伯爵红茶太妃糖是一种美味的糖果，它融合了伯爵红茶和太妃糖的口味。虽然具体的配方可能因制作者而异，但以下是一个常见的伯爵红茶太妃糖的基本配方：
材料：
- 2 杯白砂糖
- 1/2 杯淡奶油
- 1/4 杯伯爵红茶叶
- 1/4 杯水
- 2 汤匙黄油
步骤：
1. 在一个小锅中，将伯爵红茶叶和水煮沸。然后关火，让茶叶浸泡在热水中约10分钟，以使茶叶的香味充分释放。
2. 将淡奶油和黄油加入另一个锅中，用中低火加热，直到黄油完全融化。
3. 将白砂糖倒入锅中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 将浸泡好的伯爵红茶倒入锅中，轻轻搅拌，使茶液和糖浆充分混合。
5. 继续用中低火加热，煮沸至少达到116摄氏度（240华氏度）的软球糖浆状态。使用糖浆温度计来确保准确。
6. 一旦糖浆达到正确的温度，立即将糖浆倒入预先准备好的热固体容器或热硅胶模具中。
7. 等待糖浆完全冷却和凝固，然后切成小块或使用模具制成所需的形状。
请注意，糖浆在煮沸过程中非常热，要小心避免烫伤。此外，配方中的比例可以根据个人喜好进行调整。尝试制作伯爵红茶太妃糖时，请务必遵循食谱的指示和安全操作。
抹茶千层皮配方教程
1. 打散鸡蛋，再加入白砂糖继续打至融化。
2. 可可粉/抹茶粉，加热水融化开（抹茶粉：80℃、可可粉：100℃）。
3. 加入100g牛奶到蛋液中。
4. 筛入低粉，搅匀。
5. 加入剩余牛奶，搅匀；面糊过滤至少两次以上。
6. 倒入抹茶液中，搅匀。
7. 面糊过滤2遍以上。
8. 提前将黄油用热水隔热融化；加入黄油，搅匀。
9. 预热电陶炉。
10. 舀一汤勺面糊在预热好的平底锅上。
11. 将多余的倒出，就会有成型的皮。
12. 煎至饼皮冒小泡。
13. 倒扣取出饼皮,用慕斯圈压出6寸圆形,用湿纱布盖住饼皮，防止水分流失变干。
14. 打发淡奶油（淡奶油+糖+开心果酱），打发至八分发，有直立的小尖角。
15. 铺上一层皮抹上淡奶油。
16. 重复上步，直至把皮铺好。
17. 抹面。
红茶千层奶油配方
用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_ 步骤 2 取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味） 步骤 3 冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。 用料： 无盐黄油（发酵型) 90g（100g） 糖粉 30g（43g） 蛋黄 11g 低筋面粉 140g（143g） 滇红（伯爵红茶） 4.5g 红茶酥饼的做法步骤 步骤 1 将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。 步骤 2 将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。 步骤 3 然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。 步骤 4 搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。 步骤 5 用刮刀搅拌均匀。 步骤 6 将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。 步骤 7 时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。 步骤 8 出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了 可以的，因为红茶和桔子皮维生素D含量高，碳水化合物丰富，一起喝可以补充肠胃里益生菌平衡，还能促进骨骼钙元素吸收，使味道变得更加清甜好喝 材料：粘米粉250g、番薯粉100g、水1000g、猪肉150g、虾仁50g、花生50g、蒜蓉2瓣、生抽、蚝油、盐适量 做法： 1.猪肉、虾仁、花生切丁切碎，猪肉最好选头肉，肉嫩而脆爽。 2.混合加入生抽、蚝油盐、蒜蓉，腌制半小时，再将肉炒熟。 3.把虾仁、花生炒熟，爆香。 4.把水、粘米粉、番薯粉混合搅拌至无颗粒状，下盐调味。 5.把在特定的蒸锅里抹油，倒入一层的面糊，一层大概2分钟，粿面有鼓起的气泡就是熟了，接着放第二层，第三层，每一层大概2分钟即可。到最后一层时，加入炒好的馅料，蒸两分钟即可食用。 本文《伯爵红茶千层皮配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-207613.html红茶饼制作全过程
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江西千层粿制作过程
