用料
黄油230克
糖粉120克
蛋液50克（约1个鸡蛋）
低筋面粉345克
抹茶20克
杏仁片105克
步骤 1，软化黄油，可以微波炉中火3分钟
步骤 2，黄油用打蛋器打顺滑即可，不需要打发
步骤 3，加入糖粉，记得先用刮刀凉拌一下，直接上打蛋器的话，就糖粉满天飞了
步骤 4，糖粉搅拌均匀的黄油，也是不需要打发
步骤 5，加入鸡蛋1个
步骤 6，搅拌均匀。鸡蛋要常温的，刚从冰箱拿出来的蛋液太冷，容易导致油水分离
步骤 7，低筋面粉和抹茶粉提前混合均匀，抹茶粉的量根据品质灵活调节
步骤 8，混合好的粉类过筛，分两次加入黄油。再偷懒，过筛还是很有必要的，避免面粉结块面团和不均匀
步骤 9，用刮刀以切拌的方式和成面团，之所以用刮刀切拌，是避免面团起劲，饼干就不酥了。面粉全部加完后，切拌困难的话，可用手辅助，利用手的温度，以按压的方式混合均匀。
步骤 10，加入杏仁片
步骤 11，将面团分成小块与杏仁片混合均匀，也是按压为主，尽量不要揉面团。另外，力道轻柔些，杏仁片易碎，碎成渣渣的话，口感就要大打折扣了
步骤 12，将面团整形，用油纸包好放冰箱冷藏2小时
步骤 13，拿出冷藏变硬的面团，切片，一般5mm厚度。摆盘时要注意间隔大一些，避免膨胀后粘连在一起
烤箱预热180℃，先180℃烘烤5min，让饼干定型，然后降温至160℃继续烘烤15min
伯爵红茶味珍妮曲奇做法
1、黄油150克、鸡蛋2个、低筋面粉250克、糖粉60克、细砂糖40克。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
伯爵茶曲奇正宗做法
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
伯爵红茶曲奇礼盒做法视频
伯爵红茶曲奇一般使用的是红茶碎，因为红茶碎能够更好地释放出茶叶的香气和味道，使得曲奇更加香浓可口。红茶粉一般用于制作其他类型的糕点或者饮品，因为红茶粉的口感和香气相对较弱，不太适合用于制作曲奇等需要口感浓郁的糕点。当然，具体使用哪种材料还要根据个人口味和喜好来决定。
伯爵红茶曲奇做法空气炸锅
M stand与seesaw、manner
M stand兼顾了seesaw产品开发的能力，与manner深耕咖啡的特色，又炫又好喝。
环境
位于没有那么潮流的国贸银泰01商区，方便的是地铁出口直达。这里工作日比周末繁华，M stand位置比较靠里，面积也是普普通通。
地下一层的光线，没有阳光咖啡馆明媚，索性装饰现代感十足，金属、水泥、亮白的调调带给这里十足的科技感。
与让人耳目一新的产品设计倒是非常契合。服务员男性居多，都是瘦高的小哥哥，黑色工服黑色口罩，在暗暗的店铺背景里不是那么突兀。
美食攻略
[脆巧曲奇拿铁]
这款咖啡在去年的咖啡青年节上见到过，用一个曲奇做的杯子当容器，里面是常规的拿铁。
因为曲奇慢慢浸入咖啡液后化掉，因此这款咖啡要快快喝，不然最后会变成“混合物”。M stand家的小咖啡师，拉花做得很有童趣。如果不太忙，客人还可以对拉花图案提要求。
曲奇内侧有一层糖霜，曲奇本身也有甜度，因此这款咖啡口味是甜甜的拿铁。
[盲盒棒棒糖拿铁]
这个冬天推出的盲盒棒棒糖拿铁，借了盲盒的热度。
五款不同的风味棒棒糖，分别是百香果、覆盆子、柑橘、伯爵红茶、榛果。
喝咖啡的时候，把棒棒糖放到拿铁里，外面的白巧克力融化掉，风味同时融化到了咖啡里。
产品创意满分，只是好喝的饮料的确脱离不了糖分。
[鲜椰冰咖]
这款就更有意思了，一整个椰子端上来，敲破椰青，就能喝到甜甜的椰子味十足的冰咖啡了。
我们一直在好奇，咖啡是怎么装进去的，看上去的确是个完整的椰子。哪位懂，
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