口感会更加清香。
你好，白凉粉里面放少量的柠檬汁是可以凝固的， 而且吃起来的口感会更加清香！
一碗清热解暑的柠檬冰粉的用料：
白凉粉一盒 柠檬两个
茉莉花适量 白砂糖适量
一碗清热解暑的柠檬冰粉的做法
步骤1
煮一锅水，先将白凉粉加点凉水勾兑好，再倒入煮开的锅里，一边倒一边搅拌均匀，煮沸后关火，冷却凝固就能得到白凉粉。
步骤2
白砂糖加水煮融化，关火趁热加入茉莉花，冷却后放冰箱里，到时候吃起来冰冰凉凉。
步骤3
白凉粉盛在碗里，挤上柠檬汁，放上柠檬片做装饰，勺上茉莉花糖水即可，一碗超解辣。
冰柠檬红茶凉粉教程
【红茶茶冻】
所需食材：
红茶适量，纯净水500毫升，白凉粉50克，牛奶200毫升
做法：
1.制作这个饮品我用的是莱卡的净水养生壶，可以煮茶、烧水、热奶、炖燕窝，占地不大，很方便。滤水功能是非常实用和有必要的。
2.取适量的红茶放进养生壶自带的不锈钢滤茶网，我这次用的是红茶茶包2个。
3.将养生壶内装入自来水，很快就会过滤成弱碱矿物质水。然后按注水键，养生壶会自动将过滤好的水注入茶壶。
4.选择红茶键将茶水煮开。
5.将煮好的红茶趁热倒出。
6.红茶中倒入白凉粉，用筷子不断快速搅拌，至没有颗粒。放凉就会形成固体的茶冻了。
7.做好的茶冻切成小块，放进碗中，倒入适量的牛奶。也可以放冰箱稍微冷藏一下再食用，妥妥地解暑神器哦。
冰红茶白凉粉制作教程
答：重庆的酸辣凉粉最正宗
柠檬锅巴凉粉制作
1、原料准备：
干碗豆粉1000g，湿豌豆粉500g，盐酱80g，红油辣椒200g，自制芝麻酱10g，味精20g，姜蒜汁160g，花椒面10g，小香葱花50g。 2、制作步骤：
(1)制凉粉：
a.选用大白豌豆去掉杂质，用打米机去壳；
b.用石磨加工成细豌豆粉(呈干面粉状，越细越好)；
c.另将大白豌豆用水浸泡后用石磨磨成细浆；
d.按1份湿豌豆粉与两份干豌豆粉的比例用冷水调和均匀；
e.锅内倒入清水烧开，将调匀的豌豆粉浆倒入锅内搅匀：
f.用大火煮开，转小火煮约20分钟左右至熟，舀入抹有一层色拉油的盆中，冷却即成凉粉。
(2)自制调料：
a.红油辣椒：辣椒粉1份用植物油5份进行煎制；
b.芝麻酱：将白芝麻炒香后碾成细粉，加4倍植物油制成；
c.姜蒜汁：将姜、蒜去皮后舂茸，加25％冷开水对制而成；
d.盐酱：将盐放入锅中炒后，加适量开水煮稠而成。
(3)装碗：将盆内黄凉粉取出，用刀切成厚0.5cm的长片，再切成15～18厘米长的细条，均匀的装入碗内成小山包形，依次放入上述调料即成。 3、温馨提示：
(1)要精选大白豌豆，，淀粉才多；
(2)干碗豆粉要磨得比面粉还细，与湿豌豆粉好的配合比例必须是2/1，做出的凉粉才绵实、柔软、粉嫩、不
会折断；
(3)搅凉粉时锅铲不能触到锅巴，避免煳味；
(4)芝麻不能炒煳，才有酥香的口感；
(5)切凉粉时忌用铁刀，避免有铁锈等杂味；可选用铜刀或不锈钢刀。
冰红茶白凉粉50克制作教程
茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
本文《柠檬红茶白凉粉制作方法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-251935.html
