用料 发酵黄油 60克 低筋面粉 75克 糖粉 30克 淡奶油 35克 玉米淀粉 30克 盐 1克 蛋黄 1个 可可粉 适量 抹茶的 适量 花生酱 适量 香草精 适量 珍妮曲奇小熊饼干的做法 淡奶油加蛋黄搅拌均匀黄油加热至液态加入糖粉搅拌均匀加入刚才的蛋黄液和适量香草精搅拌均匀加入盐，筛入面粉和玉米淀粉用硅胶铲拌均分成四份分别加入可可粉，抹茶粉，花生酱搅拌均匀装入裱花袋全部裱好。烤箱中层190度18分钟，要注意观察完成
伯爵红茶曲奇饼干做法
伯爵红茶曲奇一般使用的是红茶碎，因为红茶碎能够更好地释放出茶叶的香气和味道，使得曲奇更加香浓可口。红茶粉一般用于制作其他类型的糕点或者饮品，因为红茶粉的口感和香气相对较弱，不太适合用于制作曲奇等需要口感浓郁的糕点。当然，具体使用哪种材料还要根据个人口味和喜好来决定。
咖啡珍妮曲奇饼干的做法
原版珍妮曲奇（Jenny Cookies）是一种非常受欢迎的美式甜点，以其酥脆的口感和浓郁的黄油香气而闻名。以下是一份简单的原版珍妮曲奇配方：
材料：
1. 黄油：230克（室温软化）
2. 砂糖：120克
3. 鸡蛋：1个
4. 香草精：1茶匙
5. 中筋面粉：360克
6. 玉米淀粉：90克
7. 盐：1/2茶匙
8. 泡打粉：1茶匙
9. 小苏打：1/4茶匙
步骤：
1. 将黄油和砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得轻盈且颜色稍微变浅。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到充分混合。
3. 在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉和小苏打混合在一起。
4. 将干性成分逐渐加入黄油糖混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到刚刚混合均匀。不要过度搅拌，否则曲奇会变得紧实。
5. 将面团放入冰箱冷藏至少2小时，以便更容易操作。
6. 预热烤箱至摄氏175度（华氏350度）。
7. 从冰箱取出面团，将其分成小块，用手揉成圆形饼干。每个饼干之间保持一定的距离，因为它们会在烘烤过程中膨胀。
8. 将饼干放在烤盘上，轻轻按压使其变平。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
10. 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
伯爵红茶味珍妮曲奇做法
1、黄油要软化到位，且不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。
2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型。
3、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，后面用较低的温度将内部烘熟，各烤箱的温度性能不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请按曲奇的大小厚度适当调整。
珍妮曲奇饼干做法视频教程
1、黄油150克、鸡蛋2个、低筋面粉250克、糖粉60克、细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
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