碎银子茶是将茶叶放在银子样的模具中压硬成银子一样。是坨茶，它也经过发酵工序，属红茶。
碎银子的做法过程
碎银子，又称“茶化石”，还有人叫它“金不换”。是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。
其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。
碎银子怎么制作的
碎银子是选用百年以上优等古树嫩芽制作茶头，且存放十年以上，经特殊切割工艺，反复摘选后精制而成。可以这么说十斤普洱不如一两碎银子一点不为过。
碎银子和一般熟茶有什么区别
碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块，茶友间广泛称之为“茶化石”。
据了解，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为茶化石的部分，仅有100-200公斤。这种茶化石，口感厚、滑，且经久耐泡，是爱好喝普洱茶朋友的上选，普洱江湖传言：“未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱”。
碎银子在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，淡淡的枣香四益,喉韵连绵，顺滑细腻，韵味迷人，如古琴余音，似雨后林溪，沁人心脾，令人欲罢不能
红茶碎银子怎么做
茶质不好添加物多，红茶碎银子之所以不建议喝主要原因是这款茶的茶叶质量差，而且还添了很多的色素物，是不怎么好喝的
红茶碎银子烹煮方法
碎银子茶是用普洱熟茶制成的茶类，冲泡方法跟普洱熟茶差别不大，具体泡法为：1、准备好容量为100毫升的白瓷盖碗；2、投入8克左右的茶叶；
3、用100度沸水注入盖碗中洗茶两次；再次注入开水，等待出汤。
碎银子茶是一种普洱茶也叫老头茶，是高品质的普洱熟茶经过粉碎在聚合成小块儿状的茶叶，因为外形小巧精致和古时候所使用的碎银子相似，所以得名碎银子茶。碎银子茶富含大量的果胶和糖分，比一般的普洱茶更顺滑浓厚、甘醇可口。
碎银子的做法和配料
碎银子是一种普洱茶，因其外形似碎银子而得名。以下是碎银子的炮制方法：
采摘：选择成熟的茶叶，通常在春季和秋季采摘。采摘时要选择嫩叶，去掉老叶和杂质。
晒干：将采摘回来的茶叶放在阳光下晒干，或者用烘干机烘干。晒干后的茶叶应该呈现出暗绿色或黑色。
筛选：将晒干后的茶叶进行筛选，去掉其中的杂质和叶片较大的茶叶。只留下细小的茶叶，以便后续加工。
发酵：将筛选后的茶叶放在适宜的温度和湿度条件下进行发酵。发酵时间根据具体情况而定，一般需要几天到数月不等。发酵后的茶叶应该呈现出红褐色或黑褐色。
压制：将发酵后的茶叶放在模具中进行压制，制成碎银子形状。压制的力度和时间根据茶叶的质地和形状而定。
干燥：将压制好的碎银子放在干燥处晾干，或者用烘干机烘干。干燥后的碎银子应该呈现出黑色、质地坚硬、表面光滑、大小均匀的特点。
包装：将干燥后的碎银子用专门的包装袋或盒进行包装，以便销售和储存。包装时应保持干燥，防止受潮和异味。
需要注意的是，具体的炮制方法可能因地区和制茶师傅的不同而有所差异。同时，制茶是一门技艺，需要经验和技巧的积累，才能制作出优质的碎银子。
糯香碎银子的正宗做法
碎银子茶是用普洱熟茶制成的茶类，冲泡方法跟普洱熟茶差别不大，具体泡法为：1、准备好容量为100毫升的白瓷盖碗；2、投入8克左右的茶叶；
3、用100度沸水注入盖碗中洗茶两次；3
4、再次注入开水，等待出汤
冲泡碎银子茶的茶具最好用容量为100毫升左右的白瓷盖碗，碎银子茶比较容易冲泡，白瓷碗利于碎银子茶出汤，先往白瓷盖碗里投入8克左右的碎银子茶，一般数量为5至10粒，再用100度的沸水注入盖碗中，盖好盖子焖10秒，然后倒掉茶汤
碎银子茶颗粒紧实，倒掉茶汤是为了将碎银子茶冲泡柔软顺便洗去表面的灰尘和其它杂质，重复两次洗茶后，碎银子已经开始开始散发茶香，再次注入开水时茶汤味道闻起来糯香十足、恬静饱满、还附带微微的发酵香气，茶汤清澈亮洁、生津止渴
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