怎么鉴别野茶
野茶和野生茶辨别方法:
1. 观察茶树的环境。野茶一般生长在荒山、野地、荒地等自然环境下，而野生茶则生长在自然环境下的人工种植区域，比如山林、峡谷、溪边等地。
2. 感受茶叶的香气。野茶的茶香比较浓郁，茶叶表面也比较粗糙，而野生茶的茶香比较清淡，茶叶表面比较光滑。
3. 品尝茶叶的口感。野茶口感较苦涩，茶汤较浓，而野生茶口感比较醇和，茶汤较清淡。
4. 观察茶叶的形态。野茶叶片较大，形态较为不规则，而野生茶叶片相对较小，形态较为规则。
需要注意的是，野茶和野生茶的区别不是非常明显，需要通过多方面的观察和品尝才能够分辨出来。此外，市面上也有一些混充野生茶的野茶，消费者在购买时需要注意辨别。
怎样识别野生茶图片
“野生茶”，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，此类茶园较少，野茶产量也不大。辨认：野生茶比较原始，嫰叶无毛或少毛。野生茶毛一般是墨绿色。野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。相比于茶园精耕细作出来的茶叶，野生茶香气更足。野生的茶叶具有特色，却不一定好，也不适合于每一个人饮用。有些野生茶因为未经过人工管理，冲泡饮用后可能会引起人体的不适。
野茶的品种
这里的茶叶一直保持着百年来的原始生长状态，以虫治虫是他们引以为豪的根本。霄坑村的自然形态，还表现在他们的制度上，在市场经济发展的今天，他们依然保持着集体所有制，住在深山里面的人们，一直用山泉泡生长在山林里的野茶，饮用茶叶既是他们的习惯，也是他们待客的佳品。
【特色】纯绿色无污染，富含天然“硒”，霄坑茶又被称为“天然保健茶”，茶叶的含硒量是所有茶叶中最高的，因此又被称为富硒茶王。具有天然保健的作用，曾在99年获得世界农业博览会金奖，以外表朴实无华，其内质独特，色泽翠绿，冲泡之后，雾气环绕，香郁芬芳，汤色清纯明亮，叶底白嫩如花，若用透明玻璃杯冲泡可让人即可感受到‘春满晶宫绿满杯底’之美妙，就是次日杯中仍是满眼翠绿，没有茶锈，由于野生茶，沏头遍，口味较淡，沏五至八遍，口感仍如当初，喝过霄坑原产地茶的人，都对此茶的这一特性赞誉不加，甚为震惊。
什么叫做野茶
崂山自古就有茶，沙子口街道大河东村北便有一条“茶涧”，涧中生长着古老的茶树。这种茶树学名水蜡，属乔木类木樨科，因其叶片对生，所以当地人俗称“对节子”。“对节子”大都生长在海拔五六百米的高山峡谷中，生命力极强，即使岩缝、崖头也照样扎根发芽、抽枝开花。
“对节子”的名贵之处在于它的数量稀少和采之不易。每年的“谷雨”前后，是采摘“对节子”的最佳季节，山里人自古以来就靠采摘“对节子”炒茶侍客。崂山最著名的一株“对节子”，生长在崂顶旁边海拨1077米的比高崮（美人峰）上。由于该峰离地有百米之遥，一般人是无法攀上去的，所以该树有“仙茶”之称。
这里还有一个民间传说：相传这棵茶树是当年王母娘娘亲手撒下的种子，每年开“蟠桃会”时，王母娘娘就会派七仙女来此采摘回去供众仙品尝。为确保此茶不被凡人偷采，王母娘娘专门派了一条巨蛇在峰顶日夜守护。据说德国侵占胶澳期间，曾有一德国兵为采摘仙茶而命丧蛇腹。类似的民间传说虽然不足为凭，但崂山自古以来就生长“对节子”却是无疑的。
“对节子”的形状与一般的茶树略有不同，它的叶片比一般的茶树既小又薄，往往采摘一天也所获甚微。所以，能喝到“对节子”茶的人并不多。采来回来的叶芽经过杀青、揉捻、烘炒等数道工序后即可冲泡饮用了。茶味清冽芳香，苦中带甘，具有消食、去火、生津等功效。
作为一种珍贵的野生树木，“对节子”还是制作盆景的极好树种。它那银灰色的枝干纵横交错，柔韧可塑，能培育出各种优美的造型。前些年，山里朋友送我一株“对节子”盆景，碗口粗的主干弯曲有致，给人以刚劲舒展的视觉享受。我常常在树旁边品尝着“对节子”茶边观赏它，那情景，真有些飘飘欲仙之感。
野茶茶叶特点
荒山野茶甜的原因可能有以下几点：
1. 生长环境：荒山野茶生长在自然环境中，可能受到充足的阳光照射和良好的土壤条件影响，这些因素有助于茶叶中糖分的积累，从而使茶味更甜。
2. 品种特性：某些茶叶品种本身就具有较高的甜度，即使在野外生长，也能表现出甜美的口感。
3. 采摘时间：茶叶的采摘时间也会影响其甜度。如果采摘的是嫩芽或嫩叶，其中的天然糖分含量相对较高，因此可能会带来更甜的味道。
4. 加工工艺：茶叶的加工过程也会对口感产生影响。适当的加工方法可以保留茶叶中的天然糖分，使其在冲泡时释放出来，增添甜味。
需要注意的是，荒山野茶的品质和口感可能因地域、季节、采摘和加工等因素而有所差异。此外，茶叶的甜味感受也因人而异，不同的人对甜味的敏感度和喜好也不同。
在品尝荒山野茶时，可以仔细品味其甜味特点，并结合其他香气和口感来评估茶叶的品质。同时，选择来自可靠来源的茶叶，以确保其安全和质量。
野茶种类大全
云南野茶有武夷变种，阿萨姆变种，白毛变种等，野茶树又名普洱茶，分布于云南腾冲，高黎贡山，西双版纳，临沧以及普洱等地区海拔1200至1400米亚热带，热带山地森林中，系新生代古老的植物之一。
野茶是栽培种的在茶组中的叔伯祖先，它们不是现在的我们栽培的茶种，野茶的定义，第一鉴定它是属于茶组植物，第二，它是生长在原始森林当中，没有被人类驯化，栽培和利用，就叫野茶。
本文《鉴别野茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-30859.html
