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小青柑是红茶还是绿茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:57 点击157次
陆羽
茶学博士

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小青柑是红茶还是绿茶?

小青柑是红茶还是绿茶?

小青柑不是红茶也不是绿茶,是再加工而来的新品种特色茶饮,主要以云南大叶种制成的熟普洱茶为原料,用广东新会柑橘的果皮为容器,经过入茶、干燥等相关工序制成,成品小青柑茶不仅有熟普洱茶浓郁的茶汤,也有柑橘的清香气息,是茶叶界近几年非常火爆的茶品。

小青柑一般是在每年夏季7-8月份开始制作,此时的青皮柑橘果实大小合适,果皮颜色青绿,整体质地相对青涩,能充分发挥甘油的含量,挖去内部的果实之后,稍微晾干果皮才能放入茶叶,最终制成大小合适,外观小巧可爱的单独小青柑,目前有三种冲泡方式。

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