1· 南瓜和红豆分别蒸熟备用……南瓜放凉后,将除了红豆以外的所有原料混合后揉成光滑面团……放置温暖处发酵……大概一个小时左右就可以变成两杯大……
2· 将发好的面团揉匀排气……揉大概十分钟左右……将面团擀成面皮…
3· 面皮上撒上蒸熟的红豆……喜欢吃甜的可以在这个步骤中加入适量的糖
4· 将面片卷起来
5· 放入烤箱进行二次发酵……大概一个小时左右就可以了……
6· 发酵好之后……在表面刷上蛋黄液…
7· 撒上芝麻
8· 烤箱上下火180度……30分钟……我烤的火候有点大……可以适当降低温度……每个牌子的烤箱脾气都不一样……适当调整哦…
纯奶吐司的做法大全
做法:
1/12 所有食材(除了黄油和盐)倒入面包机中,开启揉面模式。
2/12 揉15分钟后加入盐和黄油,继续揉出手套膜为止,进行第一次发酵。
3/12 发酵至2倍大,取出排气。
4/12 平均分成5等份,滚圆,松弛15分钟。
5/12 然后整形。
6/12 放入吐司盒中进行二次发酵。
7/12 发酵至9分满时,预热烤箱上火165度,下火200度。
8/12 烤30-35分钟后取出,立刻脱模放置在晾网上。
9/12 柔软得不行。
10/12 看这拉丝。
11/12 拉不断吖,只要用刀切了。
12/12 十分好吃。
烤箱抹茶吐司的做法大全
食材用料
高筋面粉270克,西梅干50克,鸡蛋32克,酵母(干)3克,抹茶粉10克,细砂糖40克,食盐4克,黄油27克,牛奶138克
做法步骤:
1,将除了黄油和西梅干外的所有材料放进面包机中,揉至具稍厚的薄膜,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段
2,将揉好的面团放面包桶内,室温发酵至2倍大
3,发酵好的面团排气后分成3等份,滚圆,松弛15分钟
4,取一个松弛后的面团,擀开成椭圆形
5,翻面后左右两边各1/3处向内折,再翻面后将面团擀长,在上面撒上切碎的西梅干,自上而下卷成卷,并轻压收口
6,依次将卷好的面团排入吐司模中
7,放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满
8,最后发酵结束后,盖上吐司模的盖子,放进预热至180度的烤箱下层,上下火,烘烤约30-35分钟
9,出炉后立即脱模放凉即可开吃
酸奶芒果吐司的做法大全
芒果花色吐司是一道美味的甜点,以下是制作芒果花色吐司的简单步骤:
材料:
- 2 切成薄片的新鲜芒果
- 4 片吐司面包
- 适量软化的奶油或奶油芝士
- 适量蜂蜜或枫糖浆(可选)
- 适量椰子片或碎坚果(可选)
步骤:
1. 准备好新鲜芒果。将芒果去皮切成薄片,备用。
2. 将吐司面包放在工作台上,用刀将吐司面包切成花瓣形状,可以根据个人喜好切成不同大小的花瓣。
3. 在吐司花瓣上均匀涂抹软化的奶油或奶油芝士。
4. 在每个花瓣上放置一片芒果,将芒果片摆放成花瓣的形状。
5. 可以将多层花瓣叠加在一起,使花朵看起来更加丰满。
6. 如果喜欢甜味,可以在芒果花瓣上淋上蜂蜜或枫糖浆。
7. 可以在芒果花色吐司上撒上一些椰子片或碎坚果增加口感和装饰效果。
8. 完成后即可享用芒果花色吐司。
这是一种简单但美味的制作方法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您享用美食!
奶酥吐司的做法步骤
材料:
波兰种面团:
高筋面粉:430克
牛奶:200克
鸡蛋:100克
糖:50克
奶粉:40克
食盐:4克
黄油:40克
干酵母(或鲜酵母):4克(或10克)
奶酥馅料:
黄油:56克
糖:60克
鸡蛋:60克
步骤:
波兰种面团制作:
将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、食盐和干酵母放入搅拌盆中,搅拌均匀。
加入黄油,继续搅拌至面团光滑有弹性。
将面团放入盖上保鲜膜的容器中,发酵1小时,至面团体积增大约一倍。
取出面团,排气,再次揉搓几分钟。
将面团分割成适当大小的小面团,搓圆备用。
奶酥馅料制作:
将黄油和糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至混合均匀。
逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。
面团整形:
取一个小面团,用手掌将其压扁,放入适量的奶酥馅料。
将面团包裹住馅料,捏紧封口。
将整形好的面团放入烤盘中,留适当的间距。
最后发酵:
将烤盘放入温暖的地方,进行最后的发酵,发酵至面团七八分满。
预热烤箱至180摄氏度。
烘焙:
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烘焙约15-20分钟,或至表面金黄色。
取出烤好的牛奶奶酥吐司,待其冷却后即可享用。
红茶吐司的做法图解
步骤 1
面团:手揉面团揉出膜发酵1小时20分,发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅:黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀,分次加蛋液和匀,加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟,擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起,再切开卷起,放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
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