如何鉴别一款好茶
茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。
1、色
包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
2、香
质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。
3、味
指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
4、形
指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
如何鉴别是不是一款好茶
辨别好茶与普通茶可以从以下几个方面入手：
1.外形：好茶的外形应该整齐、匀称、色泽清新，没有洗涤痕迹和有杂草等杂质。如果茶外形不整齐、颜色不均匀，杂质过多，很有可能是劣质茶叶。
2.香气：好茶的香气应该浓郁、纯正、鲜活，闻起来让人心情愉悦，甚至产生感性的享受感。如果茶的香气淡薄，或沾有异味，就说明品质可能不佳。
3.滋味：好茶的味道应该醇厚、浓郁、甘甜，回味悠长，茶汤的质感细腻。相反，普通茶的味道往往比较平淡，可能会有生涩、涩味或苦味。
4.汤色：好茶的汤色应该清亮、透明、明亮，呈现各种独特的颜色和光泽。如果茶汤颜色的清亮程度不够、混浊或有杂质，那么这样的茶可能不够优质。
总而言之，要辨别好茶和普通茶，在选择时需要仔细观察、仔细品尝，从外观、香气、滋味、汤色等方面判断，结合专业知识和经验，有所依据地做出判断。
如何鉴别作假老茶
一、只看年限，只选老茶
因为普洱茶越陈越香的属性，大家似乎对老普洱茶有着谜一般的执着，并且认为年份越老品质越好。于是乎，一大群人只看年限，只认准老普洱茶，年限短直接不考虑。
在这些少则10年，多则20年的老茶里，年份真实、品质可靠的珍品数量是极其少的，再者拥有的人又怎会轻易拿出来售卖流通呢？
而市面上所谓的老茶非常泛滥，只看年限，只选老茶，真假难辨。要么是包装做旧，通过篡改年份，把包装做旧，一饼老茶就诞生了；要么是茶叶做旧，使用各种非正规的手段将茶叶做旧，充当老茶来售卖。
二、只看包装，不看内在
在日常生活中，最为常见的就是大家会根据包装来判断茶叶品质的好坏，很容易被包装欺骗。比如老茶数量很稀少，但市场上却是要多少有多少，这怎么可能是真货呢？
只要钱到位，一切都好造假。再说羊毛出在羊身上，商家既然在包装上下了血本，自然会相应平衡茶叶的品质，否则拿什么盈利呢？
正所谓金玉其外，败絮其中。所以，我们挑选茶叶，还是要把重点放在茶叶的内在，也就是品质，而不是随意轻信那些华而不实的包装，毕竟好茶是用来品的，而不是买回家摆着看的。
三、只求等级 ，只选高价
在大多数人的认知中，不管什么茶，等级越高代表品质越好。但普洱茶的等级是按原料的嫩度来划分的，茶叶越嫩等级就越高，并意味着茶叶越好。
茶叶好不好，还是要看原料、工艺、仓储、口感表现来定论。
而且很多人都是抱着只选贵的心理来购买普洱茶，根本不考虑自己的口感喜好。9.9元的老班章固然是假，但是有时候高价买到的茶叶也可能是几十块的成本。
四、只看概念，只信大师
别盲目固执于概念、大师，热度高归热度高，好不好就另当别论。对一些茶圈内的大师，不要只看他说了什么，而是要去看他真正做了什么！
大师做出的茶不一定就是好茶，因为很多所谓的大师都是自封的，用大师的称号为自家茶叶镀金，增加噱头，毕竟大师制作的茶还是很有吸引力的。
但买茶不是看概念，概念噱头再多，都不如亲自喝一喝来得实际可靠，毕竟自己的味蕾不会欺骗自己。
五、只追功效 ，不看体质。
很多人都是冲着功效来购买普洱茶，但这种不顾自身体质盲目选购实在是让人汗颜。只追求茶叶的功效，过分夸大，甚至神化，把茶当成万能的良药，包治百病。
世界上任何一款药都做不到包治百病，迷信茶是万能的想法更是要不得。我们要理性对待，喝茶确实会有益于我们的一些身体机能，但并不能代替药，不正确的喝茶习惯也会给我们带来伤害。
怎样鉴别是不是老茶
优质乌龙茶通常具备以下特征：
①外形：干茶成条索紧结、重实的半球形，或条索肥壮、略带扭曲的条形。
②色泽：色泽沙绿乌润或褐绿油润。
③香气：有浓郁的花果香、焙火香等高香。
④汤色：橙黄、橙红或金黄，清澈明亮。
⑤滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活、持久、口齿留香，回甘。
⑥叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
怎样鉴别各种各样的茶
茶叶可以这样鉴别：
1、看外观
看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。
2、看茶汤
喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。
3、闻茶香
不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。
如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。
4、尝干茶叶
在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。
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