿出盆子倒入蛋黄糊中，不断搅动混合均匀,再加入适量杨梅果酱,混合成杨梅酱蛋糕糊。
5. 将蛋白打散，加入柠檬汁后分三次加入细砂糖，打出硬性发泡的蛋白霜。
6. 取1/3的蛋白霜倒入杨梅酱蛋糕糊中，并用刮刀从下往上轻轻刮拌均匀。
7. 剩下的2/3蛋白霜分两次加入混合均匀，然后倾倒入8寸圆模中，抹平表面摔出大气泡。
8. 将模子放到预热好的170度的烤箱中层，上下火25~30分钟即可,如果表面颜色过早就可以用锡纸盖住再继续焙制至不沾手指为止。
9. 取出后晾凉待温度降至室温后,涂抹一层无盐黄油后放上面包屑即可。
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