1. 把红糖切碎备用。
2. 锅内放500毫升水，把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水，冷却待用。
3. 准备好25克冰粉粉
4. 锅入放4升水烧开，等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。
5. 煮好的冰粉冷却后即凝固，天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳
6. 准备好彩虹糖，红绿丝，山楂片，葡萄干，冬瓜糖，熟葵花仁，熟白芝麻等配料。
7. 白开水倒入容器制作成冰块
8. 取一只碗，把冰粉，冰块，红糖水，配料装入碗中，美味可口的贵州冰粉就可以登场了。
凉粉的做法与配方大全
四川凉粉好吃。绿豆凉粉。 把凉粉切成条，或细条，加红辣椒油，花椒油，盐，蒜泥，十三香，葱花··拌匀。
黄凉粉的制作方法和配方
广西是的凉粉不同于别的地方，他是一种甜品。分为黑凉粉和白凉粉两种。是用凉粉草做成的，有消暑、清热、凉血、解毒功能。以前老辈人常用其茎加水煎煮， 再加稀淀粉制成冻（ 就是“ 凉粉”）食用，是消暑解渴的极佳食品。当然现在不用哪么麻烦，我们当地的超市都有得来买，按说明来做就行，很简单的。今天我用的是白凉粉，加了红心火龙果后，颜色惊艳及了。
红薯凉粉正宗做法配方
1
将红薯淀粉倒入盆中

2
倒入水搅拌均匀

3
拿细网过滤

4
小火搅拌

5
陆续出现疙瘩

6
慢慢变色

7
煮至全部变色

8
放入碗中

9
铲子压压

10
盖盖冷藏

11
扣在板上切块

12
切成块

13
放入凉水中浸泡

14
胡萝卜切丝

15
黄瓜切丝

16
小葱切碎

17
香菜切碎

18
蒜切碎

19
将凉粉控水

20
放入胡萝卜黄瓜葱蒜

21
放入盐，鸡精，糖

22
放鲜酱油

23
倒入香油

24
倒入香醋

25
淋上辣椒油拌匀

26
撒上芝麻

27
一道美味的红薯凉粉就做好了

花式凉粉的配方
【香辣木薯粉凉皮做法】
材料：
面粉，盐，木薯粉，豆芽，黄瓜，油辣子，鸡粉，老陈醋，味极鲜酱油，香菜，蒜头，白芝麻，芝麻油。
步骤：
1、面粉， 木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。
2、倒半盆水开始洗面 挤，揉， 捏。
3、大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。
4、就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀。
5、倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀。
6、用的2个比萨盘，底下抹上薄薄一层油 勺2勺粉浆【薄厚随意】上锅蒸熟 大概也就2 分钟
出锅后可置于冷水面 这样凉的快好撕。
7、蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会。
8、豆芽，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀。木薯凉粉就完成了。
红薯凉粉做法教程及配方
1. 将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。
2. 放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。
3. 将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。
4. 过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。
5. 用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。
6. 开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅。
7. 搅拌至透明粘稠的状态就可以了。
8. 倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。
9. 成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上。
10. 切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。
11. 黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。
12. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。
13. 放入少许盐进行调味。
14. 倒入适量陈醋。
15. 再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用。
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