祁红与滇红茶的区别
祁门:汤色红艳明亮,金圈厚而艳;其滋味鲜醇酣厚,且回味绵长,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。
滇红:汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,回味鲜爽有韧劲,加牛奶后仍有较强茶味。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。其整体风格是醇厚感强,有大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。
祁红和正山红茶的区别
要说口感,肯定是正山小种口感最好。正山小种的历史悠久,是世界上最早的红茶,红茶鼻祖。距今的历史已经有400多年的时间了。正山小种产自武夷山崇安县星村乡桐木关一带,这里出产的正山小种最正宗。
从制作工艺上来说,正山小种比祁门红茶多了一道杀青的工序,这一道工序的出现,让正山小种的口感有很大的提升。正山小种的口感有香甜,通过杀青的工序,让正山小种的制作有了香甜的口感。这一点与祁门红茶不同。
祁门红茶的口感与正山小种是不同的,祁门红茶有蜜香或者说有蜜糖的香味。祁门红茶汤色红亮,喝起来口感好。祁门红茶喝起来是没有烟熏味的,正山小种是有烟熏味的。两款茶的口感不同,价格也不同。
正山小种茶汤汤色红浓,而祁门红茶的茶汤则是红亮,两款茶叶的茶汤差不多。肉眼分辨的话有难度。正山小种香气高长且带有松烟香,祁门红茶则是淡淡的纯香,两款茶在本质上都有不同。在购买的时候,尽量选择品质好的茶叶。
祁红和滇红茶外形的区别
滇红和祁红口感上的区别:祁红香味好,口感厚实,茶味正。滇红醇厚感更强,口感略带些酸味。滇红和祁红的其他区别:
1、干茶祁红:干茶外形条索紧细匀整,紧秀有锋苗,金毫显露,色泽乌润油亮(俗称“宝光”)。
香气较馥郁,其中以蜜糖香、果香为主,上品祁红略显兰花香,馥郁持久,此种香气被茶业界称为特有的“祁门香”。
滇红:优质滇红干茶外形身骨重实雄壮、肥硕,色泽乌润或红褐,茸毫显露;香气高扬清劲且甜醇,花果香显著,浓而不艳,有种沁人心脾的感觉。
福建三大红茶的区别
祁红三大红茶有何区别
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带,以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料。槠叶种茶叶,叶形为椭圆或长椭圆形,叶质柔软。槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。
滇红是云南红茶的简称,主要产自滇西南一带,原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶。鲜叶肉厚而柔软,芽叶肥壮,茸毛特多,其茶多酚与儿茶素含量丰富,适宜制作红茶。
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