布丁和茶冻的区别
茶冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，
红茶水晶冻
网红烧仙草罐（500ml容量）中依次加入肇泉烧仙草冻100g，肇泉椰果50g，肇泉琥珀珍珠50g，肇泉混合小芋圆60g，新鲜芒果粒30g，肇泉绿茶水晶冻80g，新鲜草莓粒30g。
步骤 2
雪克杯中加入肇泉正山小种奶茶汤150cc，肇泉特调蔗糖15cc，加冰至雪克杯350cc刻度线，封杯封盖雪克均匀后，倒进奶茶袋中。
步骤 3
把奶茶袋中的奶茶，挤出一部分到备有材料的烧仙草罐中，满杯即可。
红茶冻的配方
红茶是一种全发酵茶，其制作过程需要经过萎凋、发酵、烘焙等环节，因此茶叶本身的含水量较低，相对来说比较耐冻。
在冰箱中保存红茶时，建议将茶叶放在密封的茶叶罐中，并放在冰箱的冷藏室中，温度保持在 5℃左右即可。在这样的条件下，红茶可以保存 1-2 年左右。
需要注意的是，如果茶叶受潮或被异味污染，其品质可能会受到影响，因此在保存红茶时，应该注意保持茶叶的干燥和清洁。
西冷红茶加布丁
“半杯西冷茶”寓意是人与人的关系，特别是男女之间的关系，很微妙，红茶与咖啡，烟花与奶茶，有瞬间的美丽，却无花无果，刹那香甜，却没有永远。
“半杯西冷茶”是借茶来感悟爱情，意思是喝过了平淡的西冷红茶，也看过了火热的烟花，一切都在凌晨前随风去吧，让爱情不留遗憾，因为至少曾经相恋过。
泡的红茶可以放糖冰冻吗
红茶可以加糖，但是加糖会影响红茶的口感和香气，也会增加茶的热量。如果你不喜欢红茶的苦涩味道，可以适量加糖来改善口感。不过，如果你追求红茶的原汁原味，最好不要加糖。
红茶冻和咖啡冻哪个好喝
一点点的茶冻是由红茶煮开,加入白凉粉,冷却后形成的。就是放到各种饮品中的类似果冻的物料，吃起来有茶味，Q弹可口，非常爽滑，增加口感。咖啡冻的口感不像布丁那么甜腻，嚼起来有香醇的咖啡味。茶冻属于休闲小零食，咖啡冻却可以提神醒脑。
本文《红茶放布丁和水晶冻的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-169429.html
