山楂炒牛肉：
将山楂洗净，去核切片。
将牛肉洗净，切成小块。
锅中加油，烧热后加入姜丝、蒜片爆香，然后加入牛肉块，煸炒至变色。
加入料酒、酱油、糖、山楂片、盐，翻炒均匀，再加入少量水，大火煮沸后转小火，煮至牛肉熟烂，最后加入味精调味即可。
红茶牛肉的做法
步骤1
荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟，捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质
步骤2
最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙，将面条捞出码在碗底
步骤3
准备好各种配料，将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片，泡菜切碎，将配料依次码在面上
步骤4
淋入提前冷藏过的冰红茶，最后撒上适量白芝麻即成
红茶烧牛肉
冰红茶味的红烧牛肉好吃。康师傅冰红茶味的红烧牛肉面是康师傅推出的方便面。
2023年10月13日，康师傅红烧牛肉面官微宣布推出冰红茶味的红烧牛肉面，于10月13日晚20点抢鲜开尝。康师傅官方旗舰店已经上架了冰红茶味的红烧牛肉面，价格99元。
干红烧牛肉的做法大全
主料
牛肉500克
土豆1个
胡萝卜1根
辅料
姜1块
葱1根
八角2个
桂皮少许
陈皮少许
冰糖适量
料酒1勺
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
食盐适量
花生油适量
红烧牛肉的做法步骤
1.牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。
2.将焯好的牛肉切小块。
3.土豆、胡萝卜切刀块。
4.准备好配料。
5.热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。
6.倒入牛肉翻炒，淋入料酒。
7.淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。
8.加入陈皮、冰糖。
9.倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。
10.热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。
11.炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。
12.大火收汁即可。
清淡烧牛肉做法
以下是清蒸嫩牛肉的简单做法：
材料：
- 嫩牛肉片 300克
- 姜片 3-4片
- 葱段 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将牛肉片放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，拌匀腌制片刻。
2. 配料处理：将葱段和姜片放在蒸盘底部。
3. 蒸牛肉：将腌制好的牛肉片摆放在葱姜上，均匀铺开。撒上适量的盐和白胡椒粉。盖上蒸锅盖，大火蒸约10-15分钟，或直到牛肉变成嫩熟的粉红色。
4. 准备酱汁：取一个小碗，混合生抽、蒜末和适量的食用油，搅拌均匀。
5. 出锅：蒸好的牛肉取出，倒掉蒸盘中的汤水。用勺子将蒸盘底部的姜片和葱段去掉。将混合好的酱汁均匀地倒在牛肉上。
6. 上桌：再撒上一些切碎的葱花或香菜叶作为装饰即可。
现在您可以品尝到嫩嫩的清蒸牛肉了，这道菜肴清淡可口，保留了牛肉的原汁原味。根据个人口味，您可以根据需要适量调整用料和调味品的份量。祝您用餐愉快！
啤酒红茶炖牛肉家常做法
所需食材：
牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量
制作步骤：
1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。
2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。
然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。
4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。
炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。
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