手工茶和机器茶的茶汤区别
第一点：盖碗杯身的弧度
选择盖碗时，盖碗杯身的弧度小，手指捏上去容易烫手，所以选择杯身弧度大的盖碗，高温才不至于迅速传到杯口，捏碗时不烫手。
第二点、盖与碗口的距离
盖与碗口的距离稍大一点，这样才能将热量阻断在中间，杯口温度不会太高。拿盖碗才不容易被烫。如果这个距离太小，那么杯中的水温很快就传到盖碗边缘，容易烫手。
第三点盖纽要高
盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话，就不那么容易烫手。
第四点、尽量选白瓷盖碗
白瓷盖碗是品茶，鉴茶的必备茶具，便于观赏辨别茶的好坏，以及茶在碗中的变化。所以，每个爱茶人都应该有一个白瓷盖碗。白瓷盖碗再配个玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶香不损，茶汤不失味，玻璃与白底瓷看汤色也方便。
第五点、盖碗容积
盖碗容积可以根据自己喝茶人数的多少来决定，不过市面上最多见的，就是140cc标准7克盖碗，如果盖碗160cc，就是8克标准盖碗，容量与投茶量20:1。
手工茶和机器茶泡出来的区别
1、外观不同：手工茶外观看起来比较自然；机械茶外观更加均匀且规则。比如在压条，压条棒可以自动的对茶叶进行压制，而手工茶是用手掌进行操作，靠臂力去压扁茶叶，所压出来的茶叶厚薄不均、不光滑。
2、制作工艺不同：手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中，炒茶师傅是寸步不离茶叶的，随时都会注意茶叶的成色以及状态，所以能及时的对茶叶进行处理。但是机器茶是使用机器来加工炒制，炒制时间是系统根据茶叶具体情况进行设定的。
手工茶与机器制茶的区别
在于制茶过程的不同。
手工茶相对于机制茶，其制作过程更依赖于人工，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多个环节，茶叶的形状也比较不规则，口感较软。
而机制茶则使用机器完成茶叶的制作，速度较快，茶叶形状规则，质量稳定。
同时，手工茶的制作也更加注重工艺，口感比较清香，但产量较低并且价格相对较高，而机制茶的产量和价格都比较稳定。
手工茶和机器茶的图片区分
手工烘焙茶叶时，能准确把握温度与时间的控制，每隔一段时间翻搅茶叶，能让茶叶受热均匀，也让在茶叶里面的水分散出。
而机器烘焙的话，则没有这样准确。手工茶与机器茶的冲泡效果区别
茶叶的手工炒和机械炒的区别：
1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。
2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。
3、香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。
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