如何鉴别工业茶和手工茶
菌种的分离 取lmL卤汁以10倍递增稀释方法（一份酸奶，九份无菌水，再取一份第一只管中溶液，加九份无菌水，依次类推），将其稀释至1/10～10的-10次幂，然后从不同浓度稀释液中分别取lmL倾注在平皿中，再倒入培养基相混合，待培养基凝固后倒置于30~C恒温下培养48h。
挑取长势良好的单个茵落划线分纯，直至纯化(茵落单个大小一致，革兰氏染色镜检，茵体一致)。
结果分离得到3株不同菌株，分别编号为菌株1、菌株2、菌株3。再分别转移。
机制茶和手工茶的区别图片对比
在于制茶过程的不同。
手工茶相对于机制茶，其制作过程更依赖于人工，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多个环节，茶叶的形状也比较不规则，口感较软。
而机制茶则使用机器完成茶叶的制作，速度较快，茶叶形状规则，质量稳定。
同时，手工茶的制作也更加注重工艺，口感比较清香，但产量较低并且价格相对较高，而机制茶的产量和价格都比较稳定。
如何辨别高山茶和台地茶
大树茶指有明确范围，定期采摘的古树茶园。主要特征是叶面丰厚坚韧，丰厚是因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。
低温时：高山上更低温，日晒时：高山上紫外线更强，括风时：高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。
即使压成茶饼，一旦泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。
另外四个辅助特征：
1.主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架。因为叶子重，由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘。
2.叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶。
3.大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色。【高山茶颜色为什么更深口感反而不涩】向阳山坡日照充沛，可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鲜爽不涩。
4.不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。
如何辨别科技茶和天然茶
一、看成分
消费者在购买科技茶时,可以看下成分表。 科技茶的成分中,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等是比较重要的。 一般来说,含有较多茶多酚、茶氨酸、咖啡碱的茶叶一般都有较好的口感和营养价值,但茶多酚含量过高会影响茶的鲜爽度和口感。
二、闻气味
好的科技茶闻起来会有一种特殊的香气,这是其经过加工处理所产生的。 劣质科技茶则是没有这种香气,或者香气不够浓郁。 如果闻起来有一股类似焦味、发霉味的,那肯定是劣质茶叶。
三、尝口感
茶味纯正，苦涩度适中，回甘明显。因为科技茶的工艺复杂，所以不可能像普通茶那样泡出满口浓香。泡到最后汤色浅清，口感淡甜的基本都是科技茶了。
四、看价格
价格是一个很重要的指标。科技茶的价格会比普通茶叶低出很多，这是因为科技茶里大多都含有添加剂和其他物质。但是，如果在正规渠道购买，一般不会出现质量问题。如果购买到质量问题的科技茶，就要考虑是否为“假茶”！
机制茶与手工茶哪个先落底
1. 手工茶和机制茶有一些区别。
2. 手工茶是由人工摘取茶叶，经过手工加工而成的茶叶，其过程中需要讲究手法、工艺和经验，设置环节较多，加工时间较长，但制成的茶叶品质高，口感纯正，有一定的收藏价值。
而机制茶是通过机器化、自动化的加工过程制成的茶叶，其提高了生产效率，缩短了制茶时间，但品质相对手工茶略有逊色。
3. 此外，手工茶和机制茶的价格也不同，手工茶的价格较高。
但在选择时，应综合考虑自己的需要和预期茶叶的品质，选择适合自己的茶叶类型。
如何分辨新工艺茶和老工艺茶
传统白茶即我们平日里口口相传的白茶，新工艺白茶顾名思义，赋予白茶新型的工艺。
新工艺白茶与传统白茶的区别
1、工艺上的区别
传统白茶的工艺以不炒不揉为特点，新工艺白茶在这个基础上增加了轻发酵和轻揉捻两个工序，可以说轻发酵与轻揉捻是新工艺白茶的两大特点。
轻发酵即将萎凋之后的茶叶堆积，堆积厚度视气候而定。干燥温度低的气候，堆积厚一些；潮湿温度高的气候，堆积薄一些。轻发酵可以增加茶汤的醇厚感以及蜜糖香。
轻揉捻是新工艺白茶的核心工艺。揉捻要注意茶叶的老嫩度。嫩叶需要轻揉捻，且历时要断；老叶需要重揉捻，历时要长。独特的揉捻工艺才形成了新工艺白茶特殊的外形和滋味。
2、外形上的区别
新工艺白茶的干茶色泽为浅褐色，而传统白茶干茶色泽多为灰绿色、墨绿色，颜色上比较好辨认。
再说其干茶形状，新工艺白茶因为经过揉捻这道工序，其外形有揉捻过的褶皱。传统白茶片片舒展、自然。
新工艺白茶与传统白茶
3、汤色上的区别
新工艺白茶由于发酵相比传统白茶较重，固汤色也深一些，泡久了大多为橙红色。
传统白茶遵循不炒不揉的原则，汤色清亮，多为黄绿色、杏黄色或者深黄等等。
4、滋味上的区别
新工艺白茶经过轻发酵和轻揉捻后，口感上最大的变化是醇厚了许多。
传统白茶的茶汤以鲜爽著称，饮之有鲜嫩感，清新而活泼；新工艺白茶口感醇厚，较传统老白茶更为浓郁，少了一份清甜，多了一份稳重。
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