具体制作如下
材料:西红柿500克、鸡蛋250克、牛奶250克、白糖、胡椒粉、味精各适量、蔬菜50克。
做法:
1、将西红柿洗净，切成月牙块。淀粉用鲜牛奶调成汁,鸡蛋煎成荷包蛋，待用；
2、锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒几下，加细盐适量，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀；
3、将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3分钟，再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆；
4、用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀即可。
纯牛奶做火锅底料做法
配料
鸡块、牛奶、芋头、青菜等
操作步骤
1.先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，送入口中，浓浓的乳香充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料.
2.用牛奶煮过的大白菜不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出;青菜更加碧绿爽脆;原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，鲜蚝更是圆润丰满，爽口富有弹性。
3.一个小时之后，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是很嫩滑，一点也不“老”。
酸奶火锅底料的做法
认为酸奶不可以当火锅底料，只能是吃火，吃火锅的时候吃一点，帮助消化，还有嘴没有那么辣嗯，口感比较好，因为我们吃火锅嘛，比较热，喝一点酸奶的话比较好，而且如果你喝了啤酒的话，那个酸奶可以解酒的，也可以帮助消化的，因此，我认为火锅里面是不能加酸奶的，效果不好
加牛奶的火锅底料家常做法
是放入骨头熬汤就可以做底料啦
用牛奶火锅底料做美食
番茄火锅味的底料可以放牛奶。1.火锅里加纯牛奶起的作用包括：使肉类保留原味，使肉类的口感更嫩滑，使白菜、青菜、冬菇等蔬菜类的色泽更好，可以提升所有食物的口感，等等。纯牛奶一般是和火锅底料一起加进去，注意不要加太多。
2.在火锅里面加入了纯牛奶，煮出来的白菜细腻柔嫩、清甜鲜爽、风味独特。在涮肉类的时候一定要注意时间，确保肉类完全熟透才可以食用，以免导致身体出现不适。如果是吃麻辣火锅，饮料建议选择牛奶，这样对人体更健康，而且牛奶还可以解辣。
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