食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
焦糖奶油的做法和配方
斗罗大陆焦糖奶油卷的制作方法如下：首先，准备好小麦粉、糖、鸡蛋和奶油等材料，并将小麦粉、糖和鸡蛋混合制成面团，然后铺在烤盘上，入烤箱烤至金黄色。
接着，将糖和奶油加热搅拌制成焦糖奶油涂在面团上，卷起并切成小块即可。注意不要过度烘焙，以保持奶油的柔软口感。这款美食口感酥脆，甜而不腻，是休闲时光的最佳选择。
焦糖布丁淡奶油的做法
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相比起植物奶油来说，动物奶油更健康，因为动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
用淡奶油制作成意式鲜奶冻特别好吃，做法也不复杂。在制作时，准备淡奶油、细砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和细砂糖一起放入到奶锅中煮开，再把吉利片用清水泡软，也放入到奶锅中，轻轻搅拌，等其降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀，放入冰箱冷藏两小时，取出以后放入水果丁即可食用。
焦糖奶油薄脆蛋糕的做法
7号里烘焙蛋糕店最好吃。这家开了好多年了 回头客很多，在南阳路上 店里位置蛮大的可以堂食。来吃过好几次啦 生日蛋糕面包甜品味道都很不错 性价比也很ok 这回尝了尝切块蛋糕。
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