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碎银子茶化石鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:08 点击100次

糯香型碎银子茶化石

茶化石不是用香精熏出来的

碎银子又名茶化石,碎银子普洱茶是在老茶头普洱茶的基础上,通过反复挑选,并经特殊工艺切割精制而成,成品碎银子茶具有香高、汤厚、绵滑的特性,其外形呈紧实颗粒状且形似散碎银两,因此取名碎银子。

碎银子茶的由来:

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶经过本身含有的酶发酵,渐渐变成熟茶。

而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖,在发酵的过程中,经过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,由于果胶是比拟稀薄的,所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。

能结成茶块的茶叶,都必需饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的局部就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精密加工,就成了“碎银子”。

碎银子特点:

碎银子为老茶头里的优选品,其果胶含量丰富,整体更加紧实,大小均匀,颗粒饱满,色泽油亮,口感香醇,茶汤通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不减色,二十泡余味在”一说,因此建议在冲泡碎银子时,可以邀三两好友一起品饮。

碎银子为啥叫茶化石

碎银子是再加工茶,亦是普洱熟茶的衍生品,碎银子是选用优质普洱熟茶老茶头为原料,并且经特殊压制、打磨,反复筛选后精制而成,成品茶为颗粒状,且似散碎银两,因此称之为碎银子,又名茶化石,其茶具有醇厚,香浓,顺滑,耐泡等特色。

老茶头是普洱茶(熟茶)渥堆发酵时结块形成的块状物,而碎银子是在老茶头基础上,通过机器重力挤压后切割成的均匀小块。

因此,碎银子的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

因此,总体的关系是普洱熟茶的制作时诞生了老茶头,老茶头再加工就成了碎银子。

碎银子茶化石是骗局吗

如果真的是老茶头切割而成的碎银子,那是可以喝的,但我认为产量不会很大,市场上也很难买到。

反观现在市场上的碎银子,随处可见,价格也参差不齐,可见很多所谓的碎银子只不过是打着老茶头的幌子,挂羊头卖狗肉罢了,各位茶友还是要擦亮眼睛去分辨,不要踩坑了。

碎银子茶化石真实价格

稍有些普洱茶常识的人都知道,这样的说法纯粹是忽悠人的,因为普洱熟茶是1973年以后才有的,如果碎银子是熟茶,那所谓茶马古道上的碎银子又是什么?所以说,所谓“碎银子”不过是商家忽悠人的噱头。

作为碎银子原料的老茶头,因此车间环境、人为作业等等,可能杂质较多,比如会有毛发、灰尘等夹杂物。

正规的商家会对老茶头原料进行一系列处理,比如切割成大小一致、较为规整的颗粒状茶头,去除杂质,人工拣剔,中高温烘干等工序。

但是,很多售卖价格很便宜的商家会省去中间的流程,导致消费者购买的水银子含有大量杂质,甚至损害健康。

碎银子茶化石真的好喝吗

碎银子常见的有两种口味,分别是原味和糯米香味,所以也有人称它为糯米香。

碎银子糯米香是一种高端大气的茶种,以勐海碎银子普洱茶的糯米香味最是纯正,采用云南大叶种老树茶为原料,经传统工艺发酵后制成,用它泡出来的茶汤红亮、清澈、茶香持久宜人,碎银子又称茶化石,是一种外形似散碎银两的普洱茶,硬度如石,常见的除了糯米香味的,还有原味的,碎银子最大的特点是糯米香气四溢,还有经久耐泡,怎么泡都不会散,品质好,味道浓郁,最适合资深的茶友。

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