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碎银子和老茶头的区别

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 18:33 点击181次

老茶头是普洱茶在发酵中结成块的茶类,主要是经过杀青、晒青、渥堆发酵等工序加工而成,入泡后大部分的茶头不会散开,而碎银子要比老茶头的发酵时间长,颜色会更深一些,入泡后的茶汤呈红棕色。

1、工艺不同

碎银子和老茶头的区别

老茶头是普洱茶的一种,指的是普洱茶在发酵中结成块的茶类,主要是经过杀青、晒青、渥堆发酵等工序加工而成,而碎银子是老茶头的加工成品,在发酵的基础上经过紧压烘干而成。

2、外形不同

碎银子和老茶头的区别

老茶头的外形紧实、乌黑油润、叶芽肥嫩,经过冲泡之后大部分的茶头依然不会散开,茶汤比较明亮,而碎银子的外形肥嫩,颜色要更深一些,入泡后茶叶会自然舒展,口感绵滑。

3、香味不同

碎银子和老茶头的区别

碎银子要比老茶头的发酵时间长一些,茶块的密度大,闻起来有淡淡的糯米香,入泡后的汤色呈红棕色,不含杂质,而老茶头的耐泡性很强,经过冲泡后茶汤颜色更深,香味馥郁持久。

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