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怎么识别劣变茶假茶

文章来源:茶文化网 时间:2021-10-25 16:00 点击156次

劣变茶是指茶叶的质量弊端严峻,尝之使人恶心或对人体健康有害,已失掉饮用价值。

1、劣变茶

干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点,严峻时茶条相互间结成霉块,色泽枯暗或泛褐,干嗅时缺少茶香或稍有霉气,开汤后热嗅有霉气,汤色浊,尝味道时有霉味,严峻时令人恶心,叶底深暗或暗褐。

2、假茶

但凡用从其他植物上采摘下来的鲜叶制成而冒充茶叶进行销售的,应作为假茶处理。在茶叶鉴定过程中如发现茶叶质量异常,应开汤仔细辨别,看其有无茶叶所特有的茶香和茶味;经过冲泡使叶片完全开展后,置放于白色漂盘中观察无茶叶的植物学特征。

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